അപ്പത്തിന്നായുള്ള വിശപ്പല്ല;

ഏതാണ്ട് എല്ലാ മനുഷ്യരും അപ്പനെപ്പോലെ ആണെങ്കിലും അതിനെ പൂർണമായും അപകടകാരിയായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി വിളിക്കാനാവില്ല. അതുകൊണ്ടു, ഒരു റൊട്ടി ആസ്വദിക്കുവാനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തേയും ചിത്രത്തേയും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, ഒരു റൊട്ടി നിർമ്മാണത്തിലും യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വീട്ടിലും അതു ചുടേണം നല്ലതാണ്.

ബ്രാഡ് ബ്രഡ് പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചകരീതി

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പത്തെ ബേക്കിംഗ് അത്തരമൊരു നിസ്സഹായതയല്ല, പുളിപ്പില്ലാത്ത പുളിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു പുളിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:

• മുളപ്പിച്ചതിന് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ - കൈകൊണ്ട്;
• പാൽ - 1 ഇനം;
• മാവു - വളരെ പാൽ ഒരു നേർത്ത പുളിച്ച ക്രീം മാറിയത് വളരെ.

റൊട്ടിക്ക് വേണ്ടി:

• 210 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 290 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വള്ളി മാവു - 70 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് പുളിച്ചവൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

സ്റ്റാർട്ടർ ആരംഭിക്കുക. പാൽ ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പുളിച്ച വിട്ടേക്കുക. എത്ര സമയം എടുക്കും, നിങ്ങളുടെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ താപനില ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, 3-5 ദിവസം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ആർദ്ര നെയ്തെടുത്ത ഇടക്കിടെ ആർദ്ര. രണ്ടാം ദിവസം മുളപ്പിച്ചതായിരിക്കണം.

ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം അവയെ പുളിച്ച പേയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു നേർത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ നിർമ്മിക്കാൻ മാവു ചേർക്കുക. നെയ്തെടുത്ത കൂടെ തുരുത്തി മൂടുക പുളിച്ച ഒരു ദിവസം വെച്ചു. രണ്ടാം ദിവസം, കുമിളകൾ കാണുമ്പോൾ, 1/3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെള്ളം, പുളിപ്പ്, മാവു, പുളിമാവ് എന്നിവ ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാണ്. വീണ്ടും, പാത്രത്തിൽ മൂടുക മറ്റൊരു ദിവസം പുറപ്പെടും.

മൂന്നാം ദിവസം, കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക, അങ്ങനെ സ്ഥിരത വീണ്ടും കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ, യാദൃശ്ചികമായി കൂടെ മൂടുക. ഏതാനും ദിവസം ഒരേ കാര്യം, പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ലിഡ് സംഭരിക്കാനും തയ്യാറാക്കിയ പുളിച്ച മൂടണം.

അപ്പത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള അപ്പവും വെള്ളവും പുളിപ്പവും ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കുക. അവർക്ക് മാവ് രണ്ടും തട്ടി, "ഫ്രെഷ് കുഴെച്ച" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ ഇളക്കുക, അപ്ലയൻസ് ഓഫ്. 10 മണിക്കൂറോളം പോകാൻ കുഴെച്ചശേഷം വിടുക, തുടർന്ന് "ചുട്ടുതിന്നൽ" പ്രോഗ്രാം രണ്ട് മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക.

ബ്രാൻ പാനാസോണിക് ലെ Bezdorozhevoy തേങ്ങല് അപ്പം

ഏത് ബ്രെഡ് നിർമ്മാണ മോഡലിലും നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. Breadmaker ലെ പുളിപ്പില്ലാത്ത റൈ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രധാന ചേരുവയൊക്കെ വീട്ടിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു റൈ ഫ്രീ ബീറ്റ്റൂട്ട് പുഴുവാണ്.

ചേരുവകൾ:

സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:

• തേങ്ങല് മാവു - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വേവിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലിഗ്രാം.

റൊട്ടിക്ക് വേണ്ടി:

• വള്ളി സ്റ്റാർട്ടർ - 400 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ബാര്ലി തൊലി മാവു - 300 ഗ്രാം;
• ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

അപ്പമല്ലാത്തതിൽ അവന്നു എന്തു പ്രയോജനം? പുളിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പിന്നെ ക്രമേണ അവിടെ മാവു ചേർക്കുക. പുളിച്ച കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്ഥിരത ആയിരിക്കണം. ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി കൂടെ തുരുത്തി മൂടുക ഒരു ദിവസം വെച്ചു, എന്നാൽ തുണികൊണ്ടുള്ള കുഴക്കേണ്ടതിന്നു മറക്കരുത്.

ഒരു ദിവസം മിശ്രിതം പുളിമാവുകയും കുമിളകൾ ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യും. മറ്റൊരു 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണപോലെ വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞ്, തേങ്ങാപ്പള്ളിയിൽ വീണ്ടും വറുത്ത മാവ് ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. പിന്നെ വീണ്ടും മാവും ഒരു കപ്പ് താലത്തിൽ ഈ സമയം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൂടെ തുരുത്തി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് തയ്യാറായ പുളിച്ചു വെച്ചു.

നിങ്ങൾ അപ്പമെടുക്കാൻ പോകുന്ന സമയത്ത് അപ്പമെടുത്ത് പുളിപ്പിനു പകരം, വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ്, തേങ്ങ പൊടിച്ചെടുക്കുക. പ്രോഗ്രാം "ഫ്രെഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ" സജ്ജമാക്കുകയും അപ്ലയൻസ് ചുടേണ്ടതിന്നും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അവനെ സഹായിക്കും. ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റൈറൽ നീക്കം ചെയ്ത് പ്രോഗ്രാം അവസാനിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ശേഷം, അപ്പം മേക്ക് ഓഫ് 2-3 മണിക്കൂർ പോകാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടു. അത് ഇരട്ടിയായപ്പോൾ, അപ്പത്തിന് ബേക്കിംഗിന് തയ്യാറാണ്. "ബേക്കിങ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കി ഏതാണ്ട് 1.5 മണിക്കൂർ ഇത് വേവിക്കുക (സമയം അനുസരിച്ച് സമയം മാറാം). അപ്പം തയ്യാറാണ് ശേഷം, ബോർഡിൽ ഇട്ടു, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.