ഉണക്കിയ പ്ളം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പണലക്കകളോടൊപ്പം ബീഫ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പാചകത്തിന് നൽകുന്നു. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചികരമായ സ്വഭാവം ഏറ്റവും ആവശ്യക്കാരായ ഗൌർമെറ്റുകളുടെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുകയും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ വിഭവം ഉപയോഗിച്ചും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നു.
ഒരു multivariate ലെ പ്ളം കൂടെ Braised ബീഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 950 ഗ്രാം;
- വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയത് (ഉണങ്ങിയ) - 140 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- ജാതിക്ക - 5 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 250 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ബീഫ് കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഈർപ്പം നിന്ന് ഉണങ്ങി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികാസ്ട്രീയിലേയ്ക്ക് അല്പം പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന "ബ്രേക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈ" മോഡ് തുറന്ന് മൂടി. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ റഡ്ഡി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, എണ്ണയുടെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. മൃദു വരെ മദ്യം, പച്ചക്കറി മാംസം തിരിച്ച്, വേവിച്ച ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ലോറൽ ഇലകൾ വലിച്ചെടുത്ത് ഉപകരണം "ചൂടാക്കൽ" മോഡിലേക്ക് കൈമാറും.
ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്ളം ആൻഡ് പ്ളം ചേർക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകളും തൊലികളഞ്ഞത് മൂപ്പിക്കുക തയ്യാറാക്കി വിഭവം ആവശ്യമുള്ള മൃദുത്വം അനുസരിച്ച് ഇരുപതു മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഒരേ പ്രോഗ്രാം ചേർക്കുക.
ബീഫ് ഗൌളാഷ് എങ്ങനെ പ്ളം വേവിക്കണം?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 750 ഗ്രാം;
- വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയ പ്ളം - (160 ഗ്രാം);
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ലോറൽ ഇല - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- ദേവദാരു - 50-75 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ;
- ഉണക്കിയ റോസ്മേരി;
- ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം;
- നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
നാം സെമിക്ലക്സിൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുകയും, അതിനെ ഒരു മൾട്ടിസ്റ്റാസ്റ്റിനെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വിരിച്ചു അവയെ സുതാര്യമാക്കുന്നതിന് "ചുട്ടു" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈ" എന്ന രീതിയിലാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, മുമ്പ് കഴുകി, ഉണക്കിയ ആൻഡ് ഗോമാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, തുറന്ന കൂടെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെന്തെരിയാൻ തുടരുക. വറചട്ടി അവസാനം, മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
അടുത്തതായി, വൃത്തിയാക്കിയ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കഴുകിയ പുഴുക്കൾ, പൈൻ കട്ട്, ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ലോറൽ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ട് തിളപ്പിച്ച് ചാറു ഒഴിക്കുക, ഉപകരണം "ക്ൻഷർ" മോഡ് വരെ ഇളക്കി മാറ്റുക. നാം goulash കുമ്മായം മിനിറ്റ് പാചകം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം സേവിക്കും.
ഒരു multivariate ലെ പ്ളം ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് stewed ഗോമാംസം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 950 ഗ്രാം;
- വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയ പ്ളം - 270 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 240 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- വരണ്ട മസാലകൾ ചീര.
തയാറാക്കുക
കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ ഗോമാംസം അരിഞ്ഞതും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു മൾട്ടിസ്റ്റാപ്പിൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡിലും വൃത്തിയാക്കണം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തൊലി സവാള, കാരറ്റ്, അല്പം തൊലികളഞ്ഞത്, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളകുകൾ, ബേ ഇലകൾ, ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും രുചിയ്ക്കും ചേർത്ത് വേവിച്ച വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക. അപ്പോൾ മാംസം പൂർണ്ണമായും മൂടി, ഉപകരണത്തെ "ചൂടാക്കൽ" മോഡിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. നാല്പത്തഞ്ചു മിനിട്ടിനു ശേഷം കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം വൃത്തിയാക്കിയ പ്ളം, മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് ഇരുപതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.