ആരോഗ്യമുള്ള മത്തങ്ങകളോടെ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം, അതിനാൽ അവർ അത് ഊഹിച്ചില്ലല്ലോ - സിട്രസ് പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന അടിത്തറയിൽ, ഒരു രുചികരമായ, വാട്ട-നനവ് കേക്ക് ചുടണം.
ബിസ്കറ്റ് ഈ ഡെസേർട്ടിന് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒലിച്ചിറങ്ങി അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്രീം തയ്യാറാക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു മത്തങ്ങ കേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
മത്തങ്ങ ബിസ്കറ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ തികഞ്ഞ സംയോജനമാണ് ചായയ്ക്ക് മധുരം ചേർക്കുന്നത്. പിന്നെ വിഭവങ്ങളുടെ ലളിതമായ പതിപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മസ്ക്യാട് ഇനങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ - 320 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 215 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
- സ്വാദും അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- തകർത്തു പരിപ്പ് - 110 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം;
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം 25% - 480 ഗ്രാം ഉള്ള കൊഴുപ്പ്.
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിനായി ബദലുകളിൽ ബദാം
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ, ഉൽപ്പന്ന ഒരുക്കം, ഒരു ആഴം grater ന് ജാതിക്ക ഇനങ്ങളുടെ തൊലി മത്തങ്ങ ധൂളിപ്പിക്കും.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉയർന്ന ആർപിഎം മിക്സറിൽ എട്ട് മിനുട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത മുട്ടകൾ.
- ഒമ്പതാം മിനിറ്റിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യത്തോ ഒലീവ് ഇല്ലാതെ സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള അരുവി ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങിന് പകരാൻ തുടങ്ങുന്നു. വിഴുക്കൽ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നില്ല.
- ഇപ്പോൾ അടിപ്പുപണിയായി പിണ്ഡം തയ്യാറായ മത്തങ്ങ ചവിട്ടി കിടന്നു, നിലത്തു പരിപ്പ് തറയിൽ, നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട ആൻഡ് മിക്സ് തളിക്കേണം.
- ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചതിനുശേഷം മാവ് കുഴിച്ചെടുക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെളിച്ചത്തിൽ മൃദുവായി ഇളക്കുക.
- നാം 185 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നാൽപ്പത് മിനുട്ട് ബിസ്കറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു എണ്ണയുടെ രൂപത്തിൽ ചുടേണം.
- സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ തണുപ്പിക്കാനും, വാർധക്യത്തിനും നൽകും, അതിനുശേഷം പകുതിയോളം വെട്ടണം.
- ഒരു ക്രീം നന്നായി ശീതീകരിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ ശീതീകരിയ്ക്കുന്നു വരെ തല്ലി, പ്രക്രിയ പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര അവസാനം ചേർക്കുന്നു.
- ഇപ്പോൾ ബിസ്കറ്റ് താഴത്തെ പകുതിയിൽ ക്രീം വിരിച്ചു, മുകളിൽ മൂടി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ വശങ്ങളും ക്രീം ബാക്കി പകുതി മൂടുക.
- നാം പുളിച്ച ക്രീം , ബദാം ദളങ്ങൾ കൊണ്ട് മത്തങ്ങ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുകയും കുറച്ച് മണിക്കൂർ തരും.
മത്തങ്ങ കേക്ക് ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് മികച്ച പാചകമാണ്
മത്തങ്ങാ കേക്കിന്റെ ഈ പതിപ്പ് മുമ്പത്തെപ്പോലെ ലളിതമായ കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഡിസേർട്ട് കേവലം അതിശയകരമാണ്, പക്ഷേ സന്തുലിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മത്തങ്ങ (റെഡിമെയ്ഡ് പാലു) - 110 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
- തേൻ - 55 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ കർഷക ക്രീം - 80 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവു sifted - കുഴെച്ചതുമുതൽ 220 ഗ്രാം ആൻഡ് crusting 50 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 10 ഗ്രാം;
മത്തങ്ങ ക്രീം:
- മത്തങ്ങ (പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) - 260 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
- ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ച് പീൽ ആൻഡ് നീര്;
തൈര് ക്രീം വേണ്ടി:
- ഇടത്തരം തൈര് ചീസ് - 260 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 80 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 110 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ, കേക്ക് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു മുമ്പ്, മത്തങ്ങ പാലിലും . ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തോല്, വിത്തുകൾ നിന്ന് കഴുകി മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കി ഫലമായി ഫലമായി പൾപ്പ് പൊതിയുന്നതിനും 200 ഡിഗ്രി ഒരു ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുപ്പതു മിനിറ്റ് അതു അയയ്ക്കാൻ.
- സസ്യാഹാരവും, തണുപ്പിക്കുന്നതുമായതിനാൽ, ഒരു മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ മത്തങ്ങയിൽ ഒരു മിശ്രിതം പമ്പ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ പമ്പ് ചെയ്യുന്നു.
- കുഴെല് മിക്സ് കോട്ടേജ് ചീസ്, മസാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയിൽ ചേർത്ത്, മിശ്രിതം ചൂടുപിടിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- നാം പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാത്രം നീക്കം, ഭാഗങ്ങളിൽ വേർതിരിച്ച മാവു ചേർക്കുക ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് മൃദുവും അൽപം ചേർന്നതുമാണ്.
- ആഹാരത്തോടെയുള്ള തണുത്ത ആഹാരത്തോടൊപ്പം തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം രാത്രിയിലും രാത്രിയിലും റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ള ഷെൽഫ് മാറ്റും.
- ഇതിനിടയിൽ, നാം ഒരു മത്തങ്ങ ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. മുട്ടയുടെ മുട്ട, മത്തങ്ങ പാലു, പഞ്ചസാര, മാവു, അതുപോലെ ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ കലർത്തി, അൽപം ചൂടാക്കുക.
- ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌയിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റിനിറുത്തുകയും നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുകയും, അൽപം മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- തണുത്ത വരെ മൃദു വെണ്ണ കൊണ്ട് whisked ശീതീകരിച്ച് ശീതീകരിച്ച് മത്തങ്ങ പിണ്ഡം.
- തൈര് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു കുടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനില പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും അന്തരീക്ഷവുമായ ഒരു ബ്ലൻഡറിനൊപ്പം ചേരുവകൾ പഞ്ച് ചെയ്യുക.
- നാം ആറു ഭാഗങ്ങളായി തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭിത്തി, ഒരു ചൂടായ അടുപ്പിൽ തയ്യാറാണ് വരെ കടലാസിൽ ചുട്ടു ഓരോ ഉരുട്ടി.
- ടെമ്പിൾ അനുസരിച്ച് ചൂടു് പാടുള്ളൂ, അതിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് എടുക്കാൻ കഴിയും.
- കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ ക്രീം, രണ്ടാമത്തെ തൈര്, മത്തങ്ങ വീണ്ടും മൂന്നാമൻ, അങ്ങനെ കൂടെ ആദ്യത്തെ കേക്ക് സ്മിയർ.
- നാം പരസ്പരം ദോശ ഇട്ടു മത്തങ്ങ ക്രീം വശങ്ങളും മുകളിൽ വശത്ത് സ്മെയർ.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചിപ്പുകൾ മുറിക്കുക, കേക്കിന്റെ അരികുകളിൽ തളിക്കേണം.
- റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ മൃദുവായ ചായക്കടയും ഓറഞ്ചുമുളള മത്തങ്ങ കേക്ക് വിടാൻ ഞങ്ങൾക്കു കഴിയും, ഒരു സാമ്പിൾ എടുത്തേക്കാം.