ബേക്കിംഗ് ഭവനങ്ങളിൽ അപ്പം നിർബന്ധമായും യീസ്റ്റ് ഒരു നീണ്ട ആവേശം അർത്ഥമാക്കുന്നത് അല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അടിത്തറയില്ലാതെ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിത്തീരുന്നതും ബ്രെഡ് മേക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനവും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാക്കാം. ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച് ബ്രെഡ് നിർമ്മാണത്തിൽ Bezdorozhevoy അപ്പം അതിന്റെ കുറഞ്ഞ അനിയനും അതിന്റെ യീസ്റ്റ് അനലോഗ് കുറവാണ്.
ഒരു ബ്രേക്ക് ഉത്പാദനത്തിൽ ബേക്കിങ് പൗഡറുമായി പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പംക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 165 മില്ലി;
- മാവു - 185 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു അപ്പം ഉമ്മറത്തു പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം എടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഊഷ്മാവിൽ തൈലം കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ: അല്പം ഇളക്കി, അതു ഒരു ശ്രേണിയിൽ പട്ടികയിൽ നിന്ന് മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടെ അപ്പം മേക്ക് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. കൂടാതെ പാൽ മുൻപിലും, അതു, പ്രയാസം ചൂട് നല്ലതു, അതു ഗ്ലൂറ്റൻ ഭക്ഷണം സജീവമാക്കാൻ കൂടുതൽ മനസാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തു കഴിഞ്ഞ ശേഷം, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, "ക്വിക്ക്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുകയും സന്നദ്ധതയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക, അത് ശബ്ദ സിഗ്നൽ അറിയിക്കും.ഒരു റൊട്ടി നിർമ്മാണത്തിൽ sourdough ലുള്ള Bezdorozhevoy തേങ്ങല് അപ്പം - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുഴുക്കൾക്ക് ഒരു ബദലാണ് ഒരു പുളിമാവ് പുളിപ്പ്, മുമ്പ് നാം ചർച്ച ചെയ്ത പാചകവിധികൾ. ഈ സ്റ്റാർട്ടറിന്റെ ഒരു ഭാഗം മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ബിയർ നോഷ-യീസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 390 ഗ്രാം;
- തവിട് - 95 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 285 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ആദ്യം ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ ഒഴിച്ചു അവരെ ഇതിനകം തവിട്, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക. ഒന്നാമത് ബേക്കിംഗ് മോഡ് സെറ്റ് ചെയ്യുക: 15 മിനിറ്റ്, പിന്നെ മണിക്കൂറിൽ ഉയർത്തി, രണ്ടാമത്തെ മുളകുപൊടി - 5 മിനിറ്റ്, രണ്ടാമത്തെ രണ്ടു-മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള വർധന, തുടർന്ന് മൂന്നര മണിക്കൂർ വർദ്ധനവ്, ഒന്നര മണിക്കൂർ കുതിർത്തു.
ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ kefir ന് Bezdorozhevoy അപ്പം
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 235 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- മാവു - 310 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബേക്കറി ഒരു പാത്രത്തിൽ kefir ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 750 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള അപ്പുറത്ത് ഫാസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കുക