കുഴെച്ചതുമുതൽ, കെഫീരിൽ ഭംഗി - പലതരം ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകമാണ്

കുഴമ്പ് വിജയകരമായ കീ ലേക്കുള്ള കീ - തൈര് ന് ഫ്ലാഫ് പോലെ. എല്ലായ്പ്പോഴും ജോലി ചെയ്യാൻ സൗകര്യമുണ്ട്, പ്ലാസ്റ്റിക്, കാറ്റോ അല്ല, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലില്ല. വിവിധ ബേക്കിങ് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളിച്ചുവരുന്ന പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഇടപെടൽ കാരണം ലഭിച്ച പാസും ബണും ഒരു നിബിഡ ടെക്സ്ചർ, രമ്യ ഉപരിതല, നല്ല രുചി എന്നിവയാണ്, വളരെക്കാലം പഴക്കമുള്ളതല്ല.

തൈര് ന് എളുപ്പമാണ്, തൈര് പോലെ

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദു, കഫീർ ധാരാളമായി രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും: യീസ്റ്റ് കൂടാതെ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി ഒരു വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശേഷം, ആദ്യകാല ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത് ബേക്കിംഗ് പായലും ആരംഭിക്കുക അര മണിക്കൂർ നൽകാൻ.

1. കഫീർ പോലെ, kefir പോലെ പുഴുങ്ങിയ പോലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകം, അവരുടെ പേര് ന്യായീകരിക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണ്ടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നം കുഴച്ചു വേണം - ഫാറ്റി kefir യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുന്നു.
2. കുഴെച്ചതിന് വേണ്ടി കെഫീർ പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അസിസ്ഫൈഡ് ആകാം. പ്രധാന കാര്യം - അതു അഴുകൽ ഒരു സ്വഭാവം മണം പാടില്ല.
3. ചൂട് kefir മാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. തണുത്ത - യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സാവധാനം "ജോലി", അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സാന്ദ്രമായ ലഭിക്കും.

കഫീർ പോലെ മാംസളമായ മിശ്രിതം

കുഴെച്ചതുമുതൽ, യീസ്റ്റ് കൂടെ തരിശേര് പോലെ ഉയർന്ന വേഗത ബേക്കിംഗ് ആരാധകർ തൃപ്തിയും കഴിയും, നല്ല നിലവാരമുള്ള വിശാലമായ ബേക്കിംഗ് ആരാധകരും. അവസാനം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാലിൽ, വെണ്ണയും മുട്ടയും ഒരു വാറ്റ് രീതി തയ്യാറാക്കി എവിടെ, കുറഞ്ഞത് രണ്ടു മണിക്കൂർ എടുക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ബേക്കിംഗ് പ്രിറ്റ്സൈലും പൈസും 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 600 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വെണ്ണ ഉരുക്കി പാൽ ചൂടാക്കുക.
2. പാൽ വരെ പഞ്ചസാരയും പുളിപ്പച്ചയും ചേർക്കുക.
3. വെണ്ണയും മുട്ടയും കൊണ്ട് ചൂട് kefir മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു മാവു ഒഴിക്ക.
5. ചുടേണ്ടതിന്നും 1.5 മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ചു വെച്ചു.
6. മൃദുവായ തൈര്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മണം പോലെ, മേശ, ഉപ്പുവെള്ളം, ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉള്പ്പെടുത്തും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, കഫയർക്ക് വേണ്ടി കെഫീ എന്നതുപോലെ

കെഫീരിലെ കുപ്പായങ്ങൾക്ക് ഒരു കട്ടികുറഞ്ഞ കുഴമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിക്കളയുന്നു. ഒരു വിധത്തിൽ, പരീക്ഷയിൽ കെഫീർ ഉണ്ടായിരിക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കാത്ത മയക്കുമരുന്നുകൾ (പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും) "വിഷാദം" യീസ്റ്റ്. അതു യീസ്റ്റ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു അവരെ ഫാറ്റി ഘടകങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് അനുവദിക്കുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരവും അന്തരീക്ഷ മരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 750 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1,2 കിലോ;
• മുട്ട - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. മർദ്ദം ഉരുക്കുക. Preheat kefir.
2. പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുഴു എന്നിവയുടെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
3. മാവു ഇട്ടു ചുടേണ്ടതിന്നും.
4. നന്നായി പരിശോധിക്കാൻ ടെസ്റ്റ് നൽകുക.
5. കെഫീരിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിപ്പിക്കുക, ഉടനെ പച്ചക്കറി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പോകുക.

കെഫീരിൽ പന്നികൾക്കായി കുഴച്ച പൊട്ടൽ

പല വീട്ടുജോലിയും ഫ്രിഡ്ജിൽ കഷായങ്ങൾ പോലെ കെഫീറിനെപ്പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. ഈ രീതി പരമ്പരാഗത തയ്യാറാക്കൽ വിരുദ്ധമാണെങ്കിലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴങ്ങുന്ന പുറത്തു വരാൻ വരുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ കേഫർ, യീസ്റ്റ് "ഉറങ്ങിപ്പോകും", പിന്നെ ചൂടിൽ, അവർ സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ കണ്ണിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യം, ഒപ്പം patties വളരുന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 300 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 800 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. കെഫീറും വെണ്ണയും ചൂടാക്കി.
2. പിണ്ഡം മുട്ട, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക.
3. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കെഫീറിൽ ഫ്ഫുഫ് പോലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മേയ്ക്കണം.

