സ്പ്രിംഗ്, വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധങ്ങളായ മാംസളമായ ഗ്രിൽ , ഷാഷ്ലിക്, ശുദ്ധവായുയിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്കൊരു ഡാഖ ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സ്വകാര്യ രാജ്യത്തിന്റെ ഉടമസ്ഥനാണെങ്കിൽ, ഒരു ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ വാങ്ങുന്നത് നല്ല പരിഹാരമായിരിക്കും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും മികച്ച അവധിക്കായി ഉറപ്പായും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാം.
സാധാരണയായി, ബാർബിക്യൂ എന്ന പേര് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി എന്നാണ്. മുമ്പ്, ഒരു skewer ന്, പ്രത്യേകമായി കുഴിച്ചെടുത്ത കുഴിയിൽ ഒരു കാട്ടുപന്നി അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിൻറെ മുഴുവൻ ശവക്കല്ലറയും ഒരു ബാർബിക്യൂ ആയിരുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള മറ്റൊരു പേര് ഈ പരിപാടിക്ക് ബാധകമാവുകയും പകരം ഡിന്നർ, പാർട്ടി, മറ്റുള്ളവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം. ബാർബിക്യൂ എല്ലായ്പ്പോഴും അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അത് പ്രത്യേക ഉപകരണത്തിലും കൂടുതൽ പലപ്പോഴും ഒരു തട്ടിനിടയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തുണിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പലതരം ഗ്രിൽ ഡിസൈനുകളാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവ ഭൗതിക വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ അവയ്ക്ക് പൊതുവായുള്ള വ്യത്യാസമുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത വൈവിധ്യങ്ങളിലുള്ള മാംസം തയ്യാറാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബാർബിക്യൂ ഗ്രില്ലിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, മിക്കപ്പോഴും ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ വളരെയധികം വ്യാപ്തിയുണ്ടായിരിക്കും, അതിൽ തകരാറുണ്ടാകും, അതിൽ ഒരു കഷണം ആഹാരം കഴുകുക. എന്നാൽ തത്ത്വത്തിൽ അത് രൂപത്തിൽ അല്ല, പാചകം പോലെ, അവർ ശരിക്കും വ്യത്യസ്തമല്ലെങ്കിലും. ബാർബിക്യൂവിൽ ഇറച്ചി പാചകത്തിന്റെ വേഗത കാരണം മുട്ടയിടുന്നതിനേക്കാൾ രസമാണ്, കാരണം ഈർപ്പവും കൊഴുപ്പും പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ സമയമില്ല.
എന്താണ് ബ്രസീമർ?
അതിനാൽ, വിവിധ BBQ ബാർബിക്യൂസിന്റെ രൂപവും ക്രമീകരണവും ഒരു അടുത്ത നോക്കാം. ഒരു സാധാരണ ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ ആണ് സാധാരണയായി വിൽപ്പനയിൽ കാണുന്നത്. അതു സാർവ്വലൌകികവും പച്ചക്കറികളും, ഇറച്ചി, ജൊഹനാസ് എന്നിവയും, skewers ന് ഷീവി കബാബുകളും സാധ്യമാണ്.
വളരെ താഴെ താഴെയുള്ള പാത്രത്തിൽ ചാരം ക്ലീൻ ചെയ്യാനായി ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാകും. ചില മോഡലുകളിൽ അഗ്നിഗോളവും അഗ്നിപർവ്വതവും ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ഒരു ചാരനിറമുണ്ട്. പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു താമ്രജാലം, അത് വ്യത്യസ്ത ആഴങ്ങളിലേക്ക് തരം താഴ്ത്താൻ കഴിയും.
