വേനൽക്കാല സമയം തണുത്ത ഡിസേർട്ട് പരീക്ഷണം മികച്ച സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശീതീകരണ ലഭ്യമാണ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചക സേവനത്തിൽ സേവനം സ്വീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി അത് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക.
ഐസ് ക്രീം ലെ സ്ട്രോബെറി ഐസ് ക്രീം
തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ പോലും ഐസ്ക്രീം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫ്രഷ് ചെയ്ത സ്ട്രോബെറിയുടെ ആകൃതിയിൽ പ്രയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ജ്യൂസ് സ്ട്രോബറിയോ ശീതീകരിച്ച ഡിസേർട്ട് ചെറിയ sourness ഒരു സമ്പന്നമായ പിങ്ക് ടിന്റ് തരും.
മുതിർന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പാണ്. കാരണം മദ്യം അടങ്ങിയതാണ്, പഴച്ചാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലവിയോടുകൂടിയ ഒരു നോൺ ലഹരിവസ്തു പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബെറി - 540 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
- ഷാംപെയ്ൻ - 125 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുക, പരലുകൾ പൂർണമായി പിരിച്ചുവിടുക. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തണുക്കുക, ഇതിനിടയിൽ, സ്ട്രോബെറി ധ്വനിപ്പിക്കുക. ബെറി പാലിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, റെഡിമെയ്ഡ് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഒഴിക്ക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള ഫ്രീസറിലുള്ള മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവിൻറെ കൈമാറ്റം ചെയ്ത്, നിർദ്ദേശങ്ങളിലുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടർന്ന് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് ഐസ് ക്രീം, ഒരു ഫ്രീസ് പൂപ്പൽ ഇട്ടു ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു.
ഐസ് ക്രീമിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
- പാൽ - 240 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 പി.സി. 4
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- ഫാറ്റി ക്രീം - 260 മില്ലി;
- ഒരു വാനില കടൽ;
- കടൽ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്;
- ഒരു പിടി പെക്കൻ.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് ബ്രേക്ക്, കഷണങ്ങൾ പാൽ ഇട്ടു. കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിച്ച് ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ്, പൂർണ്ണമായി ഉരുകുന്നത് വരെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക വരെ പരലുകൾ പൂർണമായി പിരിച്ചു എന്നു വരെ കാത്തിരിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ കൊണ്ട്, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് yolks ഒഴിച്ചു നിരന്തരം അവരെ whisking. വാനില കായ്യിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ് ക്രീമുകൾ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക, വീണ്ടും ചൂടുപിടിക്കുക.
ഐസ് ക്രീം എന്നതിന് അടിവയൽ ബേസ്, ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാക്കളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു അതിൽ അതിൽ പാചകം ചെയ്യുക, മാനുവലിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. ചേമ്പറിൽ ഐസ് ക്രീം ഫ്രീസ് ഇരിക്കട്ടെ.
ഐസ് ക്രീമിൽ വാഴ ഐസ്ക്രീം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 410 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ബർബോൺ - 30 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 620 മില്ലി;
- പാൽ - 360 മില്ലി;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ വാഴപ്പഴം ഇട്ടു തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കേണം. ഫലം 3-4 മിനിറ്റ് Caramelize, തുടർന്ന് തീ നിന്ന് നീക്കം അവരെ മദ്യം ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത കാലേരിൽ ബ്ലൻഡറിൽ 2/3 വാഴപ്പഴം അടിക്കുക.
സോട്ടിൽ പാൻ, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ക്രീം. കടൽ ഉപ്പും വെളുത്ത പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് Yolks മാഷ്, പിന്നെ നിരന്തരം തുടച്ചുനീക്കുക, ചൂട് പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മുട്ടകൾ whipping. ഒരു തുണിയ്ക്കുകിൽ മിശ്രിതം കടന്നുപോകുക, തീപിടിച്ച് മടങ്ങുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഐസ് ക്രീം മൂടുക, ഐസ് ക്രീം മേക്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ താഴെ, എന്നിട്ട് ഫ്രീസ് വേണ്ടി ഫ്രീലർ ഇട്ടു കണ്ടെയ്നർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
ഐസ്ക്രീം മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഐസ് ക്രീമിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 235 മില്ലി;
- പാൽ - 235 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- വാനില പോഡ്.
തയാറാക്കുക
കൊഴുപ്പ് ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പാൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇല്ലാത്ത ഘർഷണം ഉണ്ടാകില്ല. ഒരു കപ്പിൽ പാൽ മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, അതിൽ പോഡ് നിന്ന് വാനില വിത്തുകൾ നേർപ്പിക്കുക ബാക്കി ഐസ് ക്രീം അടിയിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാക്കളിലേക്ക് ബേസ് പകരുക, ഉപകരണത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സമയം തയ്യാറാക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ഐസ്ക്രീമിന് ഉടനടി അല്ലെങ്കിൽ ഓപ്ഷണലായി ചേംബറിൽ ഫ്രോസൺ ചെയ്യാം.