ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വെളുത്ത കോളർ പോലെ വളരെ ജനപ്രിയമല്ല. ഏതാണ്ട് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കരോട്ടിൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമൊത്ത് പലപ്രാവശ്യം ബ്രൌസ് മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
ബ്രസ്സസ്സിനുള്ള പാചകരീതി ഒരു മൾട്ടിക്റീയിലുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിച്ച
ചേരുവകൾ:
- ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിച്ച - 400 ഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- ബട്ടർ - 40 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ 2.5% - 250 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- നിലക്കടല - നുറുങ്ങ്.
തയാറാക്കുക
ക്യാബേജ് കഴുകി, മുകളിൽ ഇല നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ദമ്പതികൾ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഒരു കൊട്ടയിൽ ഇട്ടു. പാനിൽ, വെള്ളം ആവശ്യമുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു കാബേജ് മുകളിൽ ഒരു കൊട്ടയിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ, പ്രോഗ്രാം "ആവികൊള്ളിച്ചവയിൽ" 15 മിനിറ്റ് തെരഞ്ഞെടുക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്യാബേജ് എടുത്തു Béchamel സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പോയി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എണ്ണയിൽ ഒരു കഷണം എറിയും, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് വെച്ചു അതിനെ ഉരുകുക. അടുത്തതായി പൊട്ടിക്കെടുത്ത് പൊടിക്കുക, സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള നിറം വരെ നിരന്തരം ചൂടാക്കുക. ശേഷം, ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കി 10 മിനിട്ട് കൃത്യമായി multivarker ഓഫ്. സോസ് ലേക്കുള്ള നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, രുചി സുഗന്ധം, അല്പം കട്ടിയേറിയ ഇളക്കുക വേണ്ടി, ഉപകരണം ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഇനി ബ്രസീല് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിച്ച്, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് കൂടെ കാബേജ് തളിക്കേണം.
ബ്രസൽസ് ഒരു മൾട്ടിവർട്ടാറ്റ് ദമ്പതികൾ മുളപ്പിച്ച
ചേരുവകൾ:
- ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഹാം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, മൾട്ടിവർക്കറ്റ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച കഴുകി, മുകളിൽ ഇലകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു ദമ്പതികൾ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഒരു കൊട്ടയിൽ ഇട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കാബേജ് വെച്ചു. പാനിൽ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുക, മുകളിൽ കൊട്ട തട്ടണം, 20-25 മിനിറ്റ് "ആവിൾ പരുത്തി" എന്ന പരിപാടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് എടുത്തു തണുത്ത ഒരു ബിറ്റ് നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഇപ്പോൾ പാൻ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മോഡിൽ പൊൻപഴം വരെ വയ്ക്കുക. ശേഷം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഹാം, ഉപ്പ് നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക ഉപ്പ്, തകർത്തു ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സസ്യങ്ങളിൽ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
ബ്രൌസ്സിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഒരു മൾട്ടിക്റീവിൽ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- സ്റ്റെം സെലറി - 150 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെളുത്ത കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി;
- ബ്രസെസുകൾ മുളകൾ - 800 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ഒരു വിശിഷ്ടവ്യതിയാനുള്ള ബ്രൌസൽ മുളപ്പിച്ചതെങ്ങനെ കണ്ടുപിടിച്ചെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. മാംസം മതിയായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബൾബ് പകുതി വളയങ്ങളോടെ വൃത്തിയാക്കി കഴുകണം. കാരറ്റ് എന്റെ, പീൽ വെട്ടി കഷണങ്ങൾ മാവു. സ്റ്റെം സെലറി കഴുകി, അരിഞ്ഞത് വൈക്കോൽ. ബ്രസ്സൽ മുളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അതുകൊണ്ട് അവൾക്ക് നല്ല ഗ്ലാസ് ഉണ്ട്
മൾട്ടി വർക്ക പാനപാത്രത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടുപിടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേഗം പുറത്തെടുക്കുക, ഗാർഡൻ പുറംതോട് 15 മിനിറ്റ് വരെ പൊതിയുക, പിന്നെ വേവിക്കുക, പിന്നെ ചിക്കൻ വരെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് സുതാര്യത്തിലേക്ക് നീക്കുക.
ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി ഇട്ടു, രുചി അല്പം വെള്ളം ഉപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "ചൂഷണം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, മാംസംക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആനുകാലികമായി പരിശോധിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാബേജ് ഒരുക്കും: ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഇല നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, cob വെട്ടി കാബേജ് ചേർക്കുക. ചെയ്തതുവരെ 30 മിനിറ്റ് ഒരു എണ്ന എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.