പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി, മനുഷ്യന്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അപ്പം. ഇത് തലയ്ക്ക് മുഴുവൻ അപ്പമാണെന്ന് അവർ പറയുന്ന ഒന്നല്ല അത്.
കറുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒന്നാമതായി, ധാന്യമാവ് ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഒരു വിറ്റാമിന് നല്ല ഉറവിടമാണ്. അത്തരം അപ്പം ഒരു കഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ അടുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. കറുത്ത ബ്രൌസിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരം ക്ഷീണവും അലർജികളും ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പിപി, ബി 1, ബി 6, ബി 12 - പല, പല വിറ്റാമിനുകളും microelements അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കൊരു റൊട്ടി നിർമ്മിതമാണെങ്കിൽ, വെളുത്തവയല്ല, കറുത്ത അപ്പത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ലളിതമായി ഇത് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ ബ്രെമെക്കറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് അത് ഓൺ ചെയ്യണം! ഒരു റൊട്ടി നിർമ്മാണത്തിൽ എങ്ങനെ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
- കറുത്ത അപ്പത്തിൽ പരമ്പരാഗതമായി കോഫി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക, അതിനെ കറുപ്പാക്കുന്നതിനുവേണ്ടി;
- അത്തരം ബ്രെഡ് മുറിക്കാൻ അത് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ആണ്, തണുത്ത പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം കൊണ്ട് സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
- ഒരു അപ്പീൽ നിർമ്മാതാവിൻറെ രൂപത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ അരിഞ്ഞു.
ഇപ്പോൾ അപ്പുക്കുറുക്കത്തിൽ അപ്പം ബേക്കറിനുള്ള ചില പാചകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം നോക്കാം.
ബ്രാഡ് ബ്രെഡിലെ കറുത്ത അപ്പംക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
കറുത്ത റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു നിന്ന് അല്ല പക്ഷേ മാവു രണ്ടു തരത്തിലുള്ള നിന്ന് ഏത് രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യമുള്ള അപ്പം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- വള്ളി മാവു - 1 ഇനം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2,5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 2 ടീസ്പൂണ്.
- ഉണങ്ങിയ ക്രീം - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1.25;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ബ്രെമെക്കറുടെ കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ടുതരം sifted മാവും ഉണങ്ങിയ ക്രീം, ഉപ്പ്, കൊക്കോ, കോഫി, തേൻ. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളവും വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ അപ്പക്കഷണംകൊണ്ട് ബക്കറ്റ് വെച്ചു. ബേക്ക് അപ്പം, പ്രധാന മോഡ് ഇടത്തരം പുറംതോട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ മാവ് ഉല്പന്നം എടുത്ത്, തണുത്ത് അതിനെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
ബ്രാക്കുമാരുള്ള പ്ളം കൊണ്ട് കറുത്ത അപ്പം
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച വെള്ളം - 100 മില്ലി;
- വള്ളം Malt - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ വെള്ളം (ഏത് അനുപാതത്തിലും) - 200 മില്ലി;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേങ്ങല് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ പുളിമാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്ലൂറ്റൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- പ്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബ്രെഡ് നിർമ്മാണത്തിൽ കറുത്ത അപ്പിയെ എങ്ങിനെ കുടിക്കാം? ആദ്യം, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാലിന്യം പാകം ചെയ്യുക. ഇത് 30 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വിടുക. ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ പ്ളം വൃത്തിയാക്കി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് വറുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബക്കറ്റ് vvederco അപ്പം കൊഴുത്ത Malt, ഒലിവ് ഓയിൽ, പാൽ, രണ്ടു തരം, ഉണങ്ങിയ സ്റ്റാർട്ടർ, kleiklivinu ഓഫ് sifted മാവ് ഇടുന്നു. ബേക്കറി ബ്രെക്കിനുള്ള പ്രോഗ്രാം നാം വെക്കുന്നു (ബേക്കിംഗിന് ഉത്തരവാദിയാകാം
റൊട്ടി ബ്രെക്കിംഗിൽ ബ്രെഡ് ബ്രെക്കിംഗിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പല്ലുകൾ പകരം വയ്ക്കാം. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൂടാതെ, നിങ്ങൾ തകർത്തു പരിപ്പ്, ചില കറുവാപ്പട്ട, അരകപ്പ് മുതലായവ ചേർക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാം നിങ്ങളുടെ പാചക ഫാന്റസിയും രുചി മുൻഗണനകളുമെല്ലാം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, കാരണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനും യഥാർഥമായ കിരീടമായ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും അത് സഹായിക്കും. ആശംസകൾ!