ഉണക്ക മത്സ്യം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അത് നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാനോ പാചകം ചെയ്യാനോ കഴിയും. ഉപ്പിൻറെയും ഉണക്കിൻറെയും പ്രവർത്തനം വിജയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ മീൻ സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നത് അടുത്ത ചോദ്യമാണ്.
വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ മത്സ്യം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും?
വിശ്വാസയോഗ്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഫ്രീസർ . വെറും മീൻ വെച്ചിട്ട് ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് എടുത്തു കളയുക, വൃത്തിയാക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക.
റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണക്കിയ മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു തെളിവാണ്. വെറും ഒരു പത്രത്തിൽ അത് പൊതിയുകയും താഴത്തെ ഷെൽഫിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു രാജ്യഹാളിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു മദിക്കായി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറേജ് റൂമിലായിരിക്കുമ്പോൾ അവിടെ മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കും. ഇത് ചെയ്യാൻ, മൾട്ടി പായ്ക്കപ്പലിൽ മൾട്ടി പായ്ക്കറ്റിൽ മുക്കി ഈ പാക്കേജ് തൂക്കിയിടുക. എന്നാൽ ഒരു വ്യാവസായിക തലത്തിൽ പലപ്പോഴും പലചരക്ക് സഞ്ചികളിൽ, മരക്കൂട്ടത്തിലോ പേപ്പർ ബാഗിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സംഭരണ ഓപ്ഷനുകൾ തീർച്ചയായും, ഫോയിൽ, വിവിധ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ എന്നിവയാണ്. അതു വേഗം ഉണങ്ങാൻ അവിടെ അവിടെ പൂപ്പൽ മൂടി, അതിന്റെ ഫലമായി, അതു അപകീർത്തികരമാകും.
ഉണക്കിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ?
മുകളിൽ വിവരിച്ച സ്റ്റോറേജ് രീതികളൊന്നും നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ എന്തു ചെയ്യണം? നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മടി, ഫ്രിഡ്ജ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശീതീകരണമില്ലെങ്കിൽ, കൃത്യമായി ജേർക്കി മത്സ്യത്തെ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? വേറെ ചില ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്, അവയിൽ ഒരെണ്ണം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെന്നത്:
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിൽ എടുത്ത്, അതിൽ ഉണക്കിയ മീൻ വച്ചിട്ട് അതിൽ ഒരു മെഴുകുതിരി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, അത് വെളിച്ചം വീശുകയും, ചുരുളുകൂടി മൂടി മൂടിയിടുകയും ചെയ്യും. എല്ലാ ഓക്സിജനും അവസാനിക്കുമ്പോൾ, മെഴുകുതിരി പുറത്തുപോകും.
രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു ടിൻ കഴിക്കാം, ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ മീൻ അവിടെ നിറുത്തി നൈലോൺ തൊപ്പി അടയ്ക്കുക. ഈ രീതി നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം മാത്രമല്ല, മറ്റ് സംഭരണ രീതികളിലൂടെ സംഭവിക്കുന്ന ചുരുങ്ങലിലും മാത്രമല്ല, വായുവിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ രീതികളും തികച്ചും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾക്കു മാത്രമല്ല, സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ പറഞ്ഞ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതി, ഉണക്കിയ മത്സ്യത്തിന്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ ദീർഘകാലത്തേക്ക് കഴിയുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അത് ഉൽപാദനവും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കില്ല.