പാചക പ്രക്രിയ ലഘൂകരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ രസകരമാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ പച്ചക്കറികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകജീവി ജീവജാലങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ പരിചയപ്പെടാൻ ഉറപ്പാക്കുക. രസകരമായ വേണ്ടി കുക്ക്!
ഒരുപാട് സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ പല സ്ത്രീകളും പുരുഷന്മാരും പാചകം ചെയ്യരുതെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു. വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറിക്ക് ലളിതമായ ജീവിതശൈലികൾ രക്ഷിക്കാനായി വരും. നിങ്ങൾ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കാനും, പാകംചെയ്യാനും, വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താമെന്നും പഠിക്കും.
പച്ചക്കറിയുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുക
ഫ്രിഡ്ജിൽ പോലും പച്ചക്കറികൾ അൽപ്പം കഴിഞ്ഞ് അവരുടെ ആകർഷണീയത നഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അവ യഥാർത്ഥ കാഴ്ചയിലേക്ക് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ മേശയിലേക്കു തിരിയുന്നതിനുമുമ്പ് അവർക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം പിടിക്കുക, മുൻപ് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. അത്തരം ഒരു മാന്ത്രിക പരിവർത്തനത്തിലൂടെ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം
സംഭരണ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ധാന്യമണികളും ആരംഭിക്കും. ഈ പ്രശ്നം തടയാൻ ഒരു ലളിതമായ ലൈഫക്ക്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് ഒരു ആപ്പിൾ രണ്ട് ആപ്പിൾ ഇട്ടു. ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ എല്ലാം സ്വയം പരിശോധിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
3. കൈപ്പും ഇല്ലാതെ ടേബിൾ ഔർട്ടേജ്
വഴുതന ഒരു വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്? അപ്പോൾ പ്രക്രിയയിൽ പ്രീ-ചികിത്സ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി ഉപ്പു മിശ്രിതം അവരെ തളിക്കേണം. ഉപ്പിൻറെ എല്ലാ അനാവശ്യ കൈപ്പും തുടച്ചുമാറ്റാൻ ഒരു നിമിഷം വിടുക. ഉപ്പിനെ കഴുകുക മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, വഴുതന തികഞ്ഞ ചെയ്യും.
4. സാലഡ് ഇനി മങ്ങിയില്ല
ചീരയും ഇലയും പ്രശ്നം - തെറ്റായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ മങ്ങിയിരിക്കും. അവരെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെച്ചു, നിരവധി പേപ്പർ തൂവലുകൾ അവരെ മൂടുകയും ഒരു ലിഡ് കൂടെ ദൃഡമായി അവരെ അടയ്ക്കുക ലേക്കുള്ള നല്ലത്. പേപ്പർ അധിക ഈർപ്പവും ആഗിരണം ചെയ്യും, സാലഡ് ശാന്തമായി തുടരും.
5. ഉള്ളി പാചകം തന്ത്രങ്ങൾ
ധാരാളം ആളുകൾ കരയുന്ന പച്ചക്കറി പല വിഭവങ്ങളുടെയും പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുന്ന സുഗന്ധത്തിൽനിന്ന് സ്വയം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ സ്വാഗതം ചെയ്യും. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്, അവർ പച്ചക്കറി നിലനിർത്താൻ അതു സൗകര്യപ്രദമായ കാരണം, ലളിതവും കട്ടിംഗ് വേഗത്തിലാക്കാൻ ഏത്. ഒരു പ്രധാന രഹസ്യം: എപ്പോഴും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കത്തിയോ, പിന്നെ കണ്ണിൽ നിന്ന് കണ്ണുനീരും ഇല്ല. നിങ്ങൾ ചില വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളി കൈപ്പും കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വെട്ടി തുടർന്ന് ഒരു സമയത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക.
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ വേഗത്തിൽ ഫാസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ്
നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ ചോക്കലേറ്റ് ഇഷ്ടമാണോ? അപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ മൈക്രോവേവ്. രണ്ടാമത്തെ രീതി പാചകം പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവിൽ സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ മുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു, ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു മൂന്നു പേപ്പർ തൂവലുകൾ മൂടുക. പാചകം സമയം 2-6 മിനിറ്റ്.
7. മനോഹരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാബേജ്
റഷ്യൻ ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരം - വേവിച്ച കാബേജ്, അതു വെവ്വേറെ തിന്നുകയും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം. ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, കാബേജ് തവിട്ട് തനിഷരം മാറാത്തതായി മാറുന്നു. ക്യാബേജ് സൗന്ദര്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു രഹസ്യം ഉണ്ട്: അതു മുളകും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. അധിക വെള്ളം കുടിക്കുകയും സാധാരണ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
8. അത്തരം ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കുരുമുളക്
ചില്ലി വിഭവങ്ങൾ പാകംചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അത് വളരെ മസാലയില്ലാത്തവയല്ല, ഈ വിഷയത്തിൽ രസകരമായ ഉപദേശം സഹായിക്കും. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ പ്രധാന ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കപ്പെടും, മാംസം 20 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഒരു നിമിഷം കൊണ്ട് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക
നിങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സ വേണം തക്കാളി, ഉപയോഗിക്കാൻ വേണം വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുവാനും. തൊലി പൂർണ്ണമായി ഭാവം കവർന്നതല്ല അങ്ങനെ, അതു ആദ്യം പച്ചക്കറി നിന്ന് നീക്കം ഉത്തമം. നിങ്ങൾ തക്കാളി എടുത്തു അവരെ ക്രോസ്-ആകൃതിയിൽ കാണാത്ത ഉണ്ടാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കടന്നു മിനിറ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് അവരെ താഴ്ത്തുകയും വേണം. തത്ഫലമായി, പീൽ മൃദു ആകും, അതു എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരുണ്ടിരിക്കാൻ
വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരുണ്ടതായി മാറുന്ന വാർത്ത വാർത്തയല്ല. ഒരിക്കൽ തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അല്പം പാൽ ചേർക്കുക. ഈ ലളിതമായ രഹസ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചങ്കില് സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
11. ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ബ്രൊക്കോളി
ബ്രോക്കോളി കാബേജിൻറെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ തരത്തിലുള്ളതാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതിനെ കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ എങ്ങനെ വഴികൾ ഉണ്ട് എന്ന്. വിദഗ്ധർ ബി വിറ്റാമിനുകൾ മെച്ചപ്പെട്ട ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ട് അതിൽ കടുക് അതു ഒരുക്കുവാൻ ശുപാർശ, അവർ ഈ ക്യാബേജ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ആകുന്നു.
സെലറി സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ശരിയായ രീതി
താഴെ പാചക ജീവന് നന്ദി, അതു സെലറി എന്ന ഷെൽഫ് ജീവിതം നീട്ടാൻ സാധ്യമാണ്, അങ്ങനെ അത് ഇനി പുതിയതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ഫോയിൽ അത് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്റർ അയയ്ക്കാൻ ഉത്തമം.
13. വേഗത്തിലാക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക
അതു പാചകം ഒരു കാലം എടുക്കുന്നു കാരണം എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ വിഭവങ്ങൾ വിസമ്മതിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ലളിതമായ ഒരു ജീവൻ ഉണ്ട്: ആദ്യം അര മണിക്കൂർ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. മൂർച്ചയുള്ള ഊഷ്മള തകർച്ച കാരണം, ബീറ്റ്റൂട്ട് പെട്ടെന്ന് അവസാനിക്കും.
14. പച്ചക്കറി പാചകം അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം
പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും മുഷിഞ്ഞ ആകുകയും ചെയ്യുന്നതായി പലരും ശ്രദ്ധിച്ചു. സൌന്ദര്യം മാത്രമല്ല നല്ലത് സംരക്ഷിക്കാൻ, അതു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറി താഴ്ത്തുവാനും ശുപാർശ, 3-5 മിനിറ്റ് അധികം പാചകം, എന്നിട്ട് ഉടനെ ഐസ് വെള്ളം അവരെ അയച്ചു.
വിത്തുകൾ വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക
പല പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ പാചക പ്രകാരം, നീക്കം ചെയ്യേണ്ട വിത്തുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കാ എടുക്കാം. ജോലി വേഗത്തിൽ നേരിടാൻ. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നൗസറ്റ് (കൊത്തുപണികൾക്കുള്ള പ്രത്യേക സ്പൂൺ) മൂർച്ചയേറിയ അറ്റങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമായിരിക്കും.
16. വെളുത്തുള്ളി വേഗത്തിൽ ക്ലീനിംഗ്
നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ധാരാളം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗം ഉള്ളതിനാൽ, അര മണിക്കൂർ എടുക്കും എന്ന കാര്യത്തിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. തലയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഇതു ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം പനിയുടെ താഴത്തെ ഭാഗം അതിനെ കുത്തനെ വലിച്ചുകൊണ്ട്), ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ മൂടുക, അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൈകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്ത് കുറച്ച് തവണ അവരെ കുലുക്കുക. എല്ലാ കഷണങ്ങൾ തൊലിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കും.