ബീഫ് stroganoff ആരാധകർ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം കടന്നു പാടില്ല. ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ട്രോഗനോവ് രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം. പക്ഷേ, മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കരൾ കഷണങ്ങളാക്കുകയും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ റബ്ബർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുകയും ചെയ്യും.
സ്ട്രോഗോഗോഫ് ലെ ചിക്കൻ കരൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ ദൈനംദിന അത്താഴത്തിനും ഉത്സവ പട്ടികക്കും ഉചിതമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം കരൾ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Stroganovian ഫാഷൻ ഒരു കരൾ ഒരുക്കുന്ന മുമ്പ്, അത് ഒരുക്കം പല ഘട്ടങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ചിത്രങ്ങളുടെ കരൾ, പിത്തരസം കുഴലുകൾ കഴുകുക, കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
സമചതുര - ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, തക്കാളി മുറിച്ച്. "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ, അല്പം പച്ചക്കറികൾ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പ്രീ-കട്ട് കരൾ ചേർക്കുക. കൂടാതെ 10-15 മിനുട്ട് "ചുടേണം". ശേഷം, മാവും വെന്ത 3-5 മിനിറ്റ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പാനപാത്രം multivarki പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, 1.5 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു stroganovski ലെ കരൾ തയ്യാറാക്കൽ "ശമിപ്പിക്കൽ" ഭരണത്തിൽ 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം ഒരു ചെറിയ ലോറൽ ഷീറ്റ് ചേർക്കുക.
കരൾ തയാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, താനിന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കഴിയും. തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധമുള്ള കരൾ, ഗ്രേവി, സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു. ആശംസകൾ!