കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ളവർ, ചീസ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതാണ് - കുറഞ്ഞത് 40%. എന്നാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ ഈ പരിപാടി ഉപേക്ഷിക്കരുത് എന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു. വെറും ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണം. ഇത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, പക്ഷേ അതിലുമധികം പ്രാധാന്യം നൽകുന്നതാണ്- എന്നാൽ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറവായതിനാൽ, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.
ഏറ്റവും ആഹാരസാധനങ്ങൾ ചീസ്
പാൽക്കട്ടിയിലെ "ഭക്ഷണരീതി" വിഭാഗത്തിലെ ഏറ്റവും അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട നേതാവ് റിക്കറ്റെയാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലമാണ് ഇറ്റലി, അവിടെ അദ്ദേഹം വളരെ പ്രശസ്തനാണ്. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ വലിയ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ വാങ്ങാൻ മിക്കവാറും എപ്പോഴും സാധ്യമാണ്. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ ഈ ചത്തീൻ ചീസ് നമ്മെ പരിചയമല്ലാത്ത ഒരു ഹാർഡ് മെറ്റീരിയൽ നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ മൃദു പിണ്ഡം. കുറഞ്ഞ കലോറി റിക്കോട്ടയിൽ 2-5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇനങ്ങൾക്ക് 20% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉത്തമം, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മാലിന്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, പിന്നെ അതിന്റെ പോഷക മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് മാത്രം 110 കിലോ കലോറി. ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് സംസ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
മറ്റു ഭക്ഷണരീതികൾ
ഏറ്റവും ആഹാരസാധനങ്ങളുടെ റിക്കറ്റെറ്റ ടൈറ്റിൽ വെല്ലുവിളിക്കാൻ സോയാബീൻ ടോഫു ആകാം. കൊഴുപ്പ് വളരെ സാധാരണയായി 4% കവിയാൻ പാടില്ല, എന്നാൽ പ്രോട്ടീന്റെ സിംഹത്തിന്റെ വിഹിതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, വാസ്തവത്തിൽ, പൂർണരൂപത്തിൽ ടോഫു പൂർണ്ണമായും അസ്വാസ്ഥ്യമാണ്, അതുകൊണ്ട് മിക്ക ഉപഭോക്താക്കൾക്കുമനുസരിച്ച് അത് ഇറ്റാലിയൻ ഉത്പന്നത്തിനേക്കാൾ താഴെയാണ്.
ഭക്ഷണ ചീസുകളുടെ പട്ടികയിൽ അടുത്തത് ബ്രൈൻസയാണ്. 10% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് മാത്രം. നൂറു ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 250 കിലോ കൽക്കരി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ Brynza ൽ ഉപ്പ് ധാരാളം ഉണ്ട്, അതിനാൽ അത് ഭക്ഷണത്തിൽ പിൻപറ്റുന്ന എല്ലാവർക്കും കാണിച്ചു കാണുന്നില്ല. ഒരു യഥാര്ത്ഥ "ഗ്രീക്ക് സാലഡ്" ഉണ്ടാക്കാന് സാധാരണയാവശ്യമുള്ള ഫെസ്റ്റ ചീസ് - അനലോഗ് രുചിക്ക് രൂക്ഷമല്ലാത്തതാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ "ഗൗഡറ്റ്" എന്നു പറയാം - പ്രസിദ്ധമായ ചീസ് "ഗൗഡ" എന്ന ഒരു താഴ്ന്ന-കലോറി പതിപ്പ്. ഒരു കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് 7% മാത്രം.