പിസ്സക്കുവേണ്ടി കെഫീരിൽ കുഴെച്ചതുപോലെയാണ്

പിസ - വേഗം വേവിക്കുകയോ ഉടനെ ഭക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട ഒരു വിഭവം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോഡകൊണ്ടുള്ള കെഫീറിൽ പിസ്സയ്ക്ക് നല്ലൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കാം. സോഡ, തൈരുമായി ജോടി, അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഒരു വായു കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. അത് ഒരു ദ്രാവക പരിധിവരെ ഉണ്ട്, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ അതിൽ മുങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, അത് പിസ്സാ ടസ്റ്റിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 400 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 625 ഗ്രാം;
• സോഡ - 5 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാരയും തൈരും അടങ്ങുന്ന മുട്ടകൾ അടക്കിഭിപ്പിക്കുക.
2. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ അടച്ച് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് ഉടനെ.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് രൂപപ്പെടണം.
4. മുകളിൽ നിന്നും ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ kefir ന് മാവും പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക - പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു.

തൈര്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കൾ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ kefir ന് ചവച്ചരക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് എളുപ്പ വഴികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് വീട്ടമ്മമാർ ഒരു കണ്ടെത്താം. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ കെഫ്രി, സോഡ എന്നിവയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. പിസയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന അതേ ചേരുവകൾ, മറ്റ് അനുപാതങ്ങളിൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡവുമാണ്. അത് തികച്ചും ഉരുട്ടിച്ച്, വറുക്കുകയോ ചുട്ടുതിന്നുകയോ ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• മാവു - 870 ഗ്രാം;
• സോഡ - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. തൈര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, മുട്ട മുതലായവ അടയ്ക്കുക.
2. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
4. മാവ് കൊണ്ട് ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, ഉരുട്ടി പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീരിൽ ഒരു ഫ്ഫ്ഫിനെ പുരട്ടുക.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ kefir ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ

മാംസളമായ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ്, മാവും - ഒരു സാർവത്രിക കാര്യം: അത് കുഴച്ചു എന്തു ന്, അതു ഇപ്പോഴും മനോഹരമായ മാറും. ചൂടുള്ള kefir, യീസ്റ്റ് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാകം മുതൽ ഈ പാചക സാമ്പത്തിക വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തിരുത്തൽ കൊണ്ട് കാലതാമസിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ മതിയാകും, പച്ചക്കറി എണ്ണയും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• മാവു - 750 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ചൂട് kefir ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, 40 ഗ്രാം ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച.
2. മാവ്, വെണ്ണ, ബാക്കി, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. പരിശോധനയ്ക്കായി "വിശ്രമിക്കാൻ" 30 മിനിറ്റ് തയാറാക്കുക.

തൈരിൽ ന് പുതപ്പ് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളെ കുഴെച്ചതുമുതൽ

കെഫീറിന്റെ മേനമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ കുഴച്ചതും യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ മധുരവും, വളരെ രസവും, പെട്ടെന്ന് വേവിച്ചെടുത്ത്, വറുത്തുമ്പോൾ വല്ലാതായിത്തീരും. പ്രധാന കാര്യം ചൂടുള്ള kefir കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക ആണ്, അതു 30 മിനിറ്റ് ചൂട് ലെ brew ചെയ്യട്ടെ കലർത്തി ചെയ്യരുത്, യീസ്റ്റ് വേല അലങ്കോലപ്പെടുത്തരുത് അല്ല, വിളുമ്പിൽ നിന്ന് സൌമ്യമായി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി എടുത്തു.

ചേരുവകൾ :

• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - 375 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ചൂടുള്ള kefir നിന്ന്, മാവു, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
2. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ സ്ഥാപിച്ച് 30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കുക.
3. മുട്ട, പരുപ്പ്, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് പോകുക.
4. നിങ്ങൾ പൊരിച്ചെടുത്ത പാൻകേക്കുകൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും, സൌമ്യമായി മണ്ണ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കൽ, മണ്ണിളക്കില്ലാതെ.

കെഫീറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ചവച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ

കെഫ്രിയിലെ ചവച്ചരച്ച മേച്ചിൽ ബേക്കറിക്ക് മാത്രമല്ല, പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട പാചകത്തിന് മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ മെലിഞ്ഞതും പ്ലാസ്റ്റിക് ഷെല്ലിനും ആവശ്യമുള്ളതും, കഫീർ, മാവു, മുട്ട എന്നിവ ധാരാളം നൽകുന്നു. അതേ സമയം, ഈ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതും പരീക്ഷണ വിശ്രമത്തിന് 30 മിനിറ്റിലധികം സമയം അനുവദിക്കേണ്ടതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• മാവു - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഇളക്കുക, കഫീർ, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക 30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച.
3. കഷണങ്ങളായി പിളർക്കുക, ജൊഹനാസ്ബർഗിൽ ചുറ്റുകയും ബാറുകളിൽ വെട്ടുകയും ചെയ്യുക.