ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു കുടുംബത്തിനു പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നത്ര അസാധാരണമായ ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ സന്തോഷിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള രുചികരമായ പാചകങ്ങളുടെ തിരച്ചിൽ. നിങ്ങൾ അവരുടെ നമ്പർ ആയി കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വരാൻ പോകുന്ന തണുപ്പുകാലത്ത് അത്യുജ്ജ്വലമായ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ ആപ്പിൾ മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാൻ വേഗം ചെയ്യുക.
വോഡ്ക ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ നിന്ന് മദ്യം ഒരുക്കി എങ്ങനെ?
മദ്യം ഇല്ലാത്ത ദ്രാവകങ്ങൾ മദ്യത്തിന്റെ അളവിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. ചില കാരണങ്ങളാൽ, മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ധൈര്യമുണ്ടാകില്ലെങ്കിൽ, പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഈ അടിസ്ഥാന പാചകത്തിൽ നിർത്തുക.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 8 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങളിലോ വിത്തുകളിലോ നിന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കപ്പെടും. അതിനുശേഷം പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം ഒരു ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുക. നെയ്തെടുത്ത പല പാളികൾ ഒരു ലിഡ് കൂടെ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക പിന്നെ 4-5 ദിവസം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യൻ ആപ്പിൾ വിട്ടേക്കുക. അഴുകൽ അടയാളങ്ങൾ ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ, കുപ്പി കുലുക്കപ്പെടുകയും ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള മദ്യപാനവും വൈകി കായ്ക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ 4 മാസം മുതൽ 6 മാസം വരെയാണ് ഇവയെ നിർബ്ബന്ധിക്കേണ്ടത്.
ആപ്പിൾ മുതൽ മദ്യം വരെ പകരാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 8 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
നാം കാണ്ഡം നിന്ന് ആപ്പിൾ പീൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. പഞ്ചസാര ഓരോ പാളി പകര്ന്നു ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പാളികളിൽ ആപ്പി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ലേക്കുള്ള വോഡ്ക ഒഴിക്ക. രണ്ടാമത്തേതിന്റെ അളവ്, കുടിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള ശക്തിയാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് വളരെ അറ്റങ്ങൾ വരെ കഴിയുമെങ്കിൽ ഒരു ലിഡിയിൽ ചേർത്ത് 5 ദിവസം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. അഴുകൽ ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 3-5 മാസങ്ങൾക്കുള്ളിലെ ദ്രാവകത്തിന് പറക്കാൻ കഴിയും.
ഭവനത്തിൽ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വോഡ്ക - 1 l;
- വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ നിന്ന് മദ്യം ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂഷണം അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പത്രത്തെയോ ജൂക്കറിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പൂശിയതോ, കൈകൊണ്ട് നെയ്തെടുത്ത വഴിയോ ചെയ്തുകൊടുക്കാം. ഫലമായി, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2 ലിറ്റർ ആപ്പിൾ നീര് ലഭിക്കണം. ജ്യൂസ് തയ്യാറാണ് ശേഷം ഞങ്ങൾ വെള്ളം, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക അതിൽ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന, തീ ഇട്ടു. ഒരു മണിക്കൂർ സിറപ്പ് പാചകം, ആപ്പിൾ നീര് ഇരുമ്പ് പിന്നീട് കുളിർ കൂളിംഗ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം ബാരലിന് പകർന്നിരിക്കുന്നു വോഡ്ക ഒഴിച്ചു പറയിൻ അത് വെച്ചു ആണ്. ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുശേഷം, മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിന്റെ ലിഡ് ഫിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം മറ്റൊരു 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ പോകാതിരിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
ആപ്പിൾ പകൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 4 കി.
- വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
- മദ്യം - 4 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 3 കിലോ.
തയാറാക്കുക
വിത്തുകൾ, പൂങ്കുലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അവയെ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ വെയർ, പ്രസ് ചെയ്യൽ (ധാന്യത്തിന്റെ അവസ്ഥയല്ല), റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും അപ്രതീക്ഷിത അമർത്തിനോടൊപ്പം മാറ്റുന്നു. ആപ്പിൾ തകർത്തു ശേഷം, അവരെ ഒരു വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഒരു ലിറ്റർ കലർത്തി, ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു ആഴ്ച ഒരു തണുത്ത ഇട്ടു. തക്കാളിക്കാലം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, കുപ്പിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ മറ്റൊരു വൃത്തിയും ഉണങ്ങിയ പാത്രവുമെല്ലാം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
ആപ്പിളും പിയറും ഒഴുകുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
- പിയർ - 2 കിലോ;
- ജാതിക്ക - 1 ഭാഗം;
- മെലിസ - 6-7 ഇല;
- വോഡ്ക - 1 l;
- രുചി പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിളും pears ഉം കോർ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ജാതിക്ക, മെലിസ ഇലകൾക്കൊപ്പം ഒരു അഴുകൽ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം (ആവശ്യമുള്ള ശക്തി അനുസരിച്ച് 2-3 ലിറ്റർ), വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴ്ചയിലേയ്ക്ക് പറയിൻ നടത്തുകയോ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും തണുപ്പിച്ച സ്ഥലത്തോ പൂരിപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതിനുശേഷം ഇത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുപ്പികളിൽ ഒഴിക്കാം.