കുട്ടികൾ മധുരം വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല, പക്ഷേ ഓരോ അമ്മയും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മധുരമുള്ള അളവ് ദോഷകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ ഷോപ്പ് കാൻഡി കഴിക്കുന്നു - ചോക്കലേറ്റ് ബാറുകൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്താൽ സ്വയം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കുറച്ചുമാത്രം കഴിയും. ഈ വിധത്തിൽ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ഉല്പന്നത്തിൻറെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും ഗുണനിലവാരം, സിന്തറ്റിക് ചായങ്ങളുടെ അഭാവം, സുഗന്ധങ്ങൾ, സംരക്ഷണ ശേഷി എന്നിവയുടെ ഉറപ്പ് ലഭിക്കും. ഇതുകൂടാതെ കുട്ടികൾക്കുള്ള രസകരമായ പാസ്റ്റുകൾ - ഒരു കൂട്ടായ കാലത്തേക്കുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം - കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരക്കല്ലുകൾ, ബിസ്ക്കറ്റുകളിൽ കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടി സ്വയം പരീക്ഷിക്കാവുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. അതുകൊണ്ട് അവൻ മുതിർന്നവരെ പകർത്താനും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പഠിക്കാനും അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനും ഉള്ള തന്റെ ആവശ്യം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
കുട്ടിയുടെ വയസ്സിന് അനുസരിച്ച്, അംഗീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മൂന്നു വയസ്സില് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ചോക്കലേറ്റ് നൽകുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, ഒപ്പം അലർജിയെ ബാധിക്കുന്ന തകരാറുകൾക്ക് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മാവു നൽകരുത്.
ഒരു വർഷം വരെ കുട്ടികൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ലളിതവും, ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവും ദഹനേന്ദ്രിയത്തെ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയാത്തതുമാണ്.
അലർജിക്ക് കുട്ടികൾക്കായി ബേക്കിംഗ്
ലാക്ടോസ്, ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന ശിശുക്കൾക്ക് പ്രത്യേക, ആന്റിസർക്ക് ഭക്ഷണരീതി ആവശ്യമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് പാലും ഗോതമ്പു റോളും കുട്ടിയെ തേടാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ, ഇവിടെ നിദ്രാവലിയുടെ സ്വീകരണത്തിന് ശേഷം ഉറക്കമില്ലാത്ത രാത്രി, അസ്വാസ്ഥ്യം, കുടൽ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ആഹാരം, കുഞ്ഞിൻറെയും മാതാപിതാക്കളുടെയും മാനസികാവസ്ഥ അനിവാര്യമാക്കും. എന്നാൽ പൂർണമായും ബേക്കിംഗ് നിരോധിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. കുട്ടികളിൽ നിന്ന് പ്രതികൂലമായ പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്നതിന് പകരം അപകടകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കുക: ബദാം, സോയാബീൻ എന്നിവയ്ക്ക് പശുവിന്റെ പാൽ മാറ്റണം. 1 മുട്ട ജെലാറ്റിൻ ഒരു പായ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റണം. ഇത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നീരും. ബേക്കിംഗ് ഇത് പ്രത്യേക ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ബേക്കിംഗ് മിശ്രിതങ്ങൾ.
കുട്ടികൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പാചകങ്ങൾ
കുട്ടികൾക്കുള്ള രുചികരമായ ചുട്ടുണ്ടാക്കിയ വസ്തുക്കൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.
ന്യൂ ഇയർ കുക്കികൾ "ഡീർ"
അത്തരം കുക്കികൾ കുട്ടികൾക്ക് അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചിയല്ല, മറിച്ച് അവരുടെ ആകർഷണീയതയ്ക്കായി അപേക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൊടി) - 0.25 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- സോഡ - കത്തി അഗ്രം
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- മാസ്റ്റലി - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള കടുകെണ്ണ ഡ്രജേജ് (എം & amp ന്റെ ഈ ആവശ്യത്തിനായി അനുയോജ്യമാണ്) - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക (ഞങ്ങൾക്ക് 200 ° C താപനില ആവശ്യമാണ്). ഉപ്പ്, സോഡ, മാവു (മുൻപ് sifted) ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബഹുജനത്തെ എണ്ണ ചറുകച്ചെടുക്കുക (ഇതിന്, ശീതീകരിച്ച എണ്ണയെ ഒരു തുഴയാൾയിൽ തടവി) നന്നായി ഇളക്കുക. കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ടെസ്റ്റ് കപ്പ് 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ട് ഉരുട്ടി സർക്കിളുകളോടെ മുറിച്ചു കളയുകയാണ്. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മസ്സും ചുടയും 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനുട്ട് വേണ്ടി മാറ്റുക.
ക്രീം ചൂട് ഒരു ചൂടുള്ള പിണ്ഡം ലെ ചോക്ലേറ്റ് പിരിച്ചു (കീറിമുറിച്ച്, ടൈൽ നിരവധി കഷണങ്ങളായി തകർക്കാൻ നല്ലതു). ഡൈ കണ്ണുകളും കൊമ്പും - മിക്സർ സിറിഞ്ചിലേക്ക് ക്രീം-ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം പകരുക, പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കുക. മൂക്കും ഉണ്ടാക്കാൻ മാസ്റ്ററികളും മധുരവും ഉപയോഗിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര്
കുട്ടികൾക്കായി ബേക്കിംഗ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കുട്ടിയുടെ outwit ഒരു വലിയ അവസരം അവൻ അവനെ സ്നേഹിക്കാൻ ഭക്ഷണം, പക്ഷേ അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ കോട്ടേജ് ചീസ്. നിങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു നല്ല അമ്മയെ ആണെങ്കിൽ, ഈ പാചകരീതി നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കും.
ചേരുവകൾ:
കുഴപ്പമില്ല:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ (ശീതീകരിച്ച്, ശീതീകരിച്ചില്ല) - 80 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- സോഡ - 0.5 സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- മാവു - 300 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
കുക്കികൾ വഴിമാറിനടക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും (ഒരു ചെറിയ) ഒരു മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ പൂർത്തിയായി കുക്കികൾ തളിക്കേണം കഴിയും.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
സോഡ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഒരേ ക്രീം മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. ഒരു പന്ത് റോളിൽ, 30-50 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഫിലിം മൂടുക തണുത്ത.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഊഷ്മാവ് സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബൗൾ പൂരിപ്പിക്കൽ (ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്) അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇളക്കുക.
ചൂടുപിടിച്ചതിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പെയ്യും കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 മില്ലീമീറ്ററിലും കനം പിടിക്കുക. സ്ക്വയറുകളായി (10x10 സെന്റീമീറ്റർ) രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്തുള്ള ചില ഫില്ലിങ്ങുകൾ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ചതുരങ്ങളുടെ ത്രികോണങ്ങളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക (എതിർവശത്തുള്ള കോണുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, അമർത്തുക). കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ (180-200 ° C - 20-25 മിനിറ്റ്) വരെ തയ്യാറായ തുകൽല്, പുറത്തു ചുടേണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു envelopes (നിർബന്ധമായും പ്രീ-ശീതീകരിച്ച) പൂർത്തിയാക്കി.