ഒരു ലിഖിതം ഒരു ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ വാങ്ങാൻ നല്ലത്, അതു പിന്നീട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക പ്രയാസമാണ് പോലെ. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വേവിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ് - പാചക സമയം പകുതിയായി കുറയുന്നു. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും മടക്കുകളിലുള്ളതുമായ മൂലകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഇത് ഓവേയിലും ചതുരാകൃതിയിലുമുള്ള ബ്രസീററുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് BBQ 3 ൽ 1 ( BBQ- ബാർബിക്യൂ). അതിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സ്നാക്കുകളും ഗ്രിഡിൽ ഇല്ല, മറ്റു മോഡലുകൾ പോലെ, സ്ലേവറുകൾക്കായി ഒരു skewer ഉപയോഗിക്കുക, ഒപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ മങ്ങിക്കുവാൻ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ശവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകും.
എന്നാൽ ഈ ബ്രസീറിന്റെ പ്രധാന പ്രയോജനം മാംസം, മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ പുകവലിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. ഇതിനുവേണ്ടി, മിൽഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പിക്ക് ചുവപ്പിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, അവയ്ക്ക് ദിവസങ്ങൾ നീളുന്നു, ഒപ്പം ലിഡ് മൂടിക്കെട്ടി മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബാർബിക്യൂ ഇന്ധനം
നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ മോഡലുകൾ രൂപകൽപന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഒരു പ്രത്യേക താഴത്തെ ഗ്രില്ലിന് ചുറ്റുമുള്ള കടുപ്പമാണ്. എന്നാൽ അടുത്തിടെ വാതക ബ്രേസികളാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നത്, അതിന് ഒരു ബലൂൺ ചേർത്തിരിക്കുന്നു. താഴ്ന്ന ടാങ്കിനകത്ത് ഗ്യാസ് ബർണറിലൂടെ ചൂടാക്കിയ കല്ലുകൾ ഉണ്ട്, ഇതിനകം പാചകം ചെയ്യാൻ അവർ തണുപ്പിക്കുന്നു.
ബ്രസീലർ ഏതെല്ലാം വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ?
ബ്രാസിയേഴ്സ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കട്ടിയുള്ള ലോഹമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കുമായി വ്യക്തമാണ്, നിർമ്മാണ ദൈർഘ്യം കൂടുതലായിരിക്കും. പുറമേ, ഉപകരണത്തിലെ താപനില ഒരു നേർത്ത മതിൽ ഒരു അധികം അധികം തുല്യമായി വിതരണം. താപനിലയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ മൂലം വൃത്തികെട്ട ബ്രസീററുകൾ പ്രവർത്തനരീതിയിലെ വ്യതിചലനത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.
ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഒന്ന്, ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് BBQ- ബാർബിക്യൂ ആണ്. അവൻ വ്യഥയും നാശത്തെയും ഭയപ്പെടുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഇതിന്റെ രൂപം പല വർഷങ്ങളായി നിലനില്ക്കുന്നു. സാധാരണ ചക്രങ്ങൾ പല ചക്രം ഉപയോഗിച്ചും ചായം പൂശി ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
ബാർബിക്യൂയുടെ സംരക്ഷണം
വളരെക്കാലം പിക്നിക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ സഹായിയെ പരിചരിക്കണം. പാത്രത്തിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം എല്ലാ ചാരവും ഒരു പ്രത്യേക ദ്വാരത്തിലൂടെ നീക്കം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം 20 മിനുട്ട് വിഭവം കൊണ്ട് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. കാലക്രമേണ ചിപ്പി, ഗ്രാസ് എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ കഴുകിപ്പോകും, ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ ഉണങ്ങിയതാണ്.
പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുണ്ട് grating. സാധാരണ കറുത്ത ലോഹങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, പിന്നീട് ഈർപ്പവും തടയും. അതുകൊണ്ട്, വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഉണങ്ങിയ മുറിയിൽ മാത്രം അവ സൂക്ഷിക്കണം. വിലയേറിയ ബാർബെക്യൂകളിലെ ലൈറ്റുകൾ സെറാമിക്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നവയാണ്.