ഇത് വിചിത്രമായി തോന്നാം, പക്ഷേ അതൊരു വസ്തുതയാണ് - ഒരു കടിയുള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ യാഡിലേക്ക് കടക്കുക. മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷ്യ കളകൾ ഉണ്ട്.
"കള" എന്നത് ഒരു വിധി പോലെ തോന്നിക്കുന്നു, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ അത് അർഹിക്കാത്ത ചെടികൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ചില ആളുകൾ മുറ്റത്ത്, തോട്ടത്തിൽ, തോട്ടം, വനം, ശരീരം പ്രയോജനപ്പെടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന പച്ചമരുന്ന സസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ് അറിയുന്നു. എന്താണ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം.
വാട്ടർകെസ്
കടകളിൽ വിറ്റുപോകുന്ന കളകൾ, പക്ഷെ വാസ്തവത്തിൽ അത് അടുത്തുള്ള കുളത്തിനടുത്തുള്ള സ്വതന്ത്രമായി തകർക്കാവുന്നതാണ്. അരിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ വിവിധ സലാളുകളിൽ ക്രസ്സ് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ എണ്ണകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൽക്കയോയിഡ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നെറ്റിലസ്
പാചകാവശ്യങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗിക്കുന്ന കള. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പകരം തവിട്ടുനിറം കൊഴുൻ ഇലകൾ വെച്ചു ഏത് പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരേണം. അവർ ചെറുപ്പമായിരിക്കേണ്ടതും അവ നിർബന്ധമായും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയേണം. പുറമേ, കൊഴുൻ ഇല സലാഡുകൾ ആൻഡ് തര്കാതിനിറത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ള ഒരു വിശാലമായ ശ്രേണികൾ ഉള്ളതിനാൽ പുരാതന കാലത്തെ പരുപപട്ടണം നാടോടി മെഡിസിൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് ശേഷം സൂചിപ്പിച്ച വേണം.
3. Quinoa
ചില ആളുകൾക്ക് ക്വിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചില മരുന്നുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നാണ്. അതു കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കളയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനം നേടാൻ കഴിയും, ആദ്യം നിങ്ങൾ ശരീരത്തിന് അപകടകരമായ ഓക്സലൈക് ആസിഡ് നീക്കം ചെയ്യണം. ഈ കടമ, നാരങ്ങാനീര് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ചികിത്സ നന്നായി ചെയ്യും. നാം കൂടുതൽ സാധാരണ തവിട്ടുനിറയെക്കാളും കയിയെക്കാൾ ഉപകാരപ്രദമാണെന്ന കാര്യം ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ നിർണ്ണയിച്ചു, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
4. മുൾപ്പടർപ്പി
ജനങ്ങളുടെ ഈ പ്ലാന്റ് burdock വിളിക്കുന്നു, പല അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള മുള്ളുകൾ അറിയുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, മുൾപ്പടർ ഭക്ഷണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതു വിശപ്പും നേരിടാൻ വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു ചുമതല ലഭിക്കും എന്തു സാഹചര്യത്തിൽ. ഇലകൾ മുറിച്ചെടുത്ത് തൊലിച്ച്, ഉഴിച്ചെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു സൂപ്പ് ലഭിച്ചശേഷം തിളപ്പിക്കുക.
ഡാൻഡെലിയോൺ
മനോഹരമായ സുഗന്ധമുള്ള പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് റീത്തുകൾ മാത്രം നട്ടുവളർത്തു മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക. ഡാൻഡെലിയോൺസിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്ന് ജാം ആണ്. ഈ ചെടിയുടെ ഇലകൾ സാലഡ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പ്ലാന്റ് ripens, അത് കയ്പേറിയ രുചി കൈവരുന്നു, അതിനാൽ ഇല യുവരും ടെൻഡർ വരുമ്പോൾ വസന്തകാലത്ത് തുടക്കത്തിൽ ശേഖരിച്ച വേണം എന്ന് കരുതുക പ്രധാനമാണ്. ആനുകൂല്യങ്ങൾ വേണ്ടി, ഡാൻഡെലിയോൺ ലെ ധാരാളം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, കൂടാതെ ക്യാരറ്റ് അധികം ഉണ്ട്.
6. മൂടാൻ
ഗോതമ്പ് പോലുള്ള കൃഷി സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതിനാൽ കർഷക തൊഴിലാളികളും വയൽ തൊഴിലാളികളും വെറുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പലരും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണെന്നാണ് സംശയിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിനായി ഇതുവരെ വിത്തുകൾ രൂപം ചെയ്തിട്ടില്ല എന്നു യുവ സസ്യങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഇലകൾ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, തൈലം, ഒപ്പം വേരുകൾ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ മാവും ഉണ്ടാക്കാം.
