ക്രെർ (ആരെങ്കിലും ഓർമ്മിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ) ഒരു ദ്രാവക കുഴച്ചോളം (മാംസം, മത്സ്യം, വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ മുതലായവ) തുടർന്നുള്ള വറുത്തലിനു മുൻപ് ഉണങ്ങുന്നു.
Batter തയ്യാറാക്കൽ
സാധാരണ വെള്ളം, പാൽ, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ, മാവു എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മുട്ടയിരിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, പല കാരണങ്ങളാൽ, എല്ലായ്പോഴും സാധ്യമല്ല (അല്ലെങ്കിൽ നിമിഷം ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല) മുട്ടയും അവരോടൊപ്പം ഏതെങ്കിലും വിഭവവും ഉണ്ടായിരിക്കും. ഈ സന്ദർഭത്തിൽ, നിങ്ങൾ അത്തരം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാചകം കഴിയും - വിവിധ കാരണങ്ങളാലോ മാംസഭോജികൾ ഒരു നല്ല പരിഹാരം ഒരു കാരണം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വേണ്ടി. മുട്ടയില്ലാതെ ഒരു കളിമണ്ണ് മത്സ്യം, മാംസഭക്ഷണം, മറ്റു വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു batter എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുക. അത് വെറും മതിയല്ലോ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം, പാൽ, ബിയർ, പഴം, പച്ചക്കറി പഴങ്ങൾ, വെള്ളം സന്നിവേശം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് ദ്രാവക ഉത്പന്നങ്ങളോടും കൂടി ഗോതമ്പ് മാവ് കലർത്തുകയാണ്. ബിയർ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കളിമണ്ണ് ജർമൻ-സ്കാൻഡിനേവിയൻ-ബാൾട്ടിക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വൈൻ (മത്സ്യം, സീഫുഡ്), ചായ (പാൻ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ), കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി - (ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ, ചില ഭക്ഷണരീതികൾ) എന്നിവയ്ക്കായി ബാറ്ററികൾ ഉണ്ടാക്കാം.
വഴി വഴി, മാവു കുറിച്ച്: മുട്ട ഇല്ലാതെ പാചകം വേണ്ടി ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രമല്ല, പല ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് ഓട്സ്, യവം, മാവു മിശ്രിതങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
Batter ലേക്കുള്ള പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ നിലത്തു സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തീയൽ, മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ അടിച്ചു. ബാറ്റിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഇടത്തരം തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മൗസ് ടെസ്റ്റ് പോലെയാണ്.
അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ batter കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ പാചക നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളോടു പറയും.
ബിയർ batter ലെ വറുത്ത മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം (കഷണങ്ങൾ);
- എണ്ണയിൽ കഷണം വെക്കുക;
- നേരിയ ബിയർ (ഏതെങ്കിലും);
- ഗോതമ്പ് മാവ്;
- കറുപ്പ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്;
- വാൽനട്ട്
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
Batter ന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവയവങ്ങൾ ഇല്ല (അത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ - ഒരു strainer വഴി ബുദ്ധിമുട്ട് പായിക്കരുത്). സൗകര്യപ്രദമായ ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മുറിച്ചു ഫിഷ് fillet, batter കടന്നു വീഴുവാൻ (നിങ്ങൾ മാവു അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും) ഒരു മനോഹരമായ സുവർണ്ണ നിറം ഇരുവശത്തും നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. നാം ഏതെങ്കിലും വശത്തു താലത്തിൽ, പുതിയ പച്ചമരങ്ങളും ഒരു നേരിയ വെളിച്ചം സോസ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സേവിക്കും. ഒരേ വിഭവത്തിന്റെ ബിയറിനെ ഞങ്ങൾ സേവിക്കും.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ വീഞ്ഞു batter ലെ മാംസഭക്ഷണം - മെഡിറ്ററേനിയൻ രീതിയിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ കട്ട്;
- ഗോതമ്പ് മാവ്;
- ശക്തമായ വീഞ്ഞ് - (മസ്കറ്റ്, മദര, സെയ്രി, വെർമൗത്ത്);
- എണ്ണയും കൊഴുപ്പുപോലെ;
- കുരുമുളക് നിലം മസാലകൾ ചുവപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മാവു വീഞ്ഞിലും മദ്യവും (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കലർന്ന) നിന്ന് പൊടിക്കുക. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. മാംസം നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയെ ഇരുവശത്തും അടിക്കുക.
ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി. മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും വെട്ടി വെട്ടി വെട്ടിയിട്ടു. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഋസാറ്റോ, ശതാവരി, പച്ചക്കറി, മസാലകൾ. പാത്രം പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വൈൻ നൽകും.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്ലസ്റ്ററിന്
പടിപ്പുരക്കയിലിരുന്ന് പഞ്ച് ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ പാലിൽ നിന്ന് എടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ ടീ പുതിയ ഇൻഫ്യൂഷൻ പഞ്ചസാര കൂടെ കഴിയും;
- ഗോതമ്പ് മാവ്, അരിയിൽ ചേർക്കാം;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- നിലം മല്ലി
- സോയ് സോസ് ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ;
- വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
സുഗന്ധവും സോയ സോസും ചേർക്കുക, മാവും പാലും മാവു ഇളക്കുക. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുറയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഇരുഭാഗത്തും എള്ളിൽ എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചും വെന്തയും ചേർക്കുന്നു. നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി നീര് ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ക്വാഷ് സോസ് പാകം തയ്യാറാണ്. ഏതെങ്കിലും തളികകളും പച്ചക്കറികളുമുള്ള പച്ചിലകളോടെ സേവിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി ഈ ഭക്ഷണത്തെ സേവിക്കാം.