ഒരിക്കൽ ശരിയായി കാണാറുണ്ടായിരുന്ന കാപ്പിയുടെ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്ന എല്ലാവരേയും ഒരിക്കലും ഈ മദ്യപാനത്തെ ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് പകർത്താൻ പറ്റില്ല. ഒരു തുർക്കിക്കകത്ത് ശരിയായ രീതിയിൽ കോഫി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്തു തരം കാപ്പി ഉണ്ടാക്കണം എന്ന് തീരുമാനിക്കും. എന്തുപയോഗിച്ചാലും ടർക്കി ഉപയോഗിക്കും.
ഏകദേശം കാപ്പി തരം
ഒന്നാമതായി, കാപ്പി ധാന്യമണികളാണെന്ന കാര്യം ഓർക്കുക, അത് വറുത്തതും, അല്ലെങ്കിൽ നിലവു വയ്ക്കാം. അലിമ്പിളും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക. കോഫി ബീൻസ് സാധാരണയായി വാങ്ങുന്നതിലും മികച്ചതാണ്: നിങ്ങൾ കാപ്പി ഗുണമേന്മ കാണുക മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പ്രാരംഭ ഫ്ലേവറിയെ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുത്തും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞതും പൊരിച്ചതും നിയന്ത്രിക്കുന്നതും. കാപ്പി നിർമിക്കുന്നതിൽ യാതൊരു പരിചയവുമില്ലെങ്കിൽ, ഖര ഉത്പാദക സ്ഥാപനങ്ങൾ നൽകുന്ന റോസ്റ്റ് ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ആരംഭിക്കാൻ നല്ലതാണ്. രണ്ടാമത് - കാപ്പി ശുദ്ധവും മിശ്രിതവുമാണ്. കാപ്പി വളർന്നുവരുന്ന പ്രദേശമാകുക സ്വാഭാവികമായി കാപ്പി വിളിക്കുന്നു. അത്യാവശ്യം കാപ്പി കുടിയ്ക്കുന്നത് അറബിക്കയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിക്കരാഗ്വയിൽ നിന്ന് അറബ. "കാസിയൻ സൂര്യാസ്തമയം" അല്ലെങ്കിൽ "റോയൽ ഡ്രീം" പോലെയുള്ള റൊമാന്റിക്-മനോഹരമായ പേരുകൾക്ക് കാപ്പിയുണ്ടെങ്കിൽ അത് പല തരത്തിലുള്ള മിശ്രിതമാണ്, സാധാരണയായി അത് രസമാണ്. അത്തരം കാപ്പി പാചക പ്രക്രിയയിൽ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഗൗരവമായി മാറ്റാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അത് അപകടസാധ്യതയാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു.
വീട്ടിൽ ബ്രൂ കാപ്പി
ടർക്കിയിൽ എങ്ങനെയാണ് കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് എന്ന് കണ്ടവർക്കറിയാം, ഒരു ചൂട് മണമുള്ള റോസ്റ്റിന് ഒരു രുചിയുള്ള പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന്, അതുകൊണ്ട് കൃത്യമായ ടർക്കിയിൽ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ കോഫിയും ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം ലളിതമാണ് - കോഫി ഒരു പതിവ് സ്റ്റൗവിൽ കഴിക്കുന്നത്, പക്ഷേ, ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്. തുർക്കിയിലെ ഒരു രുചിയുള്ള കോഫി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുക.
ചേരുവകൾ:
- കോഫി നന്നായി നിലത്തു (പാക്കറ്റുകളിൽ "തുർക്കികൾക്കായി" എഴുതണം) - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവപ്പട്ട നിലം - 1 നുള്ള്;
- വാറ്റിയെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര അരിഞ്ഞത് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സാധാരണ ഉപ്പ് - 3-4 പരലുകൾ;
- കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ തുർക്കിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും തീയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും. എന്താണ് ഫയർ - ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ അത്യാവശ്യമല്ല. എന്നാൽ വെള്ളം ഒരു കീ ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങുമ്പോഴും കുറച്ച് ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കാപ്പി, കറുവപ്പഴം ഒഴിച്ചു ബർണറിലെ ജ്വാലയുടെ മുകളിലത്തെ നിലകളിൽ തുർക്കിയുടെ കൈവശമാക്കി, ദ്രാവക പരുത്തിയും നുരയും മാഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ നാം കാത്തിരിക്കും. സാധാരണ ഇത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തീ കെടുക്കുക, ഒരു കപ്പ് ഉപ്പും ഒരു തുള്ളി തുള്ളി തുള്ളി വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഒരു കപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഇട്ടു അതു കോഗ്നാക് പകരും (നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, മദ്യം ഇല്ലാതെ ചെയ്യാം), കോഫി പകരും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ടർക്കിയിൽ കറുവാപ്പിനൊപ്പം കാപ്പി വാഴുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ, ഈ പാനീയം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും, കറുവപ്പഴത്തിന് പകരം, നട്ട്മോഗ്, ഏലത്തോടുകൂടിയതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ ഒരു തുർക്കിയിലെ ശക്തമായ കാപ്പി വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. കുറച്ചുകൂടി ശക്തമായ പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു ചായക്കട്ടിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയേ വേണ്ടൂ.
പാൽ കോഫി
പലരും ഒരു ക്രിസ്മസ് രുചിയുണ്ടാക്കിയ ഫ്ലേവർ കോഫിയെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ സംസാരിക്കും. പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം: പാൽ കൊണ്ട് ഒരു ടർക്കിൽ കോഫി പാകപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെ? പാൽ പിന്നീട് ചേർക്കണം, അങ്ങനെ അത് വളരെ ശരിക്കും രുചികരമായിരുന്നു മദ്യം മാറുന്നു. നിങ്ങൾ പാചകം കോഫി പാചകം ചെയ്താൽ, അമിത ചൂടായ പാലിന്റെ അസുഖകരമായ പിന്നോക്കം ലഭിക്കും. ട്യൂബുമായി ടർബിൽ കോഫി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയുക.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കിയുള്ള ഗ്രൗണ്ട് കോഫി - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാത്ത പാൽ - 100 മില്ലി;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 70 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഞങ്ങൾ കോഫി പകരും ചൂട് കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ അതിനെ തടഞ്ഞുവയ്ക്കാം, അങ്ങനെ കോഫി അര മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കൂടി പാകം ചെയ്യും. ഇത് ഓഫാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പാൽ അല്പം ചൂടാക്കി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നുരയെ whisk കടന്നു. ഒരു ഉയരം കൂടിയ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന കോഫി, അതിൽ നേർത്ത തേൻ പാൽ ഒഴിക്കുക. നാം ഒരു അതിലോലമായ ക്രീം രുചിയും ആരോമാറ്റിക് നുരയും കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഒരു ടർക്കിയിൽ നിലം കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. കാപ്പിക്കുരുണ്ടെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ ഒരു കോഫി ഗ്രിൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.