ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായ കൂൺ ഒന്നാണ് Champignons. വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ചാംപ്കോണുകളുടെ പ്രചാരം അവരുടെ നല്ല വിശേഷതകളാൽ മാത്രമല്ല, അവരുടെ സംശയാസ്പദമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെയും നീതീകരിക്കപ്പെടുന്നു. അതിൽ വൈറ്റമിൻ ബി, സി, ഡി, ലിനോലിക് ആസിഡ്, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കൂൺ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസ്യഭുക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ പറയുന്നത്, ചാമ്പ്യൻസുകളുടെ ഉപയോഗം മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനവും ഓർമ്മയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതുപോലെ ഹൃദയാഘാതത്തിനും അത്യാവശ്യമുള്ള രക്തപ്രവാഹത്തിനും കാരണമാക്കും. എന്നാൽ ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങൾ ശരീരവും, നിങ്ങൾ കൂൺ പ്രോസസ്സിംഗ് നിയമങ്ങൾ അറിയാൻ വേണമെങ്കിൽ, എങ്ങനെ അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ, അതു സാധാരണയായി champignons ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യണം എന്ന്. ഈ ഉത്തരം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്നാണ് എവിടെ നിന്ന് വന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് ഉത്തരം വ്യക്തമല്ല. നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലെ (മാർക്കറ്റിൽ) വാങ്ങിയവരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി കൈകൊണ്ട് കാട്ടിൽ വച്ചാൽ മറ്റൊരു കാര്യം. രണ്ട് കേസുകളും നമുക്കെടുക്കാം, വാങ്ങാൻ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നതും പുതിയ വനങ്ങളിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്ത് ചെയ്യണം എന്നതും നാം നിർവ്വഹിക്കണമോ എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം.
പുതിയ കൂൺ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
കൂൺ വൃത്തിയാക്കാൻ ഉന്നയിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ലെന്നും അത് ആവശ്യമുള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല എന്നും പറയും. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ പുതിയ ചിപ്പിനോൺസണുകളുടെ സാലഡ് ഓർഡർ ചെയ്താൽ, അവർ അവിടെ അശുദ്ധനഷ്ടികളാൽ ശുശ്രൂഷിക്കപ്പെടും എന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു. അതെ, അത്, എന്നാൽ അവർ കൌണ്ടറിൽ നിന്ന് എടുത്ത പോലെ ഉടൻ ചാമ്പ്യൻസിന് ഉടനെ പ്രവർത്തനം നടത്താൻ കഴിയും എന്നാണ്. കുറഞ്ഞത്, കൂൺ ഒരു ആർദ്ര ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ചു വേണം. തീർച്ചയായും, കൂൺ കൃത്രിമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു കെ.ഇ.യിൽ വളർത്തി, അവർ വൃത്തികെട്ട കിട്ടുന്നില്ല എന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഒരേ, champignons വളരുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ അണുവിമുക്തമല്ല, അങ്ങനെ കഴിയില്ല. വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ എന്തു വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു എന്ന് നമുക്കറിയില്ല. അതുകൊണ്ടു, നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് Champignons തുടച്ചുനീക്കുന്നതിനും, വെള്ളം ഓടുന്ന കീഴിൽ അവരെ കഴുകുക ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ആർദ്ര നേടുകയും അല്ല നല്ലതു. അത്തരം കൂൺ ചെറുതും യുവാക്കളായതിനാൽ, അവർക്ക് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ആവശ്യമില്ല.
വനം (ഉദ്യാനം) കൂൺ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
സ്വന്തം കൈകളാൽ ശേഖരിച്ച വെടിപ്പിച്ച കൂൺ, അത്തരം ഒരു ചോദ്യം ഒരുപക്ഷേ പല ഉയർന്നു ഇല്ല - വൃത്തിയുള്ള വനം കൂൺ തീർച്ചയായും കാണുന്നില്ല. എന്നാൽ എങ്ങനെ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതുകൊണ്ട്, അടുത്ത ആഹാരത്തിനായി വന കൂൺ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആലോചിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ചെറിയ കൂൺ ടൈപ്പ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവരോടൊപ്പം ധാരാളം ജോലിയുണ്ടാകില്ല. കൂൺ കുത്തനെയുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മതി, വെള്ളം ഓടിച്ചെടുത്ത് കൂൺ കഴുകുകയും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാലിൽ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായ വലിപ്പം കഷണങ്ങളായി കൂൺ മുറിച്ചു കഴിയും, അതു മുഴുവൻ പുറപ്പെടും നല്ലതു. യുവ Champaignons തൊപ്പി ന് ത്വക്ക് വളരെ അതിലോലവും സുഖഭോഗിനിയുമാണ്, അവളുടെ പ്രവൃത്തി നീക്കം അതിനാൽ നന്ദികെട്ട അർത്ഥമില്ലാത്ത ആണ്.
ചാമ്പ്യൻഷണുകൾ വളരെ ചെറുതല്ലെങ്കിൽ 4-5 സെന്റീമീറ്ററോ അതിലധികമോ ആയിരുന്നാൽ അവരുടെ സമീപനത്തിന് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്