മീറ്റ്ബോൾ - തിളപ്പിച്ച അരിയോ പച്ചക്കറികളോ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിർമ്മിച്ച പന്തിൽ. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയുള്ള സംയോജനത്തിൽ ഒരു മനോഹരമായ സൌമ്യമായ രുചി ഉണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ക്രീം സോസ് ലെ മീശ ചേരുവകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ക്രീം സോസ് ലെ മാംസം മീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആണ്. ബൾബ്, വെളുത്തുള്ളി മാംസവും ഒരു മാംസം അരക്കൽ മാവു, വൃത്തിയാക്കിയ. കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കരുതുമായിരുന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒന്നിച്ച്. സുഗന്ധ ദ്രവ്യവും സീസണും ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ നാം ആർദ്ര ബോളുകളാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. നാം 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി മീശേളുകൾ ചുടേണം, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വറുക്കുന്നു ചട്ടിയിൽ മാവ് കടന്നു, വെണ്ണയും ചേർക്കുക, ക്രമേണ ക്രീം ഒഴിക്ക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറ്റല് ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ക്രീം തക്കാളി സോസ് ഞങ്ങളുടെ മീശ ഉള്ള പകരും മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്ക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം സോസ് ലെ ചിക്കൻ മീശ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് - 700 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
സോസ് വേണ്ടി:
- ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
അപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പാൽ ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതെ, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, അത് നന്നായി കുതിർത്ത് ചേർത്ത് ചിക്കൻ വേണ്ടി. സ്വാദിഷ്ഠമായ അപ്പവും ചെറുതായി ഞെക്കി, ഇറച്ചി പിണ്ഡത്തോടുകൂടിയ മിശ്രിതവുമായി ചേർക്കുന്നു. അടുപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ബേക്കിങ് വിഭവം എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുന്നു. ചിക്കൻ പിണ്ഡം മുതൽ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി, 15 മിനിറ്റ് രൂപത്തിൽ ചുട്ടു വെച്ചു. ഇതിനിടയിൽ, നാം ക്രീം സോസ് ഒരുക്കും: ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, ചീസ് grater ന് തടവി. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീസ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പച്ചില അരിഞ്ഞത് നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ക്രീം സോസിനൊപ്പം മീശുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ വീണ്ടും 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം സോസ് ലെ മീറ്റ് മീശ
ചേരുവകൾ:
- മീൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
- അരി - 50 ഗ്രാം;
- അപ്പം പൾപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫിഷ് fillet ആൻഡ് തൊലി ഉള്ളി വളച്ചൊടിക്കുന്നു. പിന്നെ, മുമ്പ് വെള്ളം സ്പൂണ് അപ്പം തിളപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക, തിളപ്പിച്ച് അരിയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പായകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സോളിം ചെയ്യുക. ഉരുളിയിൽ പാൻ ലെ, ഉരുകി വെണ്ണ, മാവു ഒഴിച്ചു ഏതാനും മിനിറ്റ് അതു തവിട്ട്. ആ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക ശേഷം, വെള്ളവും ക്രീം ലെ ഒഴിക്കേണം. ഇളക്കി, തീ കും 2 മിനിറ്റ് നേരം പിടിക്കുക. നാം ഒരു ഫലപ്രദമല്ലാത്ത അച്ചിൽ കയറി മീശേളുകളെ കൈമാറ്റം മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്ക 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ.