ശീതകാലം ഉപ്പിട്ടു volnushki, - ഏതെങ്കിലും തമ്പുരാട്ടി ഒരു യഥാർത്ഥ ദൈവേന്ദ്രൻ. നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് എങ്കിൽ - ശൂന്യമായ, കൂൺ തീർച്ചയായും ഈ സാഹചര്യത്തിൽ രക്ഷിക്കും. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അത്താഴത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ ഉള്ള ഏറ്റവും ലളിതവൽക്കരണം . എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പും, മുഴുവൻ കുടുംബവും വളർത്തിയെടുക്കുക.
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഫ്രൈക്കിൾസ് ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രെഡ് ഫ്രൈലുകൾ - 7 കിലോ;
- നാടൻ ഉപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- കാബേജ് ഇല - 1 കഷണം;
- ബേ ഇല;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് ചെറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Pickling വേണ്ടി യുവ ചെറിയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ട ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വാൽനക്ഷത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, രണ്ടു ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഓരോ 5 മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ ദ്രാവക മാറ്റം - പിന്നീട് അവർ പുളിച്ച അല്ല, എല്ലാ അധിക കൈപ്പും കൊടുക്കും. പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്രഷ് കൊണ്ട് കൂൺ വൃത്തിയാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തുണിയ്ിലോ അത് ഉണക്കി.
ശേഷം, ഓരോ ഉപ്പ് പകര്ന്നു ചതകുപ്പ ഉണങ്ങിയ വിത്തുകൾ കൈമാറ്റം, പാളികളിൽ അവരെ വെക്കേണം. മുകളിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഒരു ഉപ്പ് പാളി, ശുദ്ധിയുള്ള കാബേജ് ഇല കൂടെ മൂടി ഏകദേശം 2 മാസം ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു വിട്ടേക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട് വേവുകൾ ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ഒഴുകിപ്പോകുകയും അങ്ങനെ അവർ ഉപ്പുവെള്ളം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകത്തിന് അല്പം മാറ്റം വരുത്താം: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെജിറ്റേറിയൻ കഷണങ്ങൾ താഴത്തെ തണലിൽ കൂൺ മുകളിലെ പാളിയിൽ അടിച്ചമർത്തുക. പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്ന ചൂടുകളെ ഒഴിവാക്കുന്ന 0 മുതൽ 10 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട തരംഗങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള വായൂ, കൂൺ വേഗത്തിൽ പുല്ലും തിരിയും, തണുപ്പ് അവർ ഉടനെ പൊട്ടിച്ചു തുടങ്ങും.
എങ്ങനെ കൂൺ കൂൺ?
ചേരുവകൾ:
- പുള്ളികൾ - 10 കി.
- നാടൻ ഗ്രൌണ്ട് - 500 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 10 സെന്റീമീറ്റർ.
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഡിൽ - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി -20 ദന്തങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം ഇലകളും ചില്ലകളും നിന്ന് തരംഗങ്ങൾ നീക്കം, വേരുകൾ ട്രിം അവരെ നന്നായി കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്തു അതിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു അല്പം ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3 ശതമാനം ഉപ്പ് പരിഹാരം ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ടുവന്നു നന്നായി തയ്യാറാക്കി കൂൺ പുറത്തു കിടന്നു.
ഒരു മിനുട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കംചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ വേവിച്ച കൂൺ ഒരു colander ആക്കി അതു ഊറ്റി ഇടുക. ഈ സമയം നാം മറ്റൊരു വലിയ എണ്ന ഒരുക്കുകയാണ്. ഓരോ ഉപ്പും ഒഴിച്ചു പാളികൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കിടന്നു. ഞങ്ങൾ ടാങ്ക് പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, നിറകണ്ണുകളോടെ, ചതകുപ്പ, ലോറൽ ഇലകളും ഗ്രാമ്പൂ ഇലകളും ചേർക്കുക. മുകളിൽ നിന്നും പീഡനം - ഒരു പ്രകൃതി കല്ല് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം. ശൈത്യകാലത്ത്, റെഡിമെയ്ഡ് ലവേശമുള്ള വവേളകൾ മേശപ്പുറത്ത്, സവാള, പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് മേശപ്പുറം നൽകുന്നു.
എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് വേണ്ടി freckles ഉപ്പ്?
ചേരുവകൾ:
- wavelets - 700 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- നാടൻ ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
തിരകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഉണക്കണം, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കയറി സൌമ്യമായി മുക്കി. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് കൂൺ കുക്ക്, പിന്നെ ഡൈറ്റ്പിപി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അധിക വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാറ്റുന്നു.
ലോറൽ ഇലകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പത്രക്കുറിപ്പ് വെച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ. പിറ്റേദിവസം ഞങ്ങൾ ഫ്രൈക്കിളുകളെ ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അവ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ലഘുഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്ത് ഒരു വശത്ത് തളികയും, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.