7. സിട്നിക്
ലാന്റ്സ്കേപ്പിംഗ് കുളങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്ലാന്റ്, പലരും അത് കേവലം വെയിറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ കളയിൽ പാഴാകുന്ന, വേരുകൾ, വിത്തുകൾ വഴി തിന്നു. അവർ അസംസ്കൃതവും പാകം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ ആകും. സിടിക്കിക് പോഷകാഹാരമാണ്, കാരണം അത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ വേരുകൾ നിന്ന് ലഭിച്ച മാവു, മധുരവും അതു granulated പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.
8. ഇടയൻ ബാഗ്
90 കളുടെ കുട്ടികൾ ഈ കളയെക്കുറിച്ച് ആരും അറിഞ്ഞിട്ടില്ല, കാരണം അവർ ഭയപ്പെടാതെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു, പച്ചക്കറികളോട് സാമ്യമുള്ള മനോഹരമായ സുഗന്ധം കാണിച്ചില്ല. ആട്ടിടയന്റെ ബാഗിന് ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ കഴിയുന്നു, അത് അതിനോട് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ചെറുതൈകൾ ചെടിയുടെ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു രുചിയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ കടുക് പകരം, സോസുകൾ അവരെ ചേർത്ത്, കള വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ആട്ടിടയൻ ബാഗുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ ഓർക്കാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്.
9. പോർട്ടലൂക്ക്
കട്ടിയേറിയ ചുവന്ന ഈ കതിർ, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഉരുണ്ട ഇലകളാണ്. ഈ കള സൈറ്റിൽ ആശ്വാസം ലഭിക്കും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷ്യ പച്ചിലകൾ ധാരാളം ലഭിക്കും. കാണ്ഡം ഇലകൾ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, പുതിയ തിന്നു കഴിയും. Portulac ചീര നല്ലൊരു പകരം കഴിയും. ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, ഈ പ്ലാന്റിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഒമേഗ -3 ഉം ഉണ്ട്.
10. സഖലിൻ മലയിനീർ
മുളയുപയോഗിച്ച് ബാഹ്യമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ് കെയ്ഡ്, ഉയർന്ന കാണ്ഡം കാരണം. യൂറോപ്പിന്റെയും മിഡ്മാസ്റ്റിന്റെയും വടക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. 8 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള പച്ച, ചുവപ്പ് എന്നിവയുടെ ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിക്കുക അവ ഇലയും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.
11. പച്ചക്കറികൾ
ഒരു പ്ലാന്റ് പഠിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, കാരണം അത് മൂന്നിനൊപ്പം ഉണ്ടാകും, സന്തോഷത്തിന്റെ ഒരു ചിഹ്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന നാലു ദളങ്ങളെയെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ പിങ്ക് പൂക്കളാണ്. എന്നിരുന്നാലും പോഷകാഹാരം, ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് 25% പ്രോട്ടീൻ, 12% ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ അവ തിന്നാറുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉണക്കാവുന്ന പൂക്കൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിൽ കഴുകി ഉപ്പും കഴുകേണ്ടതാണ് ഏത് അസംസ്കൃത ഇലകൾ, പക്ഷേ യുവ മുകുളങ്ങൾ കാബേജ് പോലെ പുളി പുട്ട് അനുയോജ്യമായ കഴിയും.
12. കുഡ്സു
ധാരാളം പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു പ്ലാന്റ്, കാരണം അത് പല പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്നു. ഒരു വലിയ ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ തെക്കുഭാഗത്ത് വളരെ പ്രശസ്തമായ കുഡ്സു, പോലും മധുരമുള്ള ജാംസ്, ജെല്ലികൾ. പാചക ഐച്ഛികങ്ങളിൽ ഒന്ന് -, വേരുകൾ പാകം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി സാലഡ് ചേർക്കുക. വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് മികച്ച സഹായിയാണ് കുഡ്സു.
13. റോഗോസ്
സ്വഭാവത്തിലുള്ള ശാക്തീകരണത്തിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം - അലങ്കാര മാർഷ് നിലയം, പലരും റീഡുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. ആഹാരം ഉണക്കണം, ഉണക്കണം, പൊടിച്ചെടുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ശതാവരി പോലെ ആസ്വദിക്കുന്ന ചെറുനാരങ്ങകൾ കഴിക്കാം.
14. മുള
വാസ്തവത്തിൽ മരം ഒരു മരം അല്ല, മറിച്ച് ഒരു പുല്ലിന്റെ പോലെ വളരെ വേഗത്തിൽ പടരുന്ന ഒരു തരം പുല്ലാണ് എന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. കാണ്ഡം രുചി ധാന്യം വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇപ്പോഴും ശരീരത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഫൈബർ ധാരാളം, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുള ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ഇപ്രകാരമാണ്: ഇലകളും ഹാർഡ് ഉപരിതലവും നീക്കം ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. സോയാ സോസിനൊപ്പം മുളയെ മുളച്ചശേഷം ഒരു സാലഡിൽ ഉദാഹരണമായി ചേർത്തു.