നമ്മുടെ കാലത്ത് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ സുഷി അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ കാര്യങ്ങളുടെ ഓർഡറായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ സുഷി നിർമ്മിച്ച് മാത്രമല്ല, "ബഡ്ജറ്റ് സേവിംഗ്", "ഹെൽത്ത്-സേവർവറിംഗ്" എന്നിവയും തമാശയുള്ളതാണെന്നതിനാൽ, സുഷി നിർമിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകത്തിന് ഞങ്ങൾ അല്പം ശ്രദ്ധ കൊടുക്കും - അരിയുടെ ഊർജ്ജം, റോൾ, സുഷി എന്നിവയ്ക്കായി.
എനിക്ക് എന്തിനാണ് അരി ഡ്രസ്സിംഗ് വേണ്ടത്? അത് റോളുകൾക്കും സുഷിയ്ക്കും ആവശ്യമായ രുചിക്ക് അരി നൽകുന്നതാണ് , മാത്രമല്ല അത് മൃദുലതയും വർദ്ധിപ്പിക്കും, അങ്ങനെ അത് തകരുകയുമില്ല.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്തപ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അരിയുടെ ഊർജ്ജം വിത്തപ്പെടുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വിനാഗിരിക്ക് നൽകും. കടകളിൽ പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങളിൽ അരി വിനാഗിരി കാണാം. എന്നാൽ അരി വിനാഗിരി നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ എന്തു ചെയ്യണം. എനിക്ക് ഇത് എങ്ങിനെ മാറ്റാനാകും?
സാധാരണയായി വെളുത്ത വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി, മുന്തിരിപ്പഴം, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗാർ, അല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മോശം, വിനാഗിരി. ഇവിടെ അരിയുടെ രുചി കവർന്നുകൊണ്ട് ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ പാചക പരീക്ഷിക്കാൻ, തുടർന്ന് രുചി ചേരുവകൾ തുക ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
അരി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അരി വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറുമായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
മേശ വിനാഗിരി കൂടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ടേണ് വിനാഗിരി 6% - 50 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ തിളപ്പിച്ച്, ഉണങ്ങി പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു. ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ അരി ചേർക്കുക. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഊഷ്മള തയാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അത് ഉപയോഗിക്കുക.
അരി വിനാഗിരിയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
അരി വിനാഗിരി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകം ചെയ്യാം. സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ
ചേരുവകൾ:
- അരി
- പഞ്ചസാര;
- യീസ്റ്റ്
- മുട്ട വെള്ള.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ അരി നിറയ്ക്കുക, രാത്രി ഉറങ്ങാൻ തുടങ്ങുക. അടുത്ത ദിവസം, ഞങ്ങൾ വെള്ളം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും, അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പറയുകയുമാണ്
ഒരു മാസത്തിനു ശേഷം മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടും. തല്ലി അസംസ്കൃത മുട്ട വെള്ളത്തിൽ (വൃത്തിയാക്കാൻ) തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
ഇത് അത്തരമൊരു മാർഗ്ഗമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ യഥാർത്ഥ അരി വിനാഗിരി നിങ്ങളുടെ സേവനം എല്ലായ്പ്പോഴും ചെയ്യും.
അത്തരം ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം സാൽമണിനൊപ്പം ക്ലാസിക് റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യൽ, സങ്കീർണ്ണമായ സുഷി മാക്കി മുതലായവ .