ഒരുപക്ഷേ, വീടിന്റെ ഓരോ മൂന്നാമത്തെ സഹോദരിയും വിചിത്രമായ ഇരുമ്പ് അടുക്കള പാത്രങ്ങളുണ്ട്. ഈ വിചിത്രമായ വിഭവം ഹസലല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. അതു "അണ്ടിപ്പരിപ്പ്" ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ ചുടേണ്ടതിന്നും ആവശ്യമാണ്. നാം അവസാനമായി ചുട്ടുതിന്നപ്പെട്ട പാൽ നിറയും ഏത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷെൽ ഉണ്ടാക്കേണം hazelnut ആണ്.
"നട്സ്" എന്നതിനായുള്ള ഒരു പരിശോധനയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - ½ ഇനം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക. സോഡ നാരങ്ങനീര് കൊണ്ട് കറങ്ങുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ പണിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുട്ടയും മാവു ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും അതു ഏകപക്ഷീയമായ ആൻഡ് കോലാട്ടുകൊറ്ററ്റുകളും സ്വതന്ത്ര ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് Grease. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചെറിയ ബോളുകൾ ചെറുചൂടുള്ളതാക്കും ബാരലിന് കിടന്നു. ഓരോ ഫോണിലും മൂന്നു മിനിറ്റ് തീ പിടിക്കുകയും ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. ഷെല്ലുകൾ ഒരു താലത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ pechenyushki stuffing പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച അമ്ബം പാൽ ഒരു മുഴുവൻ കുക്കി "നട്ട്" ലഭിക്കും.
"നട്സ്" കുക്കികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - ½ ഇനം;
- സോഡ (സ്ലേക്ക്) - ½ ടീസ്പൂൺ.
ക്രീം:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (തിളപ്പിച്ച്) - 1 കഴിയും;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, "നട്ട്സ്" കുക്കിക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. വെണ്ണ പഞ്ചസാര കൂടെ മൃദുവാക്കുക. സോഡ, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി മയമുള്ള ഹസൽ ഇട്ടു. ഓരോ ഭാഗത്തും ചൂട് 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി കുക്കികൾ പൊൻ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം. കരൾ അൽപം തണുപ്പിക്കാനും ഫില്ലർ ക്രീം തയ്യാറാക്കാനും അനുവദിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, വേവിച്ച കാലിൻ പാൽ കൈമാറ്റം, മൃദുവായ വെണ്ണ, അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഷെൽ നിറയ്ക്കുക.
കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് "നട്ട്സ്" കുക്കികൾ എങ്ങിനെ കുടിപ്പിക്കാം?
കസ്റ്റാർഡ് ആരാധകർ "Oreshkov" വേണ്ടി താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം.ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- അന്നജം - 100 ഗ്രാം;
- സോഡ (മയങ്ങി) - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ക്രീം:
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാൽനട്ട് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ;
- വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മുട്ട വെള്ള വെണ്ണ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ അടിച്ചു. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കിയ വെണ്ണ, മാവു, അന്നജം ആൻഡ് ജലാംശം സോഡ. ചുടേണ്ടതിന്നും അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ വിട്ടേക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എണ്ണ, Oreshnitsu ചൂട്. ചെറിയ പന്തടിച്ചെടുത്ത് അവയെ രൂപത്തിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചുടേണം.
ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില്ലിൻ, അന്നജം, മാവ് എന്നിവയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ക്രമേണ പാൽ ഒഴിച്ചു നിരപ്പുള്ള ഇല്ലാതെ ഒരു ഏകതാൽപര്യ ലഭിക്കാൻ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ക്രീം വെച്ചു ഒരു പതുക്കെ തീ, എല്ലാ സമയത്തും, മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ ഒരു നട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സ്വീറ്റ് ഫില്ലറുകളുടെ ഒരു ആരാധകനല്ല, മതേതരത്വത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് "നട്സ്" കുക്കികൾ വേവിച്ചേക്കാം. പകരം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം, ജാം, തേൻ എന്നിവയും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ കുക്കികൾ ഒന്നും ഇല്ലാതെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, ചായയ്ക്ക് നല്ലൊരു ഇമ്പോർട്ടും ഉണ്ടാകും.