ചെറെമ്ഷ (അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ) സസ്യഭക്ഷണം വളരെ സസ്യാഹാരമുള്ള ഒരു സസ്യമാണ്. യൂറൊസിയത്തിന്റെ പല രാജ്യങ്ങളിലും വളരുന്ന വെളുത്തുള്ളി പോലെയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മണം. കാട്ടുപൂച്ചയുടെ ഇലകൾ മറ്റു പല ഭക്ഷ്യയോഗ്യ സസ്യങ്ങളെക്കാളും വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അവയ്ക്ക് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാരണം പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഭക്ഷണത്തിനായി ഇലകൾ ഇടയ്ക്കിടെ ദീർഘകാല രോഗവും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിയും തടയുന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി സജീവമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
കാട്ടുതേറച്ച വെളുത്തുള്ളി ഇനത്തിൽ ചില വിഷമുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ ഇലകൾ (താഴ്വാരം, ചിക്കൻ, മറ്റു ചില താമരകൾ) കാണപ്പെടുന്നതിന് സമാനമാണ്, അതുകൊണ്ട് കാട്ടുമൃഗം വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ശ്രദ്ധയും കൃത്യതയും ആവശ്യമാണ്.
ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിലും വസന്തകാലത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് (ഉപ്പ്, മാസിൻ), വിളവെടുത്ത പുതിയ രൂപത്തിൽ ആഹാരത്തിനായി കാട്ടുവയലിലെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാട്ടുപൂച്ചകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട് - അവർ അത്ഭുതകരമായി നിങ്ങളുടെ പട്ടികയെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
കാരറ്റ് സാലഡ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കാട്ടുപൂച്ച ഇല - 1 കുല
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോം" തിളപ്പിക്കുക , ശുദ്ധവും ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാട്ടുപൂച്ചയുടെ പുറംതൊലി നന്നായി കഴുകിയശേഷം കഴുകി കളയുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. സാലഡ് ബൗളിലും ചേർത്ത്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ സാലഡ് വറ്റല് സെലറി റൂട്ട്, പച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ്, അതുപോലെ കൂൺ (MARINATED, ഉപ്പിട്ട തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ) ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതു കട്ടിയുള്ള സ്വാഭാവിക പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ ഊർജ്ജസ്വലത കഴിയില്ല - ഈ വിഭവം ഊർജ്ജ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഒരു വിധത്തിൽ, രുചി മൃദുവാക്കാനും (വെറും അതു തന്നെ തിന്നുക). നേരിയ-ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറി മത്സ്യത്തിനായുള്ള മാംസവും മീൻ വിഭവങ്ങളും വളരെ ആത്മാർത്ഥമായ സാലഡ്. വോഡ്ക, കടലാസ്, സ്റ്റാർക്ക, ബെറി അമ്മച്ചൂടികളോടൊപ്പം റൈ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി സേവിക്കുക.
ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന എന്നിവകൊണ്ട് ചുരണ്ടുക
തയാറാക്കുക
വറുത്ത ഒരുക്കുവിൻ. പാകം വരെ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി മാംസം നൽകുക. ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്പം ചേർക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ നന്നായി ആഹാരം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.
സമാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. അതു അർത്ഥം, പാൻകേക്കുകളും ഫ്രിട്ടറുകൾ ഈ ചെടിയുടെ ഇല ചേർക്കാൻ വളരെ നല്ലത്.
കാട്ടുവയലിലെ ശ്രദ്ധേയമായ പോഷകാഹാരവും ഔഷധഗുണങ്ങളുമായുണ്ടായ ഉത്കണ്ഠകൾക്ക്, അത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കാൻ പഠിച്ചു.
ശക്തമായതും ഏറ്റവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം ശക്തമായ ഒരു ആധുനിക റഫ്രിജറേറ്റർ (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിൽ) എന്ന ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ കാട്ടുപൂച്ചയുടെ ഇലകൾ (അല്ലാതെയുള്ള) ഇല മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ മിക്കവാറും തുടരും.
വന്യത വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പിട്ടു
തയാറാക്കുക
വണ്ടികളിൽ കെട്ടിയിരിക്കുന്ന കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി യംഗ് ഇലകളും ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നിറകണ്ണുകളോടെ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, ഓക്ക് ഇല പുറമേ ഒരു മാസ്ക് (കണ്ടെയ്നർ, ഇനാമലും പാൻ) ഇട്ടു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക: കുരുമുളക്, പീസ്, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവ ഇല, മല്ലി എന്നിവ. എല്ലാവരും തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം പരിഹാരം (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ശുദ്ധ സ്റ്റേൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഇനാമലും കലത്തിൽ നിന്ന് മൂടി) നുകം ഒരു മാസം ഒരു മാസം സെറ്റ് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെറിയ ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു പണിസഞ്ചി പായ്ക്ക്, തിളയ്ക്കുന്ന പകരും പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഇട്ടു കഴിയും. ഒരു ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുറിയിൽ ഞങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നു. നാം സലാഡുകൾ, സ്വീ, സൂപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഘടകമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി
തയാറാക്കുക
കൈപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, കാട്ടുപൂച്ച, ഇല, ചില്ലികളെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂർ കുതിർത്തുവയ്ക്കുക. ഉപ്പ് വെള്ളം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി പ്രചരിപ്പിക്കാനും പഠിയ്ക്കാന് അതിനെ പൂരിപ്പിക്കുക ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും (മുകളിലുള്ള മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക).
വിഷം. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക (ഉപ്പ് 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 1-2 കപ്പ് വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക) 70 ഡിഗ്രി പഠിയ്ക്കാന് തണുത്ത് വെളുത്തുള്ളി നിറയ്ക്കുക. ജനനവും പ്ലാസ്റ്റിക് തൊപ്പികൾ ഇട്ടു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വെച്ചു. 5-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ramson തയ്യാറാകും.