ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ

ഒരു പുതിയ രൂപത്തിലേക്ക് ജെല്ലി നെയിർ തർജ്ജമചെയ്ത് അതിനെ ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ പാചകം ചെയ്യരുത്? ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ലഘുഭക്ഷണം വിരുന്നുമേശയിൽ ഒരു ഭാഗത്ത് സേവിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും, ഒരു ലളിതമായ ജെല്ലൈഡിനേക്കാൾ അത്തരം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല.

ജെലാറ്റിനൊപ്പം ചിക്കൻ റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ തുടക്കം - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ മാംസം കൊഴുപ്പ്, സിരകൾ, ത്വക്ക്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചിക്കൻ മുളകും ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ് വെച്ചു. അവിടെ ഞങ്ങൾ നിരവധി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ പ്രസ്, അതിനകത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അയയ്ക്കുന്നു. നമ്മൾ സ്ലീവ് ജെലാറ്റിൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉറങ്ങുകയും എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്ലീവ് മുറിച്ചുമാറ്റി ഒരു പ്രത്യേക ക്ലിപ്പുമായി ഇത് സുരക്ഷിതമായി ശരിയാക്കുക. ചിക്കൻ ഒരു നീണ്ട പുറംതൊലിയിൽ വറുത്ത് ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറച്ച കലത്തിൽ ഫോം സ്ഥാപിക്കുക (വെള്ളം തന്നെ ആകണം). 1.5 മണിക്കൂർ മാംസം പാചകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സ്ലീവ് നീക്കം ചെയ്ത് രാത്രിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അനുവദിക്കുക. അടുത്തദിവസം, വെള്ളം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ഇറച്ചി അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. പ്രധാന ചേരുവയായി, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ചെറിയ interlayers കൂടെ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പകരും കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ അങ്ങനെ.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഹെർട്ടും റോൾ

ചേരുവകൾ:

• വലിയ ചുകന്ന - 1 പിസി;
• ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മയോന്നൈസ് - 80 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 pc.

തയാറാക്കുക

ചരട് വൃത്തിയാക്കി രണ്ടു കഷണങ്ങളാക്കി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. തുണിക്കളകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഫില്ലറ്റുകളിലെ ശേഷിക്കുന്ന അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ജെലാറ്റിൻ പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ വീശുന്നതാണ്. ഒരു ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഇരുമ്പാണ്. പച്ചമുളകുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ഏകോപിത രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലാണ്. ചിത്രത്തിന് മേൽ ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ച് മയോന്നൈസ്-ജെലാറ്റിനൊപ്പം നിറക്കുക മിശ്രിതം, പരിപ്പ് വെള്ളരിക്ക, ഇലകളിൽ ആൻഡ് കുരുമുളക് മുകളിൽ. ഒരു മത്സ്യത്തെ മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാത്ത ഒരു മത്സ്യത്തെ മത്സ്യത്തെ രണ്ടാമത്തെ മീനച്ചെടി ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് മൂടുക. ജെലാറ്റിൻ പാളിയെ പൂർണമായും കഠിനമാക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം നൽകുന്നു, അതിനുശേഷം ചിത്രം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ മിച്ചം വൃത്തിയാക്കുന്നു, മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

വഴി, ചിക്കൻ മാത്രം ചുകന്ന ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അതു എളുപ്പത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം പകരം കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് കൈലേസില് ഒരു റോൾ തയാറാക്കുന്നു.