ചിക്കൻ ഗീതങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ ചില പ്രതിബന്ധം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള പാചകം ചിക്കൻ വയറിലെ ചൂടായ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇവ ഉപയോഗിക്കും.
ചിക്കൻ വയറിലെ നിന്ന് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 45 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ വയറസ് - 950 ഗ്രാം;
- പാഴ്സറിപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 140 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 95 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ലീക്സ് -1 ഭാഗം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1.6 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിൽ പാൻ ബേക്കണ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു മധ്യഭാഗത്തെ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക. തവിട്ട്നിറഞ്ഞ തവിട്ട്നിറഞ്ഞ കൊഴുപ്പായും അവയിൽ നിന്നുണ്ടായ കൊഴുപ്പും പൂർണ്ണമായി മുക്കിക്കളയുക. ബക്കൺ വറുത്തുമ്പോൾ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക, അവയവമായി അവയെ വീർപ്പുമുട്ടിക്കുക. ബേക്കൺ ലേക്കുള്ള തയ്യാറായ ചേരുവകൾ കിടന്നു രണ്ട് മിനിറ്റ് അധികം സേവ്. ഇതിനിടയിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിക്കൻ വയറിലെ കഴുകിക്കളയുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ പകുതിയിൽ വെട്ടുകയും ചെയ്യുക. വയറ്റിലെ പച്ചക്കറികളിൽ ഇട്ടു പുറത്തു വയ്ക്കുക. ഉടൻ സംഭവിക്കും പോലെ, എല്ലാ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിച്ചു ചാറു പാകം ഒരു മണിക്കൂർ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, "ചുട്ടുതിളക്കുന്ന" മോഡിൽ എല്ലാ ചേരുവകളെ അവശേഷിപ്പിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ വയലുകളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അതിനു ശേഷം ചാത്തുനിൽക്കുന്നതിനു ശേഷം "കത്തിച്ചെടുക്കുന്നു".
ചിക്കൻ വയറുമായി ലെന്റിൽ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ വയറസ് - 180 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ (ചുവന്ന മാംസം) - 180 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 1.9 ലിറ്റർ;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി (വെളുത്ത ഭാഗം) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി (പാഴാകുന്ന) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാബേജ് - 95 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- പയറ് - 50 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 130 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ വയറിലെ കഴുകിയ ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചിക്കൻ ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇറച്ചി ചാറു വഷളാകുമ്പോൾ, 4-5 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളികൾ, സെലറി, കാരറ്റ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ക്യാബേജ് സംരക്ഷിക്കുക. പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, പയറുവർഗ്ഗങ്ങ, മറ്റൊരു മിനിറ്റിനുശേഷം, ചാറുചൂടുവിലേക്ക് മാറ്റുക. ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം സൂപ്പ് പാകംചെയ്യുക, തുടർന്ന് ബീൻസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 230 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 90 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ചിക്കൻ കരൾ - 260 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ വയറസ് - 360 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പൊട്ടിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദു ആകുമ്പോൾ, ചിക്കൻ കരൾ, ആമാശയം, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കുള്ള കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അര ലിറ്റർ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള ചേരുവകളെ ഒഴിക്കുക, 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.