ചീസ് വേണ്ടി പ്രൊഫഷണൽ ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അവർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം ഗ്രേഡ് പോളിപ്രൊഫൈലിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സലോജ് ഫോമുകൾ ആകുന്നു. മഞ്ഞ് രൂപങ്ങൾ, ഒരിക്കൽ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ, ഇന്ന് കുറഞ്ഞതും കുറവാണ്.
വീട് നിർമ്മിച്ച ചീസ് എത്രയാണ്?
നിർമ്മാതാക്കൾ വൈവിധ്യമാർന്ന മാതൃകകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: റഷ്യൻ , കൊസ്താമോമ പോലുള്ള അർദ്ധ-ഹൃദ്യമായ പാൽക്കുട്ടികൾക്ക് മൃദുവായ പാൽക്കുട്ടികൾക്ക് കൂടുതൽ ലളിതമായ രൂപങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. രൂപത്തിൽ വൃത്താകൃതിയിലോ ചതുരത്തിലും ചതുരാകൃതിയിലോ കോൺ ആകൃതിയിലോ ഗോളാകാരമോ euroblocks ആകാം.
ഫോം ചീസ് പല വ്യത്യസ്ത സമയത്ത് ഒരേസമയം ഉത്പാദനം രൂപകൽപ്പന ഒന്നിലധികം ഫോമുകൾ ഉണ്ട്.
ഒരു പിസ്റ്റൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അമർത്തുന്നതിനുള്ള രൂപങ്ങൾ കശുവണ്ടിയുടെയും സെമൈസ് സോസുകളുടെയും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 25 കി.ഗ്രാം വരെ ചീസ് തലയ്ക്ക് പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്പോൾ പൂപ്പൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിക്കണം.
പ്ലാസ്റ്റിക് അച്ചിൽ മതിലിൻറെ കനം സാധാരണയായി 3 മില്ലീമീറ്ററോ അതിലധികമോ ആണ്. ഈ ഘടനക്ക് ഉയർന്നതും ചുറ്റുമുള്ളതുമായ പ്രസ്സ് റിലീസുകളുള്ള ഒരു ലിഡ് ഉണ്ട്. ഇവ വൃത്താകൃതി, ദീർഘചതുരം, ഗോളാകൃതി എന്നിവ ആകാം. സത്യത്തിൽ, ഹാർഡ്, അർദ്ധ-കഠിനമായ പാൽക്കുട്ടികൾ അടയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അച്ചടക്കം അടിസ്ഥാനപരമായ പ്രാധാന്യം ഇല്ലാത്തതാണ്, മറിച്ച് പരമ്പരാഗത പാരമ്പര്യമായി ഇത് കരുതുന്നു.
മൃദു സ്വയം അമർത്തൽ പാൽക്കുപയോഗിച്ച്, ആകാരം ഒരു colander ഉപയോഗിച്ചാണ്, അതായത്, അധിക ദ്രാവകത്തിൽ വെള്ളം വലിക്കാനുള്ള കുഴികൾകൊണ്ട്. അവർ ചീസ് പിണ്ഡം മാറ്റി, അതിന് ശേഷം അതിന്റെ ഭാരം കീഴിൽ അമർത്തുന്നത്. അത്തരം ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരുപാട് വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളും വലുപ്പങ്ങളുമുണ്ട്. ചെറിയ രൂപം, വേഗം ചീസ് അതെന്നെ ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, മൃദുവായ പാൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ആഭ്യന്തര കലണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ ചെറിയ തുളകൾ ധാരാളം നിങ്ങൾക്ക് വേണം.
ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫോം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
നിങ്ങൾ ചീസ് മസാലകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് നിർത്താൻ നല്ലതാണ്. ശരീരഭാരം കുറയും, ശ്രദ്ധിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. പ്ലാസ്റ്റിക് അച്ചിൽ ദുർബലമാണ് എന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ കൊണ്ട് അത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല.
നിങ്ങളുടെ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാകും എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യത്യാസം, അല്ല. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഒരു റൗണ്ട്, ഓവൽ, സിലിണ്ടർ, ചതുരാകൃതി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും രൂപം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
മാധ്യമങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫോം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അടിച്ചമർത്തലിന്റെ ഭാരം പരിഗണിക്കുക - ഫോം അത് നേരിടണം. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഫോം ഒരു സോളിഡ് ലിഡ് ഉണ്ടായിരുന്നു - ഇത് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക നിലവാരം നിർണ്ണയിക്കും.
തയ്യാറായ രൂപങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുപകരം അനേകം ശിൽപികൾ, അവ അപ്ഗ്രേ ചെയ്ത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ സാധനങ്ങൾക്ക് വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാത്തരം ഇനങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.