നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയോ അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ കഴിച്ചോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും രുചികരമായതും ഹൃദ്യവുമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയും. ഇന്ന് സോയ കട്ട്ലെറ്റുകൾക്കായി ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും, അത് മേശപ്പുറത്ത് വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും ഏതെങ്കിലും അലങ്കാരവസ്തുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
സോയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ സോയ നിലം മാംസം - 200 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് ഫൈബർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പുതിയ പച്ചമരം - 1 കുല
- ദ്രാവകം പുക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അരകപ്പ് അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
- പ്രഹസനങ്ങള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തേങ്ങല് മാവ്;
- തണുത്ത വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
സോയ് patties ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഇതിന്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നാരങ്ങ എടുത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, സോയ സോസ് ഒഴിക്ക വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന 30 മിനിറ്റ് നടക്കണം. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി വരെ ഓട്സ് അടരുകളായി പാകംചെയ്തു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഫലമായി കഞ്ഞി ഒന്നിച്ച്, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ. പച്ചക്കറികൾ, വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി, അതിന്ടെ, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു മാറിയ അനുയോജ്യത അടിച്ചു. അപ്പോൾ പച്ചക്കറി പറങ്ങോടൻ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരും കനത്ത കഞ്ഞി സ്ഥിരത വരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ മാവു ഒഴിച്ചു മൃദു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഫ്രൈ ഹീറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ആർദ്ര കൈകളാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്തു, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം, പ്രഹസനങ്ങള് അവരെ മുക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെക്കേണം. 5 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ തീയിൽ ഓരോ വശത്തും വറുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കലിൽ തയ്യാറായ സോയാ മെലിൻ കട്ട്ലറ്റ് ഞങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുന്നു.
സോയാബീനുകളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- സോയാബീൻ - 1 കിലോ;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി വെജിറ്റേറിയൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
സോയാബീനുകൾ നന്നായി ചലിപ്പിച്ച്, സാധാരണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 15 മണിക്കൂറോളം ലഹരി ചെയ്യുന്നു. 1: 4 അതിനെ വെള്ളത്തിന്റെ നിറത്തിൽ ഒഴിച്ചു കളയണം. ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് നല്ലൊരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോയ പാൽ ലഭിക്കും.
ബാക്കിയുള്ള ഓട്ട്മീൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തുണലിന് കൈമാറും, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വിരിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി, അതിനെ അടിച്ചമർത്തുക, അതിനെ അടിച്ചമർത്തലിന് വിധേയമാക്കുക. അതിനുശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചിഹ്നത്തിനുള്ള ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയിടുക, ഫലമായി പിണ്ഡം മുതൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. അടുത്തത്, ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടി വറുത്തതും വെന്തയും ഇട്ടു.