മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - പാചകരീതിയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തവ. ഈ ഘടകം പ്രധാന ചേരുവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് yolks തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള tangent ന്റെ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുക.
അസംസ്കൃത yolks ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം?
കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് yolks നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന കഴിയുന്നവയാണ് കോട്ടേജ് ചീസ് റോളുകൾ. ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി ചുട്ടുപഴുപ്പ് ഭാരം കാണുന്നത് ആളുകളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുഴുവൻ പിറ്റേന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാദത്തിൽ വേർതിരിച്ച് മാറ്റി. അസംസ്കൃത yolks ബാക്കി കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കി സോഡ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി പിണ്ഡം മാവു ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും മണിക്കൂർ ദമ്പതികൾ തണുത്ത നിൽക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര സെന്റീമീറ്ററോളം കഷ്ണം പൊടിച്ചതിനു ശേഷം ബാക്കിയുള്ള തൈര് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് പകുതി അടയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതു മുതൽ ഉരുളുക റോൾ അതിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. അരക്കുട്ടി 180 ഡിഗ്രിയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുക.
മഞ്ഞനിറത്തിൽ ഐസ്ക്രീം
എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട പാചകം - ഐസ് ക്രീം - ഒരു ഉത്സവ ഡിന്നർ പൂർത്തിയായതിന് അനുയോജ്യമാണ്, മറ്റൊരു ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും അവശേഷിക്കുന്ന അസംസ്കൃതവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് എന്തു ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം പാചക വിദഗ്ദ്ധരെ അറിയിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 450 മില്ലി;
- ക്രീം - 130 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം;
- അസംസ്കൃത yolks - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ഒരു ഭാഗം പാൽ ഇളക്കുക, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ഒരു തിളപ്പിക്കുക പായിക്കരുത് കൊണ്ടുവരുന്നു. പഞ്ചസാര ഒരു കഷണം കൊണ്ട് yolks പൌണ്ട്, ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം വിപ്പ്. ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന ൽ, ഒരു ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ നിറം ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര ചൂടാക്കുക, തറച്ചു ക്രീം ചേർക്കുക പിണ്ഡം ഇളക്കുക. പാൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം യോലുകളുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തീപിടിച്ച് കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക. തണുത്ത കാറമ ഐസ്ക്രീം ഇടുക.
വേവിച്ച തളിരിലുമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്താണ്?
തന്താറി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രധാന ചേരുവകളാണ് വേവിച്ച മഞ്ഞുകൾ, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കൊടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച മഞ്ഞ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- പച്ച ഉള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി - 75 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് മഞ്ഞനിറം, സീസൺ. ക്രമേണ മയോന്നൈസ് പൊരുത്തം വരെ ഒരു തീയൽ പിണ്ഡം whisking, എണ്ണ ഒഴിക്ക. സവാള, വെള്ളരിക്ക, ഒലീവ് എന്നിവ വഴറ്റുക. മത്സ്യത്തിന് ടാർടർ സോസ് തയ്യാറാക്കുക.