ബ്രൗൺ അരി - നല്ലതും ചീത്തയും

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അരി. ഇറ്റലി, സി.ഐ.എസ്, ഇറ്റലി, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ബ്രൗൺ അരി എന്തുവെച്ചാണ് പലരും താല്പര്യം കാണിക്കുന്നത് അതിശയകരമായ കാര്യമല്ല, ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും എന്തെല്ലാമാണ്. കുട്ടികളെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഈ വിഷയം തികച്ചും ഉത്കണ്ഠയോടെയും, സ്വാഭാവികമായും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയാണ്.

ആരോഗ്യത്തിന് മട്ട അരിയുടെ ഗുണവും ദോഷവും

വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചിലതരം ധാന്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലികൾ, ബ്രൗൺ അരി, ഗുണകരമായ ദോഷങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം ഇപ്പോൾ പാചക കുറിപ്പുകൾ, ഭക്ഷണരീതി, ചെറുപ്പക്കാരായ മാതാപിതാക്കളിലെ ലേഖനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സജീവമായി ചർച്ചചെയ്യുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മെ പരിചിതമായ പരമ്പരാഗത അരി, വെളുത്ത നിറമുള്ള ഒരു ധാന്യമാണ്. നമുക്കെല്ലാവർക്കും ശുദ്ധമായ ഒരു രൂപമുണ്ടായിരിക്കും. അടുത്തതായി തവിട് ഷെല്, മുകളില് കാണുന്നു - മഞ്ഞ സംരക്ഷകന്. നിങ്ങൾ അവസാനത്തെ വൃത്തിയാക്കിയാൽ, പക്ഷേ തവിട് സ്പർശിക്കാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട് അരി വേണം, അത്രയും ദോഷം, അത് എന്താണെന്നറിയുന്നത് വരെ പല ആളുകളെയും ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വലിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഇത് അപകടകരമാകുകയുള്ളൂ, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ഇത് ഏതെങ്കിലും ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് ശരിയാണ്.

മട്ട അരിയുടെ ഘടന

സാധാരണയായി അരി എന്നതിനേക്കാൾ വിലകൂടിയതാണ് ഈ ധാന്യക്കൃഷി. ഇത് ഇവിടെ വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന വസ്തുത നിങ്ങളെ വിശദീകരിക്കാം, കാരണം സംരക്ഷിത പാളിയെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരം സ്വീകരിക്കുന്ന ആനുകൂല്യത്താൽ ഇത് സ്വയം നീതീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ കേസിലെ ഫൈബർ ഏതാനും തവണ- അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി, 4 ൽ. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു പ്രധാന പ്രഭാവം ഉണ്ട്. എന്നാൽ മട്ട അരിയുടെ ഈ ആനുകൂല്യം തീർന്നിരിക്കുന്നു. ചികിത്സാരീതിയിൽ 3 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ ഇ, അതിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ അവസ്ഥയിലും ആരോഗ്യത്തിലും സ്വയം സംരക്ഷിക്കാനായി മനുഷ്യവർഗ്ഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനായും അന്താരാഷ്ട്ര സമൂഹം 17-ാമത് ചർച്ചയിൽ ഉൽപന്നം ഉൽപാദിപ്പിച്ചുവെന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ബ്രൗൺ അരി ഘടന എന്നത് സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് വേണ്ട ഒരു വലിയ ബി വിറ്റാമിനുകളാണ്. ധാന്യത്തിലെ മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് നിങ്ങളെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, അരിയിൽ പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും വളരെ വലുതാണ്. ഇത് അനുകൂലമായി തലച്ചോറും, കപ്പലുകളുടെ അവസ്ഥയും, മനുഷ്യന്റെ ഹൃദയവ്യവസ്ഥയും പൊതുവേ ബാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ, മട്ട അരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ അവിടെ അവസാനിക്കില്ല! കൂടാതെ സിങ്ക്, സെലിനിയം എന്നിവയും മലബന്ധം, വിവിധതരം ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്ന ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ മരുന്നുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു വെളുത്ത "സഹ" എന്നതിന് തികച്ചും അസാധാരണത്വമില്ല.

നിങ്ങൾ അത് പാകം ചെയ്താൽ, 115 കലോറി ഊർജ്ജത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ഉത്പന്നമാണ്. ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഇത് അത്രമാത്രം മതിയാകില്ല, അതിനാൽ മട്ട അരിയുടെ പോഷകാഹാര മൂല്യം പലതരത്തിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കുന്നു. ആഹാരങ്ങൾ ചിത്രത്തിൽ പ്രത്യേക അപകടമൊന്നുമില്ല. സാധാരണയായി പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, മട്ട അരി കഴിക്കുന്നത് ആഹാരത്തെക്കാൾ അനുയോജ്യമായ അനുപാതത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, യുവ അമ്മമാർ ശാന്തമായി അതു കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അതു പാചകം കഴിയും! അതിന് നന്ദി, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പുതിയ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച ത്വരിതമാണ്.

തീർച്ചയായും, ഒരു അപകടം സംബന്ധിച്ച് നമുക്ക് ഒരു മുന്നറിയിപ്പൊന്നും നൽകില്ല. ധാന്യങ്ങൾ അമിതമായി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് മയക്കുമരുന്നിന് കാരണമാകുമ്പോൾ അൾത്താരയിൽ പോകുക. എന്നാൽ ഇതിനിടയിൽ നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ ചുരുങ്ങിയത് 3 തവണയെങ്കിലും കഴിക്കണം. ഈ പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകനാണ് നിങ്ങൾ. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ഭക്ഷിക്കുക!