Chanterelles പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും രസകരമായ പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന മെറ്റീരിയലിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.
പുളിച്ച ക്രീം chanterelles making പാചകക്കുറിപ്പ്
പുളിച്ച ക്രീം chanterelles - ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് വിഭവം പാചക ഒരു ലിസ്റ്റ് ആരംഭിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു തക്കാളി, ക്രീം തൈലം തികഞ്ഞ സംയുക്ത ആകുന്നു. ജൂലിന്നെന്റെ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുടികൊണ്ടുള്ള കൂൺ തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 65 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- പുളിച്ച ക്രീം - 115 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;
- chanterelle - 490 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ഓറഗൻ എന്ന പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത പാൻ എണ്ണ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി കഴിയുമ്പോൾ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, സീസൺ എല്ലാം ചേർത്ത് 4-5 മിനുട്ട് തീയിൽ വയ്ക്കുക. വിനാഗിരി ഉള്ളി ലേക്കുള്ള grinned ചിക്കൻ ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക, അര മിഴി ശേഷം വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 2/3 വഴി ബാഷ്പീകരിക്കുന്ന് അനുവദിക്കുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ തൂവാല കൊണ്ട് chanterelles പീൽ അല്ലെങ്കിൽ പാദത്തിൽ പകുതി. ഉള്ളി, പച്ചമരുന്നു, സൾഫിയസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അടുക്കി വയ്ക്കുക. കൂൺ തവിട്ട്, അവരുടെ കീഴിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം തരൂ - evaporate. ശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് മാതൃക എടുത്തു.
നിങ്ങൾ അരിയും മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ കൂടെ ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ധരിച്ചു, chanterelles ഒരു സമാനമായ പാചക രണ്ടാമൻ ഒരു അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ് chanterelles പാകം പാചകരീതി
മറ്റൊരു ക്ലാസിക് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , കൂൺ സംയോജനമാണ്. വറുത്ത സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വെറും 10-15 മിനുട്ട് നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ സലാഡുകൾ ഒരു ലളിതവും രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം നേടുകയും, ഫലമായി, വനം കൂൺ ഒരു സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവാസനയായി സ്പൂണ് ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 730 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- chanterelle - 340 g;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഘനത്തിൽ chanterelles ഉള്ളി ഒരു വറുത്ത തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ റോസ് തിരിഞ്ഞു എപ്പോഴാണ് അവരെ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു തുടർന്ന് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ അയയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ മൂടിക്കെട്ടി കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നു വരെ 8-10 മിനിറ്റ് ചൂട് എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ കവർ നീക്കം, തീ ചൂടാക്കി പുറംതോട് രൂപം വരെ, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വറുത്ത ലേക്കുള്ള എല്ലാം വിട്ടേക്കുക.
ഈ പാചകത്തിനു കീഴിൽ, ശീതീകരിച്ച chanterelles അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ കൂൺ പുറമേ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി കുഴച്ചുകൊണ്ട് തണുത്തുറഞ്ഞ കൂൺ പുഴുങ്ങി നന്നായി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് - ശീതകാലം ഉപ്പിട്ട Chanterelles ,.
ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ റോ chanterelle ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ദമ്പതികൾ, pickled chanterelles പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ കൂൺ billets ഇടയിൽ നേതാവ് ആണ്. ഈ കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ രുചിയുള്ള, എന്നാൽ ലളിതമായ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നു വസ്തുത പുറമേ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം തിന്നു വേണം കൂൺ വിള, സമൃദ്ധമായി മുക്തി നേടാനുള്ള പുറമേ വ്യക്തമായ ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- chanterelles - 540 g;
- വിനാഗിരി - 440 മില്ലിഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ വേഗത്തിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് സീസൺ കൈമാറ്റം അധിക ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ അനുവദിക്കുക. വിനാഗിരി, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധ ചേർക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉള്ളടക്കം പകരും. കൂൺ ടോമിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് 5 മിനിറ്റ്, അണുവിമുക്ത ജനനവും കൈമാറ്റം, പഠിയ്ക്കാന് പാകം കൂൺ ഒഴിക്കട്ടെ പിന്നെ വെള്ളമെന്നു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.