മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ വിഭവങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്, സൂര്യകണ്ഠ ഉണങ്ങിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്, വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ ശരിയായ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ. നമുക്ക് ഇത്തരം ഒരു സംഭരണ വില കുറഞ്ഞതല്ല, അത്തരമൊരു ലാഘവത്വം വാങ്ങാൻ ചിലർക്ക് കഴിയുന്നു. എന്നാൽ അത് വീട്ടിൽ സ്വയം ഒരുക്കുവാൻ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ഉണങ്ങിയ തക്കാളിയുടെ വില വില, വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാറുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, സ്റ്റോറിൽ സമാന ഉൽപന്നമായി വിലനിലവാരം താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശീതകാലം എണ്ണയിൽ സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പാകമായ ഇനങ്ങൾ "Slivka" - 1,2-1,6 കിലോ;
- കുരുമുളക് ഒരു പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം - 2 നുള്ള്;
- കടുകുമിടിയൻ ഉപ്പ്;
- പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ റോസ്മേരി;
- ഓറഗണോൻ ഉണങ്ങിയത് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. രുചിനോക്കിയാലും;
- എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് സുഗന്ധം ഇല്ലാതെ കരിമ്പിന്റെ അധിക കന്യക .
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മാംസളമായ അല്ല, ചീഞ്ഞ തരത്തിലുള്ള ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. തികച്ചും അനുയോജ്യമായ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി മുറികൾ "Slivka". നാം വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ പഴങ്ങൾ കഴുകുക, അവരെ ഉണക്കി അവരെ പകുതി വെട്ടി. അകത്തെ ആർദ്ര പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് പുറത്തെടുത്ത്, ബാക്കി ഭാഗം രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു തട്ടിനിറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾക്ക് കിട്ടിയ അംഗീകാരം നൽകി, അത് പ്രാഥമിക പേപ്പർ പേപ്പർ കട്ട് കൊണ്ട് മൂടി. നാം ഒരു വലിയ ഉപ്പ് തക്കാളി ബില്ലെട്ടുകളും എടുത്തു കുരുമുളക് ഒരു ചെറുതായി പുതുതായി നിലത്തു മിശ്രിതം തളിക്കേണം. തക്കാളി തികച്ചും അസിഡിറ്റി എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം കഴിയും. ഓരോ പച്ചക്കറി എണ്ണ അധിക തുള്ളി ഒരു ഡ്രോപ്പ് വേണ്ടി.
തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം പൂർത്തിയായി, ഇത് ഉണങ്ങാൻ നേരിട്ട് ആരംഭിക്കാൻ സമയമായി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ വേണ്ടി അടുപ്പത്തുപയോഗിക്കും. ഞങ്ങൾ 70 ഡിഗ്രി വരെ ഊഷ്മാവ് ചെയ്ത് മധ്യനിരയിൽ ഞങ്ങളുടെ ബില്ലോടുകൂടിയ ശരാശരി പാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഉണക്കലിന്റെ സമയത്ത്, അടുപ്പത്തുരുക്കം വാതിൽ അല്പം ajar ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ബാഷ്പീകരണം ശേഷം എല്ലാ ഈർപ്പവും ഉടൻ വിടാൻ കഴിയും.
ഉണക്കാവുന്ന ചക്രം ഫലം കായ്ക്കുകയും അഞ്ചുമുതൽ എട്ടു മണിക്കൂർ വരെ അടുപ്പത്തുണ്ടാകാനുള്ള ശേഷിയെയും ആശ്രയിക്കാം. പൂർത്തിയാക്കിയ തക്കാളി നന്നായി കുലെക്കുന്നു, പക്ഷേ കുതിർക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് രഹസ്യമാക്കുന്നില്ല. നമ്മൾ കണ്ടുകഴിഞ്ഞു, അവർ കഷണങ്ങളില്ല, അല്ലെങ്കിൽ പകരം ഒരു രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ ഉൽപന്നത്തിൽ പൊട്ടുന്ന തൊലികൾ ഉണങ്ങും. അഞ്ച് മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഞങ്ങൾ ഈ ഭാഗങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകയാണ്. ഒരുപക്ഷേ ചില സാമ്പിളുകൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചുകഴിഞ്ഞു, അതിൽ കുറച്ചുനേരം അവശേഷിക്കുന്നു.
സൂര്യകാന്തി തക്കാളി ഉപകരണത്തിന്റെ കിടക്കയിൽ വയ്ക്കുക വഴി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഡിഗ്രിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.
തക്കാളി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവയുടെ കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം. നാം വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളാൽ വൃത്തിയാക്കാനും നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ചുവയ്ക്കാനും പുതിയ റോസ്മേരി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നാം അതിനെ ചുളിവുകളാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ആൻഡ് അണുവിമുക്തമായ ജാർ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ Rosemary, oregano, വെളുത്തുള്ളി വെച്ചു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും ചേർത്ത്, ഉണക്കിയ തക്കാളി പുറത്തു കിടന്നു. ഇപ്പോൾ സ്വാദും അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി ഏകദേശം അമ്പതു അറുപതു ഡിഗ്രി താപനില ഒരു ചെറുചൂടുള്ള തക്കാളി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് workpieces അമർത്തി എയർ കുമിളകൾ റിലീസ്. എല്ലാ തക്കാളി എണ്ണ മറച്ചു വേണം, അങ്ങനെ സ്ട്രിംഗ് കീഴിൽ വെച്ചു ചെയ്യരുത്, അതു ഹാൻഡറുകൾ ന് കഴിയും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നല്ലതു.
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ തക്കാളി സൂര്യൻ ഉണക്കിയ
വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുമ്പത്തെ കേസിൽ പോലെ ഫലം ഒരുക്കും, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ സീസൺ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം വിരിച്ചു അഞ്ചു മിനിറ്റ് പരമാവധി വൈദ്യുതി ഉപകരണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. സിഗ്നലിനുശേഷം, തക്കാളി മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കട്ടെ, അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ജ്യൂസും വെണ്ണയും ചേർത്ത് തക്കാളി തിരികെ തയാറാക്കി തക്കാളി തിരികെ മറ്റൊരു രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ടൈമർ ആകുക. അതിനു ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ ചെടികൾ കൈമാറ്റം, ജ്യൂസ്, വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഇടുക, പൂർണ്ണമായും തക്കാളി മൂടി കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു വേണ്ടി തൊഴിൽ ചേർക്കുക.