കോപ്പൻഹേഗൻ - റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

നാഷനൽ ഡാനിഷ് വിഭവങ്ങൾ കനത്തതും കനത്തതുമായതാണ്. കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയാണ് ഈ സവിശേഷതകളെ വിശദീകരിക്കുന്നത്. മത്സ്യവും മാംസവും ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ പലപ്പോഴും വഴറ്റുകയാണ്. വിസ്മയകരമായ കാര്യം, വിഭവങ്ങളുടെ ലാളിത്യത്തിൽ ഡെന്മാർക്കിലെ ഭക്ഷണരീതി വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ആവശ്യം തന്നെ ആവേശം പകരാൻ ആവേശം കൊള്ളാം. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അഭിരുചികളിലേക്കും വിഭവങ്ങളിലേയ്ക്കും നീങ്ങാൻ, കോപ്പൻഹേഗനിലെ മികച്ച ഭക്ഷണശാലകളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിക്ക് മതി.

കോപ്പൻഹേഗനിലെ നോമ റസ്റ്റോറൻറ്

ഈ സ്ഥാപനം ഡെൻമാർക്കിന്റെ തലസ്ഥാനത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. രണ്ട് മിഷേൽനക്ഷത്രങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അവാർഡുകളിൽ ഒന്നാണ്. 2010 മുതൽ ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് ലോകത്തെ 50 മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പട്ടികയിൽ മൂന്നു തവണയാണ് റസ്റ്റോറന്റ് മാഗസിൻ ആധികാരിക മാസിക പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് റെനീ റെഡ്സിപിക്ക് നേതൃത്വം നൽകും. പ്രത്യേകിച്ച് സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഇത് തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും. കോപ്പൻഹേഗനിൽ നോം റസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഡിഷീനിൽ നിന്ന് സന്ദർശകർ പ്രത്യേകമായി ക്രീം സൂപ്പിനൊപ്പം ഒലീവുകൾ, ഡാനിഷ് ഗോമാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും ശിരോവസ്ത്രം ധാരാളമായി എടുക്കുന്നു. ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത പ്രത്യേകമായി ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആണ്.

റെസ്റ്റോറന്റ് ഡെറ്റ് ലില്ലി അപ്പോട്ട്ക്

1720 ൽ തുറന്ന കോപ്പൻഹേഗനിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന റസ്റ്റോറന്റ് ഇതാണ്. ഒഡേൻസിൽ ജനിച്ച മഹാനായ കഥാകാരൻ ഹാൻസ് ക്രിസ്റ്റ്യൻ ആൻഡേഴ്സൺ ആയിരുന്നു അത്. അത് പോലെ, അടുക്കളയും അലങ്കാരങ്ങളും ഇവിടെ ആകർഷണീയമാണ്. പെയിന്റിംഗുകൾ, സ്റ്റെയിൻഡ് ഗ്ലാസ് വിൻഡോകൾ, മണ്ണെണ്ണ വിളക്കുകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അലങ്കാരങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. അടുക്കളയിൽ പ്രശസ്ത ഡാനിഷ് സാൻഡ്വിച്ച് സ്മോർഗാസ്ബ്രഡ്, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ഈ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കായി മുദ്രകുത്തപ്പെടുന്നു.

ലാ ഗ്ലാസ് റെസ്റ്റോറന്റ്

കോപ്പൻഹേഗനിലെ മികച്ച ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒന്ന്, ഇപ്പോൾ ഒരു ദശാബ്ദത്തിൽ പഴക്കമുള്ളതാണ്. 1870 ൽ ഈ സ്ഥാപനം തുറന്നു. അതിനു ശേഷം ആറ് തലമുറകളിലെ മാനേജർമാർ മാറ്റി, പക്ഷേ ലാ ലെയ്സ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരവും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ഈ റെസ്റ്റോറൻറ് ഡിസേർട്ട് ചെയ്യുന്നതിൽ സ്പെഷ്യസുണ്ട്: ദോശ, പേസ്ട്രികളും മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളും. ഇവിടെ ഓരോ കേക്കും അതിന്റെ രസകരമായ ചരിത്രവുമുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, "സ്പോർട് പൈ" കോപ്പൻഹേഗനിലെ "അത്ലെറ്റി" എന്ന നാടകത്തിലെ അവതരണത്തിന് സമർപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു മനോഹരമായ കേക്ക് "G.Kh. ആൻഡേഴ്സൻ "എഴുത്തുകാരന്റെ 200-ാം വാർഷികത്തിന് തയ്യാറാക്കി. എല്ലാ മാസവും, പുതിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഭക്ഷണശാലയുടെ മെനുവിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവിടെ പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, കാൻഡിഡേറ്ററുകൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ കഴിയും.

ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ അനുകൂലതയെ ഒരു ടേബിൾ റിസർവ് ചെയ്യാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ എന്നു പറയാം.

റെസ്റ്റോറന്റ് ഗെർട്രൂഡ്സ് ക്ലോസ്റ്റർ

കോപ്പൻഹേഗനിലെ ഏറ്റവും റൊമാന്റിക് റസ്റ്റോറന്റാണ് ഈ സ്ഥാപനം. 1698 ൽ അവസാനത്തെ പുനർനിർമ്മാണം നടന്നു. അന്നുമുതൽ, അതിന്റെ ഉൾഭാഗത്തും ഭാവനയിലും യാതൊരു മാറ്റവും വരുത്തിയിട്ടില്ല. ഭക്ഷണശാലയുടെ ഹാളുകൾ ഇപ്പോഴും മെഴുകുതിരികൾ നിറഞ്ഞ കത്തിക്കുന്നു. 1975 ൽ റസ്റ്ററൻറ് തന്നെ ഇത്രയേറെ മുൻപ് ഇവിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ മെനു പ്രതിമാസം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു, എല്ലാ അപ്ഡേറ്റുകളും ഒരു വർഷം മുൻപേ അറിയപ്പെടുന്നതാണ്. സ്പെഷ്യാലിറ്റി വിഭവങ്ങൾ ജെർട്രാഡ്സ് ക്ലോസ്റ്റർ ശതാവരിയും ഫോയ് ഗ്രാസും മാൻ വേട്ടക്കാരാണ്.

എര ഓറ റസ്റ്റോറൻറ്

ദേശീയ തലത്തിലുള്ള ഡാനിഷ് ഭക്ഷണരീതിയിൽ മടുപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, കോപ്പൻഹേഗനിലെ മറ്റൊരു ഹോട്ടലായ ഏറ ആര എന്നു പേരുള്ള മറ്റൊരു റെസ്റ്റോറൻറ് സന്ദർശിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ, തുസ്കാനി, ഉമ്ബ്രിയ എന്നിവയുടെ വൈഷമ്യം ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഇവിടെ എത്തിച്ചിരിക്കുന്നു.