ഹുംബ്രിയൻസ്

Yumbriki ഒരു രുചികരമായ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി യഥാർത്ഥ, കാറ്റുള്ളതും ശാന്തായ ദോശ അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ആകുന്നു. അവർ സ്റ്റോറിൽ വളരെ വിരളമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ വീട്ടിലായിരിക്കുമ്പോൾ yumbriki എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പറയാം.

കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകം

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 750 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 30 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അതിനാൽ, പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും നന്നായി മുട്ടവെക്കുക, എന്നിട്ട് ക്രമേണ അന്നജം ഒഴിച്ചു നാൽക്കവല തൈര് ഇടുക. ഒരു യൂണിഫോം ക്രീം പിണ്ഡം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം എന്തിനുവേണ്ടിയായാലും സ്ഥിരത അല്പം നിബിഡമായിരുന്നെങ്കിൽ അത് പാൽ കൊണ്ട് അതു നേർപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉരുട്ടി ഒരു ബോർഡിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര തളിച്ചു, മുകളിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അടുത്തത്, ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. ട്രേ ഓയിൽ കൊണ്ട് lubricated ഞങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറുവശത്തുക അവരെ തിരിഞ്ഞു അവരെ തയ്യാറായി വരെ അവരെ പിടിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Yumbriki

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• പാൽ - 50 മില്ലി

ക്രീം:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 150 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

അലങ്കാരത്തിന്:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അടുപ്പിൽ അൽപം കത്തിച്ചാൽ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്തു, അതിൽ വെള്ളം പാൽ ഒഴിച്ചു വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് തരും നന്നായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് വിഭവങ്ങൾ വെടി തീയിൽ ഇടുക, ഉടൻ മിശ്രിതം തിളച്ചു പോലെ ഒരു നേർത്ത trickle കൂടെ sifted മാവു ഒഴിക്കേണം. അടുത്തത്, ബലഹീനമായ തീയിൽ എല്ലാം തിളപ്പിച്ച് തുടരുന്നു, മരം മുറിയിൽ കൂടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്, അത് കട്ടിയുള്ള വരെ തുടരും. പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം, ഉള്ളടക്കം അല്പം രസകരമായ മുട്ട നീക്കിക്കളയും. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് ചൂട് കളിമണ്ണ് പോലെയുള്ള, ഒരു ഏകതരംഗവും, പിരിമുറുക്കവും, പിങ്ക് കുഴച്ചും വേണം. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത്, അതിനെ കടലാസ് പേപ്പർ ഒരു പാളി മൂടി മൃദുവായി ചെറിയ പന്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് ബില്ലെറ്റുകളെ ചുടേണം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവരെ തണുപ്പിക്കുന്നു, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര കൂടെ നിലത്തു 2-3 മിനിറ്റ് whisked, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു തെറിച്ചു വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു. കേക്ക് അല്പം വെട്ടുന്നു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കേണം.