ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് സന്തോഷം നേടും, വീട്ടിലെ സവാരി എങ്ങനെ ചെയ്യണം എന്നതിന്റെ വിശദാംശങ്ങളുമായി പൂർണമായും ചെലവഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് അത്തരം മാർമററ്റാണ് ഘടനയിൽ മാത്രമല്ല (നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിയന്ത്രിക്കാനാകും), മാത്രമല്ല രുചിയിലും, അൽപ്പം സാന്ദ്രതയേറിയ ടെക്സ്ചറിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്.
ഹോം മാർമാടാഡെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
മധുര പലതരം ടെക്സ്ചർ, വിൻസിറ്റി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇതിൽ ആദ്യത്തേത് ജെലാറ്റിൻ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ അഗാർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ പെക്ടിൻ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സസ്യാഹാര തെരഞ്ഞെടുക്കാം.
ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ നിസ്സാരമായ ജലാറ്റിൻ ബേസ് തിരഞ്ഞെടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ (ധാതുക്കൾ) - 1/2 st.
- വെള്ളം - 365 മില്ലി;
- സരസഫലങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക - 2 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- തേൻ - 55 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 55 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ആദ്യം അത് ജെലാറ്റിൻ വീടിനെ അനുവദിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇതിന്, ഗ്രാനുകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. തിണർപ്പു ശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് അടിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, ബാക്കി വെള്ളം എന്നിവ. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ ജ്യൂലിക്കു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തേൻ പോലെ നല്ല പകരക്കാരനായിരിക്കും. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ ലായനി പ്രതലത്തിൽ എണ്ണയിൽ ലബ്ബിക് ചെയ്തതും തണുപ്പുകാലത്ത് 2-4 മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാർമാമെയ്ഡ്
തേയില അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതുകൊണ്ട് ഹോം മാർമാടലിഡിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മധുരവും പോലെ തേൻ, പഞ്ചസാര, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ചെറിയ തുക, കൂടാതെ അടിസ്ഥാന ലെ രുചി പലതരം പുറമേ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- രാസവളങ്ങൾ - 175 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- തേൻ - 65 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ചവച്ചരച്ച് ചായ - 235 മി.ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 95 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
റാസ്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുകയും നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കട്ടെ. ഫലം മയപ്പെടുത്തുക വരെ എല്ലാ കുക്ക്, പിന്നെ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി മിശ്രിതം തുടച്ചു പഞ്ചസാര തേനും ഒന്നിച്ച്. ബെറി പാലിയോട് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുമ്പുകീറണം. ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം ഒരുക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ അതിൽ അവശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ രൂപത്തിൽ അവസാന സ്ട്രോക്ക് ചേർത്ത് ഘടനയോടുള്ള ജെല്ലി പകരും. പൂർണ്ണമായും കഠിനമാവട്ടെ വരെ തണുത്ത വിടുക.
അഗാർ-അഗാർക്കൊപ്പം വീട്ടിൽ വീഞ്ഞ് ചവറ്റുകൊട്ട
മാർമാടാറ്റയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജ്യൂസ് ആകാം, അഗസ്റ്റ്-അഗറിന്റെ സഹായത്തോടെ എളുപ്പത്തിൽ മാർമാറ്റാറ്റായി മാറും. അഗാർ മുതൽ അഗാർ-അഗർ വേർതിരിച്ചെടുത്തത് മുതൽ അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയവർക്ക് അതിമനോഹരമായ പ്രകൃതി ചികിത്സ നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അഗര്-അഗര് - 8 ടീസ്പൂണ്. കലശം;
- ഫലം ജ്യൂസ് - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഫ്രീസറിലിരുന്ന് അന്നജം, തറയിൽ തളിക്കേണം തണ്ണിമത്തൻ. ഇപ്പോൾ അമാവാർഡ് അഗർ ആദ്യം ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് വീർക്കുന്ന ഇടത്, എന്നിട്ട് കട്ടിയുള്ള വരെ ഇടത്തരം ചൂട് പരുവിന്റെ മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക വേണ്ടി പഴരസമാക്കി വളരെ അടിത്തറ തയ്യാറാക്കുക. അതിനുശേഷം, ഭാവിയിൽ പഴരസമാക്കി മാറ്റിയതിനു ശേഷം തണുത്തുറഞ്ഞതിനുശേഷം വീണ്ടും തണുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങിപ്പോയി. അഗറിലെ ഉയർന്ന അളവ് കാരണം ഈ മാർമലെഡാണ് ഇടതൂർന്നതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായി മാറുന്നത്.
വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർമാടലേറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവപ്പട്ടയുടെ നുള്ള്;
- ആപ്പിൾ നീര് - 125 മില്ലി;
- തേൻ - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ എന്ന ഗ്രാനൈസുപയോഗിച്ച് കറുവാപ്പട്ട ചേർത്ത് ആപ്പിൾ നീര്, തേൻ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാക്കി മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. അഴുകിയ ഫോമുകളിലടങ്ങിയ സവാള പരിഹാരം പകരുകയും കാഠിന്യത്തെ വേഗത്തിലാക്കാൻ തണുപ്പിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുക.