ജനസംഖ്യയുടെ 20% ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷ്യ അലർജിയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു, അതിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലോ ഘടകങ്ങളിലോ ശരീരത്തിൻറെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സംവേദനക്ഷമതയുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പലപ്പോഴും ഈ രോഗപ്രതിരോധം ദഹനനാളത്തിന്റെ പിത്തരസം, പിത്തരസം, പുറംതൊലിയിലെ രോഗങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ അടുത്ത ബന്ധുക്കൾക്ക് അലർജിക് അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവരോടൊപ്പമാണ്.
ശരീരത്തിൻറെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച പ്രതികരണങ്ങൾ ഒരുവൻറെ സ്വന്തം ടിഷ്യൂകൾക്കുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ വരുത്തി ഒരു അലർജി പ്രതിവിധി, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ആഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഭക്ഷണം അസഹിഷ്ണുതയ്ക്ക് വിപരീതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അലർജി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാതെ വികസിക്കുന്നു. ചില പച്ചക്കറികളുൾപ്പെടെ അലർജിയുടെ സവിശേഷതകളുള്ള നിരവധി ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒറ്റപ്പെടുത്തുക. തക്കാളി അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് പരിഗണിക്കുക.
തക്കാളിയിൽ ഒരു അലർജി ഉണ്ടോ?
മൂല്യവർദ്ധിത ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങളും നാരുകളും പെക്റ്റിക് വസ്തുക്കളും തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരം ഒരു ഘടകം കൊണ്ടുള്ള ഗുണഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, പച്ചക്കറി അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഠനങ്ങൾ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ, അലർജി തക്കാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഒരു, (ഏറ്റവും സാധാരണയായി profilin കൂടെ), അതുപോലെ പച്ചക്കറി ചുവന്ന നിറം കാരണമാകുന്നു പിഗ്മെന്റ് ലൈക്കോപിൻ, ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു കഴിയും.
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, താഴെപ്പറയുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു: മഞ്ഞയോ പച്ചയോ തക്കാളിക്ക് ഒരു അലർജി ഉണ്ടാക്കാം, അതുപോലെ തക്കാളി ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കപ്പെടാമോ? പ്രോസസ് തക്കാളി (stewed, തക്കാളി ജ്യൂസ്, സോസ്) കുറഞ്ഞ അലർജി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചുവന്ന ഇതര ഇനങ്ങൾ തക്കാളി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു അലർജി പ്രതികൂല തക്കാളി ഘടകങ്ങൾ അല്ല, എന്നാൽ നിർമ്മാതാക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ വിൽപ്പനക്കാർ അവരിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളും വിഭവങ്ങൾ (dyes, സംരക്ഷണ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ) പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന വിവിധ കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ ന് അറിയാൻ അത്യാവശ്യമാണ് അത്യാവശ്യമാണ്.
തക്കാളി അലർജി എങ്ങനെയാണ് ദൃശ്യമാകുന്നത്?
തക്കാളി അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ചതിനു ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ദൃശ്യമാകും, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഒരു ദിവസം പോലും. അലർജിക് പ്രകടനത്തിൻറെ തുടക്കവും, തീവ്രതയും, ദൈർഘ്യവും വ്യത്യസ്തമാണ്. ശരീരത്തിൻറെ പ്രതികരണത്തെ ഹസ്താമൈനിയുടെ പ്രകാശനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് വിവിധ ക്ലിനിക്കൽ ലക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു.
തക്കാളി അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ പല ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
1. കുടൽ അവയവങ്ങൾ:
- വയറുവേദന വേദന;
- ദ്രാവക ജലദോഷങ്ങൾ;
- ഓക്കാനം;
- ഛർദ്ദി.
2. സ്കിൻ ലക്ഷണങ്ങൾ
- തൊലി, കഫം ചർമ്മം വീക്കം;
- ഉരുകി ;
- വന്നാല്;
- ചൊറി, ചർമ്മത്താൽ ചുട്ടുപഴുപ്പുക;
- ചർമ്മം വരണ്ടതും.
അഗ്നിപർവങ്ങൾ പലപ്പോഴും മുഖത്തും, കൈകളിലും, കാലുകളിലും, വയറുവിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ ജനനേന്ദ്രിയങ്ങളിൽ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്.
ശ്വസനവ്യവസ്ഥയിൽ നിന്നുള്ള പ്രകടനങ്ങൾ:
- അശ്ലീലം, സ്റ്റഫ് മൂക്ക്
- coryza;
- തുമ്മൽ;
- തൊണ്ടയിലെ പീഢനം;
- ചുമ.
നാഡീ-ഹാർമോളജിക്കൽ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സൂചനകൾ:
- തലവേദന;
- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക
- പൊതുവായ ബലഹീനത.
മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ വ്യക്തിഗത സ്വഭാവവും രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന ലിസ്റ്റുചെയ്ത അവതരണങ്ങളിൽ ഏതാണ് ദൃശ്യമാകുക. കടുത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ക്വിൻകിന്റെ എഡ്മ ഉണ്ടാവാം. അതിൽ ചർമ്മം, കഫം, ചർമ്മസംബന്ധമായ ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ വിയർപ്പ് കൂടുതലായി ഉണ്ടാകും. ഈ അവസ്ഥയിലെ അപകടം ശർക്കരയിൽ ഓക്സിജൻറെ അളവ് ഒരു തടസ്സമായി മാറും, ശവക്കുഴിയിൽ എയ്മ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയിലാണ്. തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് മൂലം കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ അവസ്ഥ, അനാഫൈലക്സിക് ഷോക്ക് ആണ്. പെട്ടെന്ന് മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കാൻ കഴിയും.