പോസാർസ്കി കട്ട്ലറ്റ് ടെൻഡർ ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ബ്രെഡുകളിലുള്ള റൊട്ടിയിൽ വറുത്തതും വറുത്തതും ഫലപ്രദവുമായ റഡ്ഡി പുറംതള്ളുന്നതു വരെ ഉത്പന്നമാണ്. ഏറ്റവും രുചികരവും ചൂടും ചൂടും ഉള്ള അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകളാണ്, അതേസമയം അന്തർലീനമായ ശാന്തമായ സ്വഭാവം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് നിങ്ങൾ ശരിയായി യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് തീ കട്ട്ലറ്റ് ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പഠിക്കും.
ചിക്കൻ വറുത്ത മാംസഭക്ഷണം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:- അസ്ഥി ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മാംസം - 0,7 കിലോ;
- പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പമോ അപ്പമോ - 375 ഗ്രാം;
- പാൽ - 225 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 220 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നെയ്യ് കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമ്മൾ പൂരിപ്പിച്ച് നൂറു അമ്പതുവയസ്സുള്ള അപ്പം ആണ്, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അവശേഷിക്കും. അഗ്നിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഒരു ഇടത്തരം ചിക്കൻ മാംസം ആവശ്യമുണ്ട്. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ നന്നായി പൊടിച്ചതും വെണ്ണയിൽ സുഗന്ധവും സുതാര്യവുമാണ്. അത് ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ചിക്കൻ നിലത്തു വെച്ചു. പാകം ചെയ്ത റൊട്ടി, പാൽ അൽപം ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കൂടി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടിച്ചുപിടിച്ച് ബാക്കിയുള്ളവ സൂക്ഷിക്കുക. 40 ഗ്രാമിന് ഇളക്കമുള്ള വെണ്ണ, ഒരു മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നന്നായി ചേർത്ത് ചേർക്കുക. മികച്ച ഫലത്തിനായി, നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അടിത്തറയെ ചെറുതാക്കുകയും ഒരു ഇറുകിയ പാക്കേജിലേക്ക് മാറ്റുകയും മേശപ്പുറത്ത് പല തവണ തട്ടുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ഇപ്പോൾ കട്ടിയുള്ള കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ ഘട്ടം. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്ത അപ്പമോ അപ്പമോ ചെറിയ കഷങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കണം. നാലു വശങ്ങളിലൊന്ന്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബഹുജന ധാന്യങ്ങൾ
അടുത്തതായി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് കൊണ്ട് രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചേർത്ത് അപ്പം ചേർക്കുക.
ഒരു മണം കൂടാതെ 100 ഗ്രാം ഉരുകി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചുറ്റും കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, മുടി പിണ്ഡം അവരെ മുക്കി, രണ്ടു ഭാഗത്തു നിന്ന് ഇടത്തരം ചൂട് പാകം അപ്പം സമചതുര വെന്ത ലെ പാൻ. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.