ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

വാരാന്തങ്ങളിൽ, ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന്, ഒരു നാടൻ വഴി ഒരു കൂൺ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം നല്ലത്.

ചിക്കൻ പിണം നിന്ന് ബ്രെസ്റ്റ് ഫിൽറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത് - ഈ ഭാഗം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് തുക. നഖങ്ങൾ കൂടാതെ താഴ്ന്ന കാലുകൾ മുതൽ മുറിച്ചു കുഴികൾ ഇല്ലാതെ അനുയോജ്യമായ കൂടുതൽ ഫാറ്റ് മാംസം.

സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന കൂൺ വളരെ വേഗം ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ കുമിഞ്ഞ് പോലെ, കൂൺ, തീർച്ചയായും, കൃത്രിമമായി, പുതിയ, ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു. നിങ്ങൾ അത് സ്വയം ശേഖരിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അപകടസാധ്യത വേണ്ടെന്ന് വരില്ല.

അപൂർവമായ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ചിക്കൻ വേണ്ടി പാചകരീതി

ചുരുങ്ങിയ അനുപാതങ്ങൾ - ഒരു കഷ്ണം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 150-200 ഗ്രാം;
• പുതിയ കൂൺ (വെളുത്ത, Champignons, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (ചെറിയ വലുത്);
• ഉള്ളി - 1/4 ഇടത്തരം ബൾബ് ഭാഗം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലം (കുരുമുളക്, തുറ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, മുതലായവ);
• ഒരു ചെറിയ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് എണ്ണ.
• പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമായതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.

തയാറാക്കുക

ഒരേസമയം നിരവധി പാചകരീതികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു കർശനമായ ആഹാരത്തിൽ ഇരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കൂൺ (എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിൽ കണക്കു കൂട്ടിയത്) ഒരു നേരിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറം വരെ വെവ്വേറെ വറചട്ടിയിരിക്കും. അതിനാൽ അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. ഓരോ കലത്തിൽ അല്പം ഉള്ളി, കൂൺ ഇട്ടു കൊടുക്കാം. വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുറിച്ചു ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക. സുഗന്ധവും അല്പം തളിക്കേണം. ഓരോ പാനീമിനും 100 മില്ലി വെള്ളം മതിയാവും. നാം ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അത് അടയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കേക്ക് വെച്ചു). ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കൽ റഷ്യൻ അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ വെച്ചു. ഈ വറുത്ത 40-50 മിനുട്ട് ഉണ്ടാകും. ചൂളയിൽ ശക്തമായി ചൂടായെങ്കിൽ, വേഗത്തിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കയോ (ഒരു പരീക്ഷണം മൂടിവാൻ) ദൃഡമായി ചട്ടി അടയ്ക്കുക ആവശ്യമാണ്.

റെഡിമെയ്ഡ് വറുത്ത പാത്രം, ഒരു പ്ളേറ്റിൽ ഒരു കഷണം വെച്ച്, മനോഹരമായ പഞ്ഞിനൊപ്പം, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് പാകംചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള അപ്പവും ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. സാന്ദ്രതയനുസരിച്ച് നാം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാം.

ഒരു കലത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ഇത് ചെയ്യാൻ, പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ കൂൺ ലേക്കുള്ള (ചില കരുതലോടെ) ആവശ്യമില്ല. പുളിച്ച ക്രീം 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമായിരിക്കുമ്പോൾ അമിതമായ താപചികിത്സാ നിരോധനം ആവശ്യമില്ല. അത് വെറുമൊരു രുചി സ്വന്തമാക്കുകയും, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക വാസനയും ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുകൊണ്ട് രണ്ടു വഴികളുണ്ട്. പാചകം വളരെ അവസാനം, കലം ലേക്കുള്ള അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക ക്രീം) ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി അതു ഇളക്കി മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് കൂളിംഗ് ഓവൻ (ഓവൻ) അത് തിരികെ. 10 മിനിറ്റ് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുവെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന പ്രത്യേകം സേവിക്കും - അതു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ഓരോ സ്വയം ഒഴിക്കട്ടെ എന്നു.