അമേരിക്കൻ കോഫി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങളെ പലരും രുചിയുള്ള ആരോമാറ്റിക് കാപ്പി ഇല്ലാതെ നമ്മുടെ ദിവസം പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നില്ല, ഒരു വലിയ മുറികൾ ഉണ്ട് ഇനങ്ങൾ. തുടക്കത്തിൽ ഈ പാനീയം ഇറ്റലിക്കാർ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. അവർ ശക്തമായ എസ്പ്രെസോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർ "Americano" എന്ന പേര് അമേരിക്കക്കാർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതും സാധാരണയായുള്ള ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിയെക്കാൾ കുറച്ച് ശക്തവുമാണ്. അമേരിക്കന് കോഫി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഞങ്ങളിത് നിങ്ങളോട് പറയാം.

ഒരു ഡ്രിപ്പ് കോഫി മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് കോഫി അമേരിക്കയിൽ ഉണ്ടാക്കുക

ഡ്രിപ്പ് കോഫി മെഷീനിൽ സമ്മർദമില്ലാതെ വെള്ളം വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് മിതമായ കാപ്പിയാണ്. ഈ പാനീയത്തിന്റെ ഒരു പരമ്പരാഗത അമേരിക്കൻ പതിപ്പാണ് ഇത്.

ചേരുവകൾ:

• നിലത്തു കാപ്പി - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെള്ളം - 220 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു കാപ്പിക്കുവേണ്ടി, 220 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു, നിലത്തു കാപ്പി 1 ടീസ്പൂണ് കിടന്നു. ഇടത്തരം പൊടികളും കറുപ്പുമായിരുന്നു നല്ലത്. ഞങ്ങൾ 85 ഡിഗ്രിയിൽ കാപ്പി യന്ത്രത്തിന്റെ താപനില നൽകി. എല്ലാം, കൂടുതൽ കോഫി മേക്കർ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പാനീയം നേരിടാൻ തയ്യാറാകും.

അമേരിക്കൻ - ഒരു യൂറോപ്യൻ രീതിയിൽ പാചകം ഒരു പാചകരീതി

യൂറോപ്യന്മാർ പ്രത്യേകിച്ച് ഡ്രിപ്പ് കാപ്പി നിർമാതാക്കളെ ബഹുമാനിക്കുന്നില്ല, അതുകൊണ്ട് അവർ അമേരിക്കയുടെ പാചകം തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറായി.

ചേരുവകൾ:

• പുതുതായി നിലത്തു കാപ്പി - 16 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 120 മില്ലി

തയാറാക്കുക

അമേരിക്കന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പരമ്പരാഗത ഇരട്ട എസ്പ്രെറോക്ക് 16 ഗ്രാം പഴകിയ കാപ്പിയും 60 മില്ലി വെള്ളവും ആദ്യം പാചകം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ ഏറ്റവും രസകരമായ തുടക്കം: ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കോഫി തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട്, താപനില 92 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി.

ഒരു ഇറ്റാലിയൻ രീതി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്, 1: 1 അനുപാതത്തിൽ എസ്പ്രസ്സോയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കൂടെ പെഞ്ച്, തീർച്ചയായും, നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് പൂർണമായും അനുവദനീയമാണ്.

എന്നാൽ "സ്വീഡിഷ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രണ്ടാമത്തെ വഴി: ആ പാനപാത്രം ആദ്യമായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞു, അതിനുശേഷം മാത്രമാണ് ഫിനിഷ് എസ്പ്രെസോ ശ്രദ്ധാപൂർവം കൂട്ടിച്ചേർത്തത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നുരയെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ജലവും എസ്പ്രസൊയും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം ഒന്നു തന്നെ - 1: 1.

അമേരിക്കൻ ഫയൽനയങ്ങളുടെ ഒരു വ്യത്യാസം ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ടുവരുന്നു. അമേരിക്കക്കാർക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏതു തരം പാചകരീതിയും ഇതിനകം തന്നെ തീരുമാനിക്കുന്നു.

തണുത്ത കാപ്പിയുടെ ആരാധകർക്ക് ഐസ് വെള്ളം വെവ്വേറെ നൽകും. തണുത്ത americano - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രശസ്തമായ പാനീയം വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ഒരു തിരിയും ചെയ്യും.