ഇന്ന്, മാംസം കഴിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥ ദോശവസ്തുവാണ്, പുരാതന കാലങ്ങളിൽ പോലും അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രതീകാത്മകമായിരുന്നു. കരടി മാംസം രസകരവും ചെറുതായി മധുരവുമാണ്. മാംസം കൂടുതൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതാണ്. ചില കാര്യങ്ങളിൽ കരടിയുടെ ഭരണി പന്നിയിറച്ചി പോലെയാണ്.
ഇറച്ചി മാംസം കഴിക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ടോ എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവർ, അവർ പ്രധാനമായും ബ്രൌൺ ബിയർ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് അറിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പലപ്പോഴും ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, സൂപ്പ്, സ്്ക്യൂകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ധാരാളം പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാംസം, ധ്രുവക്കരകൾ എന്നിവയും കഴിക്കുന്നു.
കരടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഗുണവും ദോഷവും
കരടി മാംസം ഉപയോഗം, കരടി മാംസം ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഹൃദ്രോഗം മൂലമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഈ രുചികരമായ ഉത്പന്നം പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭയമില്ല. ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന, ബലഹീനമായ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളവർക്കാണ് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ കാൻസർ രോഗം മൂലം ഒരു കരടി കുടിക്കരുത്.
വലിയ മൂല്യം കൊഴുപ്പ് സഹിക്കുന്നു, പുരാതന കാലത്ത് ഒരു ഔഷധ മരുന്നായി ഉപയോഗിച്ചു.
കരളിൻറെ ഉപയോഗം, അത് മനുഷ്യന്റെ ഉപകരണങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കൊപ്പം, ദോഷവും ഉണ്ട്.
കരടി മാംസത്തിന് എന്ത് അപകടമാണ്?
ഒരു കരടിയുടെ ഭാരം അപകടകരമാണെന്ന് മിക്കയാളുകളും കേട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനാലാണ് - പരിഹരിക്കപ്പെടാത്ത രഹസ്യം. ട്രൈനിനോസിസ് - മാംസം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗമാണ് ഈ ജാഗ്രത കാരണം. ഈ രോഗം പരാന്നഭോജികൾ റൗണ്ടൻ നെമറ്റോഡ് കൃമി കാരണം ഉണ്ടാകാം.
കരടി ഇറച്ചി ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്, അത് എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടം അല്ല. കാരണം വലിയ കാര്യമാണ്
ബീഫ് പായസം വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രീ-കരുതുമായിരുന്നു. അതിനുശേഷം പാത്രം പാൻ ഇട്ടു, മണിക്കൂറുകളോളം വേവിച്ചെടുക്കും - ഇത് മൃദുവാക്കും. ശേഷം, മാംസം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് പ്രീ-ബജ്റയും ഒരു പാൻ മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ശരിയായി വേവിച്ചാലും മാംസം കഴിക്കാം.