ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി സംരക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം: marinating, pickling, sterilisation തുടങ്ങിയവ. എന്നിരുന്നാലും, അടുത്ത കാലത്തായി, കയറുന്നതിനായുള്ള സംരക്ഷണ രീതി ഒരു ജനപ്രിയത കൈവരിച്ചു, അത് യാദൃച്ഛികമല്ല. പച്ചക്കറികൾ ചികിത്സയിൽ ചൂടാക്കിയിരുന്നില്ല എന്നതിനാൽ അവ പരമാവധി വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തുന്നു. ഈ രീതി തികച്ചും അനാവശ്യമാണ്: സമയവും പരിശ്രമവും കുറഞ്ഞത് ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ, ഫണ്ടുകളും അല്പം കൂടി സഞ്ചരിക്കുന്നു. Veal വിവിധ പച്ചക്കറി കഴിയും, എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഈ വഴി അവർ മധുരവും കുരുമുളക്, തക്കാളി നിലനിർത്താൻ. ശീതകാലം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി പാചകം എങ്ങനെ പറയുന്നു.
വെജ്ലിം ലളിതമാണ്
ഒരു പ്രത്യേക രീതി ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം വിജയികൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം. Delicious ലെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരുക്കി തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ തക്കാളി (പാചക വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല), ലഭിച്ച.
ചേരുവകൾ:
- ശരത്കാലം മാംസളമായ തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ഉപ്പ് കടലും വലുതും - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കിയ ചീരകൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ആദ്യത്തെ ജലചൂഷണം എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി പാചകം, എന്റെ പച്ചക്കറി വഴി അടുക്കുക. Dented ആൻഡ് കേടുപാടുകൾ പഴങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ഇല്ലാതാക്കുക. പ്രത്യേക napkins, കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവലുകൾ ന് വ്യാപിച്ചു സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, തക്കാളി ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു. വെണ്ണ കൊണ്ട് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം. നാം സസ്യങ്ങളെ ഉപ്പും ചേർത്ത് തക്കാളി തളികുക ഈ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. നാം ഡ്രൈസർ താമ്രജാലം ൽ ഫലമായി പാറ്റേണുകളുടെ കിടന്നു, നിർദ്ദേശങ്ങൾ തക്കവണ്ണം, പച്ചക്കറി ഉണങ്ങാൻ.
അത്തരം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഭക്ഷണം ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഒരു ചോദ്യം, ശൈത്യകാലത്ത് സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും: ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിച്ച് ആഗ്രഹിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കാനും. നാം ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ enameled കണ്ടെയ്നർ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, എണ്ണ അത് പൂരിപ്പിച്ച് ദൃഡമായി അടുത്ത്. തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൺ ഉണക്കിയ തക്കാളി തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി മങ്ങുന്നു
യാതൊരു ടിവി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ multivark ലെ ശീതകാലം സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി പാചകം കഴിയും. ഈ ആധുനിക ഉപകരണം സമയവും പ്രയത്നവും രക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി തക്കാളി - 1 കിലോ;
- യൂസറിന് കുരുമുളക് (കറുപ്പും ചുവപ്പും മിശ്രിതം) - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് അയോഡിഡ് നാടൻ - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 സ്പൂൺ;
- ഒലീവ് എണ്ണ അധിക വിർജിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചെറി പഴങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണ് മുതൽ, അത് പകുതി തക്കാളി (മതി സ്വയം, ആദ്യം അവരെ കഴുകുക അവരെ ഉണങ്ങി തുടച്ചു) മുറിച്ചു മതി. നാം പർചേഞ്ച് കൂടെ മൾട്ടിപാര്പ്പ് പാനപാത്രം മൂടുന്നു, തക്കാളി അതിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഞങ്ങൾ എണ്ണ (ഞങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വഴിമാറിനടപ്പ്. ദമ്പതികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ബാറിൽ രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് വെച്ചു. ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നതിന് ശേഷമാണ് "ബേക്കിങ്" മോഡ് 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ അത് തുറക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി മങ്ങുന്നത് ചെയ്യരുത്. പൂർത്തിയായ തക്കാളി ക്യാനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ തക്കാളി സൂര്യൻ ഉണക്കിയ
ഏതാനും തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി പാചകം കഴിയും, ശീതകാലം അവർ എണ്ണയിൽ പൂർണ്ണമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പാകമായ - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഒലീവ് എണ്ണ അധിക വിർജിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് കറുപ്പ് - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- റോസ്മേരി, ഒറെഗാനോ , ഉണക്കിയ മണ്ണിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഉണക്കിയ തക്കാളി ലഭിക്കും, ശീതകാലം അവരെ സൂക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിച്ചു, സസ്യങ്ങളും ഒരു പ്രത്യേക സെറ്റ്. സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, കഷണങ്ങളാക്കി തക്കാളികളെ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു ചാന്താഭിലാഷം തയ്യാറാക്കുക, ഒരു ചാന്തതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും തിരുത്തി. തക്കാളി കഷങ്ങളിൽ ഈ മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുകയും ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ഉണക്കി സമയം സ്റ്റൗവിന്റെ മാതൃകയെ ആശ്രയിച്ചാണ്, നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കണക്കുകൂട്ടുന്നത് നല്ലതാണ്, തക്കാളി വരണ്ട ക്രൗട്ടോണുകൾ പോലെ ഉണക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ നിറയെ എണ്ണ പൂശിയെടുക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എണ്ണയ്ക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ് - ഏകദേശം 100 മില്ലിഗ്രാം.