"Hvorost" കുട്ടിക്കാലം രുചി ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ആണ്. കാരണം, അത്തരം സമൃദ്ധമായ ആഹാര സാധനങ്ങൾ സ്റ്റോറുകളിലെ അലമാരയിൽ ഇല്ലായിരുന്നു, അമ്മമാരും മുത്തശ്ശികളും സ്വതന്ത്രമായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. ഈ കുക്കി നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയ്യിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. താഴെ, "ചില്ലകൾ" എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്ന് വായിക്കുക.
"Kvorost" കുക്കികൾ kefir - കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- കെഫീർ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 8 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
നാം മുട്ടകൾ ഇടുന്നു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, kefir ചേർക്കുക, സോഡ, വാനിലിൻ, സസ്യ എണ്ണ, മിക്സ്. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാവ് (അതു sifted എന്നു അഭികാമ്യമാണ്) പരിചയപ്പെടുത്തുകയും പിന്നീട് 7 മില്ലീമീറ്റർ ഒരു പാളി പുറത്തു ഉരുട്ടിവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം വജ്രങ്ങൾ വെട്ടി. മധ്യത്തിൽ നമ്മൾ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു, അതിലൂടെ ഒരു വശത്തെ വളച്ചുകെട്ടിയിരിക്കുന്നു. ചട്ടിയിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. കുറഞ്ഞത് 1 സെന്റിമീറ്റർ മാത്രമാണെങ്കിൽ അത് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. റെഡി "Hvorost" pritrushivaem പഞ്ചസാര പൊടി.
"Hvorost" കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- വോഡ്ക - 10 മില്ലി;
- മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- വെണ്ണ ഇളക്കി - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര വാനില - 7 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാവു, മഞ്ഞൾ, വോഡ്ക, ഉപ്പ്, മൃദു വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. വിശ്രമം വേണ്ടി ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് തരും, തുടർന്ന് പുറത്തേക്ക്. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയെടുക്കണം, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയുകയും ഉടനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും ഉരുട്ടിയിടുകയും ചെയ്യും. നാം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തിളയ്ക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണയും വെന്ത അവരെ താഴ്ത്തുക. റെഡി "ട്ഗ്ഗ്" ഷെല്ലുകളുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്. വാനില പഞ്ചസാരയുടെ മുൻപ് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കേണം.
"Hvorost" കുക്കികൾ - വോഡ്ക ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പാൽ - 20 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
നാം ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടിച്ചു വലിച്ചെടുക്കും. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാം പാൽ, ഉപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ മാവു ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു ടച്ച് നല്ലതായും മൃദുവായി മാറുന്നു, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നിർബന്ധമല്ല. അതിനെ 3 ഭാഗമായി വിഭജിക്കാം. ഓരോന്നിനും 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഭാഗവും ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിന്റെ ദീർഘചതുരകകളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഓരോന്നും കേന്ദ്രത്തിൽ വെട്ടിമുറിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ നമുക്ക് അരിക് എത്തില്ല. പിന്നെ, അത് പോലെ, നാം ദ്വാരത്തിലൂടെ അറ്റത്ത് വളച്ചുകളയുന്നു. നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഞങ്ങളുടെ "തുളച്ച്" വറുക്കുക. പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ പൂർത്തിയായി കുക്കികൾ തളിക്കേണം.