അന്താരാഷ്ട്ര കോഫി ഡേ

മടി പൊഴിയും, പുതിയ കാര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് സ്വയം നിർബന്ധിതമാവുകയും ചെയ്യുന്നതോടെ, അത്യാവശ്യമായ ടാസ്ക്ക്, സുഗന്ധമുള്ള കാപ്പിയുടെ കപ്പിന് സഹായകമാകും. രസകരമായതും നിഗൂഡവുമായ ഒട്ടനവധി വസ്തുതകൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉത്തേജക പാനീയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓരോ രാജ്യത്തും ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

കാപ്പിയുടെ ചരിത്രം പുരാതന കാലത്തേയ്ക്ക് പോകുന്നു എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഒരു കാലത്ത്, ഒരു എത്യോപ്യൻ ആട്ടിടയൻ, ആടുകളെ അപരിചിതമായ ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ ചത്തതിന് ശേഷം, പതിവുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലതയും ബലിഷ്ഠമായി മാറിയതായി ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ഒരു ദുരൂഹവൃക്ഷത്തിൻറെ ഫലവും ഇലയും ശ്രമിച്ചു.

ഒരു ടോണിക് പ്രഭാവം അനുഭവിച്ചതിന് ശേഷം, ആട്ടിടയന്റെ ആശ്രമത്തിലെ തന്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തെക്കുറിച്ച്, ഇടയനായിരുന്ന കാൾഡിം പറഞ്ഞു. സന്യാസം ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയും, അതേ പ്രഭാവം തോന്നുകയും വൃക്ഷത്തിന്റെ ഇലകളും ഫലവൃക്ഷങ്ങളും തിളപ്പിച്ചും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാവണമെന്ന് തീരുമാനിച്ചു. അങ്ങനെ, ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ "കഫീനുകൾ" സന്യാസികളേയും കന്യാസ്ത്രങ്ങളേയും അല്ലാതെ മറ്റാരെങ്കിലുമാവുന്നില്ല, രാത്രിയിൽ രാത്രിയിൽ ഉറങ്ങാൻ സാധിച്ചില്ല.

എത്യോപ്യയിൽ നിന്നും അടുത്തുള്ള എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും വർഷങ്ങളായി കോഫി വിജയകരമായി വിജയകരമായി വ്യാപിച്ചു. യൂറോപ്പിൽ, പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ആദ്യ പാനപാത്രം പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. അമേരിക്ക, ഇറ്റലി , ഇൻഡോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കാപ്പി ഏറെ പ്രചാരമുള്ളത്.

ഇന്നത്തെ ഈ മഹത്തായ പാനീയം യഥാർത്ഥ അവധിക്കാലം - അന്തർദേശീയ കോഫി ഡേ, ലോകമെമ്പാടും മഹത്തായ സൗന്ദര്യം, നല്ല "ആനന്ദകരമായ" മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവ ആഘോഷിക്കുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗം വർഷങ്ങളും കാപ്പി അവധി ആഘോഷിച്ചെങ്കിലും ഔദ്യോഗിക അന്താരാഷ്ട്ര കോഫി ദിനം ഏതാനും വർഷം മുൻപ് മാത്രമാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഈ രസകരമായ സംഭവത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിലേക്കും പാരമ്പര്യത്തിലേക്കും കുറച്ചുകൂടി കുഴിച്ചിടും.

വേൾഡ് കോഫി ഡേയുടെ ചരിത്രം

ലോകത്തിൻറെ പല ഭാഗങ്ങളിലും പല വർഷങ്ങളിലും കാപ്പിയുടെ ആഘോഷം സെപ്റ്റംബർ മധ്യത്തോടെ ആരംഭിക്കുകയും ഒക്ടോബർ ഒന്നിന് അവസാനിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഇന്റർനാഷണൽ കോഫി ഡേയുടെ ആഘോഷത്തിന്റെ ഇന്നത്തെ തിയതി - ഒക്ടോബർ ഒന്ന്, 2014 മാർച്ചിൽ ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകരിച്ചു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഓരോ രാജ്യത്തും ഉത്സവത്തിന്റെ നാളുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രസീലും ഡെൻമാർക്കറും കാപ്പിയുടെ ഭക്തർക്ക് മെയ്ദിനങ്ങൾ അനുവദിക്കുക; കോസ്റ്റാറിക്ക, മംഗോളിയ, ജർമ്മനി, അയർലൻഡ് - സെപ്തംബർ; ന്യൂസിലൻഡ്, ബെൽജിയം, മെക്സിക്കോ, മലേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാപ്പി ആഘോഷം സപ്തംബർ 29 ന് നടക്കും. പാക്കിസ്ഥാൻ, ശ്രീലങ്ക, ബ്രിട്ടൺ എന്നിവിടങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് കാപ്പി ആഘോഷം നടക്കുന്നത്.

"ജനറൽ" അന്താരാഷ്ട്ര കോഫി ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രാരംഭത്തിൽ 1963 ൽ സ്ഥാപിതമായ അന്താരാഷ്ട്ര കോഫി ഓർഗനൈസേഷന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടറാണ്. കമ്പോള എക്സ്ചേഞ്ച്, ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, അതുവഴി കമ്പോള ബന്ധം ശക്തിപ്പെടുത്തുക എന്നിവയ്ക്കായി കാപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളായ ഉൽപ്പാദന രാജ്യങ്ങളെ ഒന്നിപ്പിക്കുകയെന്നതാണ് സംഘടനയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ പ്രധാന കടമ.

ആദ്യ ആഘോഷ പരിപാടിയിൽ 2014 ൽ ആദ്യത്തെ കോഫി ഫോറവും അന്താരാഷ്ട്ര കോഫി കൌൺസിലിന്റെ 115 സെഷൻ നടന്നു. ഈ പരിപാടിയുടെ ഭാഗമായി സംഘാടകർ ഒപ്പുവച്ചു കമ്പനിയായ ഓക്സ്ഫാം, ആവശ്യകതയ്ക്കായി ദാരിദ്ര്യനിർമ്മാർജ്ജന പ്രവർത്തനത്തിന് "രണ്ടാം കപ്പ് വേതനം" യായിരുന്നു. ദാരിദ്ര്യനിർമ്മാർജ്ജനത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള ഈ നീക്കം ചെറിയ കോഫി ഫാമുകളിൽ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായി കാപ്പി കാമുകൻ അനുവദിച്ചു. അതുകൊണ്ട്, അന്താരാഷ്ട്ര കോഫി ഡേ, ഉത്പാദകർക്ക് കൂടുതൽ സഹായം ലഭിക്കുന്നതിന് വലിയ അവസരമാണ്, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വേണ്ടി - വീണ്ടും പാനീയം അവരുടെ സ്നേഹം പങ്കുവയ്ക്കാൻ ഒരു അവസരം കൂടിയാണ്.

ഭക്ഷണശാലകളിലും കഫേകളിലും ലോക കഫേ ദിനത്തിൽ ബഹുമാനിക്കുന്ന പല നഗരങ്ങളിലും ഒരു കപ്പ് കാപ്പി സൗജന്യമായി ലഭിക്കും എന്നത് കാണാൻ നല്ലതാണ്.