ദമ്പതികൾക്കായി വരേനേസ്

വാരെനിക്കി ഉക്രേനിയൻ, ബെലാറൂൽ വിഭവങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ സ്ലേവിക് വിഭവമാണ്. അവർ പലപ്പോഴും ഒരു ജോഡി തയ്യാറാക്കുകയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവും രുചികരവും ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഫില്ലർ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ജോഡിക്ക് വാരാണക്കിനെ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം എന്ന് കണ്ടെത്താം.

വേണീക്കീ

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• കെഫീർ - 300 മില്ലി;
• ഭക്ഷണ സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വിനാഗിരി;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 1 pc.

തയാറാക്കുക

വേവിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എടുത്തു, അതിൽ മാവു പാചകം സോഡിയം വിനാഗിരി, എറിഞ്ഞു, മുട്ട തകർക്കും. പിന്നെ kefir ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് മാറ്റി, മാവു പൊടിച്ചെടുത്തു, കൈകൾ ചേർത്ത് അടച്ചതിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുക. അടുത്തതായി, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ മൂടുക, അര മണിക്കൂറുകളോളം പോകണം. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര്, മുട്ട ചൂടാകുകയോ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഒരുതരം homogeneous അല്ലെങ്കിൽ whisk ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വെട്ടി ഓരോ നടുവിൽ ഞങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡം ഒരു നുള്ളു. നാം വെട്ടിച്ചുരുക്കി, വെരെനിക്ക് ഘടകം. പിന്നെ ആഴത്തിലുള്ള വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, നിരന്തരമായ ദ്വാരങ്ങളിൽ ഒരു colander ഇൻസ്റ്റോൾ ചെയ്യുക, അതിൽ ഉള്ളിൽ വാരക്കെക്കിക്ക് മുകളിൽ ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. ഞങ്ങൾ തീ കത്തിച്ചു 10 മിനിറ്റ് രണ്ട് പാചകം വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ vareniki സേവിക്കും.

ഒരു സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് വനേനിക്സ്

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
• സോഡ - പിഞ്ച്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• നിറം, raspberries - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതിന്, മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കൊണ്ടുവരുന്നു. പിന്നെ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മൃദു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിച്ചു, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അടുത്തത്, ഓരോ കഷണം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ്, കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ ചൂട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ നെയ്തെടുത്ത് കെട്ടിയിടുക, ഒരു മൂടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വ്രതാനുഷ്ഠാനത്തിൽ വാരക്കെനിക്ക് പ്രചരിച്ചു, ഒരു ത്രിമാനമൂടി കൊണ്ട് മൂടി രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെള്ളം - 1 ഇനം;
• മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - രുചി;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ചെറി - 700 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ദമ്പതികൾ ഒരു multivarquet ൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരുക്കുവാൻ, ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക: ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ sifted മാവു ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് മിക്സ് എറിയുകയും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം നിന്ന് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ ഒരു മുന്പിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും മുട്ട തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇറങ്ങിവരും, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ആകും. ചെറി കഴുകി, കല്ലു നീക്കം അന്നജം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്പം സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം. അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു, ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ചു, ഒരു നീണ്ട ബണ്ടിൽ അതു ഉരുട്ടും ഒരേ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്. നാം മാവ് ഓരോ കഷണം ഡ്രോപ്പ്, ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ചുരുട്ടും, ഏതാനും സരസഫലങ്ങൾ പടരുന്ന ആൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ്, അറ്റങ്ങൾ കണക്റ്റുചെയ്യുന്നു. കണ്ടെയ്നർ-സ്റ്റീമെർ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ടേൺസ് വിസ്തീർണം. ഞങ്ങൾ multivark എന്ന പാനപാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ പ്രോഗ്രാം "സ്റ്റീം പാചകം" ഓണാക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഇൻസ്റ്റാൾ 20 മിനിറ്റ് വെറും രണ്ടു ചെറി ഉണക്കമുന്തിരി ഒരുക്കുവാൻ. നാം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ ഒരു വിഭവം സേവിക്കും.