സംരക്ഷണ അനുഭവസമ്പന്നരായ എല്ലാവർക്കും, ഒരുപാട് കാലം നിലനിന്നുകൊണ്ട്, ഈ ഉൽപന്നങ്ങൾ താപപരിപാലനത്തിന് വിധേയമാകുമെന്ന് അറിയാം. അല്ലെങ്കിൽ, ബാങ്കുകൾ "പൊട്ടിത്തെറിക്കും", ഒപ്പം പണിസ്ഥലങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. എന്നാൽ ഇവിടെ ചെറിയ ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട് - അവർ സാധാരണ ചേരുവകൾ പുറമെ, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു ഏത് പഞ്ചസാര ഒരു അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു സരസഫലങ്ങൾ, ഒപ്പം adzhika, ഉണ്ടാക്കി "വിറ്റാമിനുകൾ" ആകുന്നു. ഈ തയാറാക്കലിൽ അവസാന ഘടകത്തിന് നന്ദി, അഴുകൽ കാരണമാകാനിടയില്ലാത്ത ബാക്ടീരിയകൾ വ്യാപകമാവുകയും അത് വളരെക്കാലം നിലനില്ക്കുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്താണ്. നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം അസംസ്കൃതമായ ഒരു അജിക ഉണ്ടാക്കുക, താഴെ വായിക്കുക.
നിറകണ്ണുകളോടെ തക്കാളി നിന്ന് അസംസ്കൃത പാചകരീതിയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഇനങ്ങൾ തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 15 സെന്റീമീറ്റർ.
- നിറകണ്ണുകളോടെ (റൂട്ട്) - 370 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്, തൊലി പീൽ വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന മുമ്പ് പച്ചക്കറി പകര്ന്നു ശേഷം. കുതിര-റാഡിഷ് വേരിന്റെ വേര് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. നാം വെളുത്തുള്ളി പീൽ, കൈപ്പുള്ള കുരുമുളക് നിന്ന് തണ്ടിൽ മുറിച്ചു, വിത്തുകൾ പുറമേ വൃത്തിയാക്കി, അല്ലെങ്കിൽ അവശേഷിക്കുന്നു കഴിയും. എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ മാംസം അരക്കൽ പിരിഞ്ഞ. തയാറാക്കിയിട്ട് മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 12 നേരം ഇളക്കുക വിടുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ന് ലഭിച്ച adzhika വിരിച്ചു, മൂടിയോടു (അവരെ സാധാരണ ക്യാപ്രോൺ കഴിയും) അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ. അവിടെ അത് പുതുവർഷ വരെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.
അഞ്ജിക വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പമുള്ളതാണ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന തക്കാളി - 5 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ (റൂട്ട്) - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 110 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക് (കയ്പുള്ളതും മധുരവും) വൃത്തിയാക്കി, തണ്ടിൽ നിന്നും ഹൃദയം നീക്കം ചെയ്യുക. കുതിര റാഡിൻറെ വേരുകൾ തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നതുമാണ്. തക്കാളി പുറമേ റാൻഡം അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും, ഉപ്പ് മിക്സ് ചേർക്കുക ചെയ്യുന്നു. നാം അബിലിറ്റോ ബോട്ടിലുകളിലോ ബാങ്കുകളിലോ ആക്കി ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അയക്കുന്നു.
മഞ്ഞുകാലത്ത് നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം അഴകിക്ക
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 600 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്;
- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി, തൊലികളഞ്ഞ കുരുമുളക്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫലമായി പച്ചക്കറി പിണ്ഡം കലർത്തിയ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ശുദ്ധമായ വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന തുണിയിൽ അഴീക്കാ പകരും ഉടനെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.
നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അഴീക്കാ
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 10 എണ്ണം;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 8 തലകൾ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 120 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 350 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വാഷിംഗ്ടൺ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ക്രമരഹിത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡിൽ ആരാണാവോ ചെറുതാണ്. എല്ലാം
കൌൺസിലിനെ, അത് അജിക തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാ പാചകത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ചുവന്നതും മാംസളവുമാണ് തക്കാളി നല്ലത്. അപ്പോൾ അഴിക വളരെ സാന്ദ്രതയോടെയും, രുചികരവും പുറത്തു വരും. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തമം തക്കാളി ഇനങ്ങൾ "Slivka" ആകുന്നു, അവർ ഇടതൂർന്ന ആകുന്നു, മാംസളമായ ആൻഡ് പ്രോസസ്സ് വരുമ്പോൾ നമ്മെ അനാവശ്യ ദ്രാവകം നൽകരുത്. എല്ലാവർക്കും വിജയകരമായ സംരക്ഷണവും മനോഹരമായ വിശപ്പും!