ചായ ഒരു തനതായ പാനീയമാണ്. ഒരു വ്യക്തിക്ക് 300 ലധികം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നല്ല ചായ എപ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കും: വീട്ടിൽ, ജോലിസ്ഥലത്ത്, ഒരു പാർട്ടിയിൽ. എന്നാൽ തേയിലയ്ക്ക് ചിലപ്പോൾ അതിന്റെ രസവും രുചിയും നഷ്ടമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
എല്ലാ തരം ചായയും (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ) ഒരേ വർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു വൃക്ഷത്തിന്റെ ഇലകളാണ്.
ചായയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും തോട്ടത്തിന്റെ സ്ഥാനം, സമയം, രീതികൾ, തേയില ഇലകൾ, ഉണക്കൽ, അഴുകൽ, മദ്യപാനത്തിന്റെ വഴികൾ, ചായ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചായകുടൽ വളരെ സുന്ദരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. തേയില സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഗുണനിലവാരവും.
വായുവിൽ തേയില അത്യാവശ്യ എണ്ണകളെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിലൂടെ നാം സൌരഭ്യവാസന ആസ്വദിക്കുന്നു. തേയില വേഗം ഏതെങ്കിലും വാതകം, ഈർപ്പം ആഗിരണം. അതിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും, വിത്തുകളും - പ്രത്യേകിച്ച് സി, എൻസൈമുകളും പൊളിച്ചു, പുതിയ ടീയിൽ നാരങ്ങാനേക്കാൾ കൂടുതൽ. ഒരു പ്രത്യേക കൈപ്പും രുചിയും നൽകുന്ന ടാന്നിസിന്റെ അങ്കം. വളരെ തണുത്തതോ ചൂടുതോ ആണെങ്കിൽ പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും (25% വരെ) പൊരുത്തപ്പെടാത്ത പ്രക്രിയ നടക്കുന്നു. ഇത് അതിന്റെ അടിസ്ഥാന ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. തേയില സംഭരണത്തിന്റെ താപനില 17-20 ഡിഗ്രിയാണ്.
സ്റ്റോറേജ് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചായക്ക് ഒരേസമയം സൌരഭ്യവും അടിസ്ഥാന ഗുണങ്ങളുമെല്ലാം നഷ്ടപ്പെടും. രുചിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്രേഡിനേക്കാൾ മോശമായിരിക്കും, പക്ഷേ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ചായയെ എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാം?
പലപ്പോഴും വെയർഹൗസുകളിലും സ്റ്റോറുകളിലും തേയില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, വീടുകളിലെ രാസവസ്തുക്കൾ, നനഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു. വീട്ടിൽ ഒരു ചായപ്പൊടി അടുക്കളയിൽ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് അനുവദനീയമല്ല.
ശരിയായ സംഭരണത്തിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ സീൽഡ് പാക്കേജാണ്, ദുർഗന്ധവും നനവുമല്ല. ചൈന, ജപ്പാൻ, റഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ തേയില, അടുക്കള, മുറികൾ, മുറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത മുറികളിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരുന്നത്. കാൻവാസ് ബാഗുകളുപയോഗിച്ച് തേങ്ങിയ ചായക്കടകളിൽ അവർ ചായുകയായിരുന്നു. ഒരു അലമാര അല്ലെങ്കിൽ അലമാരയിലെ ഇറുകിയ കവറുകൾ കൊണ്ട് കളിമൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് ചായങ്ങൾ ലെ.
ഇപ്പോൾ ചായ ശേഖരിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത ക്യാനുകൾ ഉണ്ട്: കട്ടിയുള്ള മൂടിയോടുള്ള കളിമൺ, ടിൻ പൂശിയ ലോഹം,
പാക്കേജുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ളവ സംക്ഷിപ്തമായി അടച്ച് അടയ്ക്കാം, എന്നാൽ ഒരു ഇറുകിയ മയക്കുമരുന്ന് ഒരു തേയിലത്തോടുകൂടിയാണ് ഒഴുകുന്നത്.
നിങ്ങൾ അതിന്റെ സംഭരണിയുടെ നിയമങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, വർഷങ്ങൾ നീണ്ടു നില്ക്കുന്ന തേയില നിങ്ങൾക്ക് ഈ മദ്യപാനവും ആസ്വദിക്കാം, ശക്തി, സന്തോഷം, ആരോഗ്യം എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.