പൈസ് സ്നേഹം, ഒരുപക്ഷേ, മിക്കവാറും എല്ലാം. അത്തരം ആഹാരം തീർച്ചയായും വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ആണ്, മാത്രമല്ല അത് ഒരു ഫാൻസി എടുക്കുന്നില്ല. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അല്പം വീഴ്ചവരുത്തി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് രുചികരമായ വറുത്ത patties എങ്ങനെ പറയാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈഡ് patties
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ ഫാസ്റ്റ് നടപടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് (അധികമല്ല) - പിഞ്ച്;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (മണമില്ലാത്ത) - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പ്രവർത്തനം, പഞ്ചസാര, 30 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് സ്പൂൺ വിടുക - യൌവ് ജീവനോടെ വേണം. അതിനു ശേഷം മാവ് ശേഷിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുത്തു. Solim, എണ്ണ ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം അതിനെ മൂടി അതിനെ വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മണ്ടത്തരത്തിലാണ് ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക. സ്വർണ്ണത്തിനു മുമ്പ് നമ്മൾ തകർന്ന ഉള്ളി കടന്നുപോകുന്നു. നാം വറുത്തതും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കി, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുകയും, അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചെറിയ കുഴികളാണ് ഞങ്ങൾ ഉരുണ്ടതും. ഇപ്പോൾ ഫലമായി വലകൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തത് നല്ല രസകരമായ പുറംതോട് വരെ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈസ്റ്റ് പുളിച്ച അയിര്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 കിലോ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നാം മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള പാൽയിൽ പുളിച്ച പുഷ്പം ചേർത്ത്, ഉണക്കിയതിനുശേഷം, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തോടുകൂടി ഇളക്കുക. മാവ് പകരും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, അങ്ങനെ അത് വരണ്ടതാക്കും ഇല്ല, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു. അതു വരുമ്പോൾ, ചുറ്റുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. വറുത്തതും വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുത്തതും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ചു, നിങ്ങൾ തകർത്തു സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ വേല ചെയ്തു ഉപരിതലത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ലവിയോടെ കഴുകുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകുക, അതിൽ ഓരോന്നിനും അല്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അറ്റങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഉരച്ചുകളയും patties ചെറുതായി അമർത്തിപ്പിടിക്കുകയുമാണ്. ചുവന്നു വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചു വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 700 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- മുട്ടകൾ -1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
വേർതിരിച്ചു മാവു ഉപ്പ്, മുട്ട ചേർത്തു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുക, അത് 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്, അതിനുശേഷം ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി അതിൽ 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കാനാകും ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുകയും കുക്ക് കുലുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉള്ളി ചാമ്പിനോൺ പാകം ചെയ്ത ശേഷം വറുത്തതും വറുത്തതും. നാം ഉള്ളി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചി കുരുമുളക് ഉപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ദോശ ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിച്ച് വക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ patties ഫ്രൈ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈഡ് അരിഞ്ഞത്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 1 കിലോ;
- വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- വെള്ളം - 2.5 കപ്പുകൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വറുത്ത ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ചു മാവു 3 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക ഇളക്കുക. പിണ്ഡം 10-12 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക, മാവു ബാക്കി ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് അനുയോജ്യമായി അവശേഷിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ ആൻഡ് വറുത്ത ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വഹിച്ചുകൊണ്ടുള്ള പൊട്ടുകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഒരു കേക്കിന് താഴേക്കിറങ്ങി നിറയുകയാണ്. അറ്റങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുചേർത്ത് പെട്ടിയിൽ അൽപം അൽപം കുതിച്ചുചാടപ്പെടും. ഇത് എണ്ണയിൽ ചുവന്ന നിറമുള്ള വറുത്ത വരെ വറുത്തും.