നമ്മളെല്ലാവരും മാംസം ഷൈഷ്-കബാബ് എന്നുപറയുന്നില്ലെന്ന് തിരിച്ചറിയണം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ടെൻഡർ ചിക്കൻ കഷായങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമെന്നറിയാം. സമാനമായ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിട്ട ഒരാൾക്ക് നമ്മുടെ ലേഖനം വളരെ പ്രസക്തമാണ്, അതിൽ നാം മനസിലാക്കിയാൽ നമുക്ക് കാലിൽ നിന്ന് ഒരു ഷിഷ് കബബിനെ എങ്ങനെ മനസിലാക്കാം എന്ന് മനസിലാക്കാം.
ഹാം വിനാഗിരി നിന്ന് Shashlik പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുട - 1-1,5 കിലോ;
- വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകളും (കാശിത്തുമ്പ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ തുട 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി ഞങ്ങൾ 8 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക, ഉപ്പ് നല്ല നുറുക്കിയത് കൊണ്ട് കുഴച്ചു മൂടുന്നു. പാത്രത്തിൽ, മുഴുവൻ പാദത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അവരെ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ ഉള്ളി ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് അവസാന ടച്ച് രുചി ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ ആണ്. എല്ലാം മിശ്രിതം മാത്രമല്ല, ഊഷ്മാവിൽ 1 മണിക്കൂർ മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ് ഷീബാ കബാബ് വിടുക, ഫ്രിഡ്ജറിൽ 6-11 മണിക്കൂർ. റെഡി മാംസം, പുഴുക്കലിലും, അടുപ്പിലും, ഗ്രിൽപ്പിലും പാകം ചെയ്യാം.
പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തീക്ഷ്ണമായ ആരാധകർക്ക് ആപ്പിൾ, വൈൻ, ബാൽസിമൽ, നാരങ്ങാനൊപ്പം മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മേശക്കു പകരാൻ കഴിയും.
ആസിഡിന് നന്ദി, മാംസം ഏറ്റവും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് മൃദുവും സൌമ്യതയുമായിരിക്കും.
മയോന്നൈസ് ചിക്കൻ കാലുകളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഹാം - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജ്യൂസ് - 1/2 നാരങ്ങ;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ തുട ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു, പക്ഷേ പീൽ നീക്കം ചെയ്യരുത്.
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു തുടച്ചോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ തുടയിലും ചേർക്കുക. അതുപോലെ, മുളകും (അതു തിരുമാൻ സമയത്ത് കൈണ്ട് ധരിക്കാൻ മറക്കരുത്), അതേപോലെ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. നാരങ്ങനീര് മയക്കുമരുന്ന് ഒഴിക്കുകയും നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. മയോന്നൈസ് തന്നെ മാംസം ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയാത്ത വസ്തുത, നാരങ്ങയുടെ നന്ദി മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ, സോസ് തന്നെ ഒരു ഫ്ലേവർ ചേരുവയായി വർത്തിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കിയ ഷീബ കബാബിയുടെ കൊഴുപ്പ്, നാരങ്ങകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ അത് ഹാം ലേക്കുള്ള മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അയച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക തുടരുന്നു. കറുവപ്പട്ടയുടെ ലവേർസുകൾ പഠിയ്ക്കാന് ലറോൽ ഒരു ഇല ഒരു ദണ്ഡനം തള്ളിക്കളയും. മാംസം 3-5 മണിക്കൂറും മാംസം കഴിക്കുക. പതിവായി ചിക്കൻ ഷാഷ്ലിക്ക് പാകം ചെയ്യുക.