പാചക കലയുടെ വികസനം കൊണ്ട് ഒരു മനുഷ്യൻ മനുഷ്യൻ പൾപ്പ്, സ്റ്റീക്ക്, ടെൻഡലോണുകൾ, "മാലിന്യങ്ങൾ" തുടങ്ങിയ ശവക്കല്ലറകളുടെ പാചകം മാത്രമല്ല, പാത്രങ്ങൾ, ചെവികൾ, ചെമ്മീൻ, പൂച്ചകൾ, വാരിയെല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ പാചകം പഠിക്കാൻ പഠിച്ചു. ഏറ്റവും മാലിന്യം പോലെ, വാരിയെല്ലുകളിലും നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ മാംസത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മൃദുവും രുചി പൂരിതവുമാണ്. ഉപഭോഗ ഭാഗം ഒരു ഇടതുപക്ഷം ആണെങ്കിൽ, അത് അതാത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടു പോകാൻ കഴിയില്ല, അത് ചെറുതായി വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി വാരി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി വലിയ ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 15 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ (കറുവപ്പട്ട) - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മണൽ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പീസ് എന്നിവ ഇടുക. കഴിഞ്ഞ ഒരു ടീസ്പൂൺ തികച്ചും മതി. ഏകതാപനത്തിലേക്ക് എല്ലാം കളയുക, ഉപ്പ് നല്ല നുള്ള് ചേർക്കുക, സോയയും മുത്തുച്ചിപ്പി സോസു ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നാം ഫില്ലിന്റെ ഫലമായി മിശ്രിതം കഴിയുന്നത്ര ആയിരക്കണക്കിന് ഉരച്ചാൽ അവ അര മണിക്കൂറിന് നനച്ചുകുഴച്ച് വിട്ടേക്കുക.
മൾട്ടി ബാർ "പാനസോണിക്" അല്ലെങ്കിൽ "റെഡ്മണ്ട്" ൽ നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെക്കൂട്ടിലാണോ തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നത് സംബന്ധിച്ച്, നിർമ്മാതാവിന്റെ പട്ടികയിൽ "ഹോട്ട്" പ്രോഗ്രാമുകളുടെ ലിസ്റ്റിൽ നിർമ്മാതാവ് നിർമിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കും. എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ പകരും, ചൂട് അതു വാരിയെല്ലു കിടന്നു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 15 മിനുട്ടിന് ശേഷം വാരിയെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
മൾട്ടിവർക്കറ്റ് "പൊളാരിസ്" ലെ ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി നുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- 8 വാരിയെല്ലുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി;
- പുളിച്ച പുതിയ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ താമ്രജാലം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ റോസ്മേരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 230 മില്ലി;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വെളുത്ത - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചിയുടെ നിന്ന് വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ബലിനിറഞ്ഞ ശേഷിപ്പിനും മാംസത്തിനുമിടയാക്കും. നാം ഇറച്ചി ഒരു കഷണം കഴുകുകയും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും. ചാന്തിൽ നാം ഒരു ഔഷധ മിശ്രിതം തയാറാക്കുന്നു, നമ്മുടെ മാംസം വേണ്ടി ഒരു തരത്തിലുള്ള breadcrumbing തീരും. അത്തരം ഒരു മിശ്രിതം തയാറാക്കാൻ റോസ്മേരി പച്ചിലകൾ, കാശിത്തുമ്പ, സന്യാസി ഇല എന്നിവ ഒരു പിസ്റ്റിയുടെ സഹായത്തോടെ വേണം. ഉപ്പുവെള്ളം ത്വക്ക് എളുപ്പത്തിൽ, പച്ചിലകൾ ഒരു സ്തൂപത്തിൽ വലിയ ഉപ്പ്, യൂസറിന് കുരുമുളക് ഒരു നല്ല നുള്ള് ഒഴിച്ചു വേണം. നാം മാംസം കൊണ്ട് മാംസം തടയും മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഇടാം.
Multivark ലെ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെറിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കൽ 2 മണിക്കൂർ എടുക്കും, അതു ഇടക്കിടക്ക് ഇടത് തിരിഞ്ഞ് മറക്കരുത് അതു അങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര തവിട്ടുനിറമാകുമെന്ന്.
മാംസം പുറത്തെടുത്ത്, ഫോളത്തിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് സാവധാനം തണുക്കുക. അതേസമയം, പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാത്രത്തിൽ, വീഞ്ഞു പകർന്നു അതിനെ 2/3 ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ. നാം ബാഷ്പീകരണ വീഞ്ഞും ക്രീം, വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു, അതുപോലെ കുരുമുളക് ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് നല്ലൊരു കമ്പനിയാണ് ഉള്ളത്.
ഒരു multivark ൽ stewed പന്നിയിറച്ചി വാരിയെഹൂദൻ പാകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 1.2 കിലോ;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി 4 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1.6 കി.ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ - 750 മില്ലി;
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ 5 വള്ളി;
- 2 ലായല് ഇല;
- വെളുത്ത ബീൻസ് (ടിന്നിലടച്ച) - 1 കിലോ;
- ചീര - 300 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
എണ്ണയിൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ഓൺ ചെയ്യുക. വറുത്ത പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും, എല്ലാ വശങ്ങളിലും സീസണിലുടനീളം മറന്നുപോകരുത്. നാം വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്നും മാറ്റി പ്ലേറ്റ് വെച്ചു. പന്നിയിറച്ചിൽ അല്പം കൂടുതൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി കടന്നുപോകുക. Caramelizing ഉള്ളി ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക അര മിനിറ്റി ശേഷം തക്കാളി, സിഡെർ പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചീരകളും പ്രചരിപ്പിക്കുകയും മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. വാരിയെറിഞ്ഞ് ഒരു തക്കാളി സോസ് കഷണങ്ങളാക്കി ഇടുക, "ശമിപ്പിക്കൽ" എന്നതിലേക്ക് മാറുക. 3 മണിക്കൂർ ചൂടുപിടിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, സസ്യങ്ങളെ പുറത്തെടുത്ത്, ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസവും സോസുവും ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പാചകം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചീര ഇടുക.