ഈ വിസ്മയകരമായ എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ്, ചില കാരണങ്ങളാൽ പലരും ഓർമിക്കുന്നില്ല. ഇത് വിചിത്രമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രുചികരമായ, ആരോമാറ്റിക് പാ pastries, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ശാന്തയുടെ പാചകം എളുപ്പം വഴിയൊരുക്കും. ഫ്ലേക്കി "ചെവി" എന്നതിന് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമുള്ളത് ഒരു കുഴെച്ച പായ്ക്ക്, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, 30 മിനിറ്റ് സമയം. ജോലി കഴിഞ്ഞ് വൈകുന്നേരം അതു പാചകം ചെയ്യുകയോ പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ഠമായ മണം ശനിയാഴ്ച കുടുംബത്തെ ഉണർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം വേവിച്ച വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കും.
പഫ് പേസ്ട്രി നിന്ന് «ചെവികൾ» - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന തണുപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, വാസ്തവത്തിൽ വാങ്ങൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാം അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ രൂപത്തിൽ ദോഷകരമായ ചേരുവകൾ ഭയന്ന്, ഈ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ "ചെവികൾ" വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ പെട്ടെന്ന് വേഗം പിഴുതുമാറ്റപ്പെടുന്നു. ലേയറായ "ചെവി" മാത്രമേ പഞ്ചസാരക്ക് ലളിതമായ പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വാനില, കറുവാപ്പട്ട, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, എള്ള്, പോപ്പി എന്നിവ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ശീലങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയുടെയും മുൻഗണനയുടെയും കാര്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 0.5 കിലോ;
- വെള്ളം 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം കൊണ്ട് ഉരുകി വെണ്ണ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർത്ത്, ഒരു ചതുരം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മേശപ്പുറത്ത് ഇടുക. പഞ്ചസാര, വാനില ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കേണം പിന്നെ റോളുകൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ഇരു അറ്റത്തുനിന്നും പൊതിയുക. പരീക്ഷണം മുതൽ 1-1.5 സെ.മീ. കനം കൂടെ "ചെവി" മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ പേസ്ട്രി browned വരെ, 180 ഡിഗ്രി വരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കടലാസ് ചുട്ടു പൊതിയുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ പുറത്തു കിടന്നു. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ "ചെവികൾ" ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് തളിച്ചു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് "ചെവികൾ" അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട്
ഇന്ന്, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഏത് സ്റ്റോറിയിലും വാങ്ങാം. അതുകൊണ്ട് വീട്ടിലേക്ക് നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്ക് ഓടാനും പായ്ക്കിംഗ് വാങ്ങാനും വീട്ടിലുണ്ടാകാനും പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ "ചെവി" വേവിക്കുക. സമയം വളരെ കുറവായിരിക്കും, കുടുംബം ഒരു രുചികരമായ പേസ്ട്രി ഒരു സൌഹൃദ തേയില-പാർട്ടി തൃപ്തി ചെയ്യും. കുഴെ പായ്ക്ക് ഇതിനകം നിങ്ങളുടെ ശീതീകരണത്തിനാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മണിക്കൂറിലേക്ക് കാത്തുനിൽക്കുമ്പോഴും, ജോലിക്ക് പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് വരവ് നീങ്ങുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, ഉടനെ നിങ്ങൾക്ക് "ചെവികൾ" പഫ് പേസ്ട്രി.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
- നട്ട് നിലത്തു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മാവു-ഒഴിച്ചു മേശ ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടിവെച്ചു, 2 റോളുകൾ മധ്യത്തിൽ അറ്റത്ത് ഓഫ് ചുരുട്ടും, പരിപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ആദ്യം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു rolling പിൻ കൊണ്ട് ഉരുട്ടി കഴിയും, അവർ ചെറുതായി അമർത്തിയാൽ, എന്നാൽ അത് പറ്റിച്ചു ചെയ്യരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കഷ്ണം അരിഞ്ഞത് ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഫ്ലേക്കു ബിസ്കറ്റ് "ചെവി" കളഞ്ഞ്, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് മാത്രം ശമിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കടലാസിൽ, ആദ്യം, കുക്കുമ്പർ ഉരുകിപ്പോകും കാരണം, ആദ്യം കുഞ്ഞുങ്ങളെ കത്തുന്ന നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, രണ്ടാമതായി, അത്തരം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കഴുകുക എളുപ്പമാണ്.
വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പൊടി, ഒപ്പം ചീര, ചീസ്, ചീസ്, അക്കരപ്പച്ച, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് കൂടെ puff "ചെവി" ഒരുക്കി കഴിയും. ഇത് ചെയ്യാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലേലെറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് ഇട്ടു "അദ്യായം" അതു മടക്കിക്കളയുന്നു. ബിസ്കറ്റ് അതേ 15-20 മിനുട്ടുകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, പക്ഷേ ഇതിനകം ചായയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, സൂപ്പിനും മാത്രമല്ല ഇത് ഉപയോഗിക്കാറ്.